Vocabulary

• used to: 以前(昔)はよく～したものだ
• behind the counter: 販売カウンターの後ろにいる
• wait for: (人 : 物を)待つ
• japanese style: 和風
• by hand: 手で
• in addition to: ～に加えて
• find out about: ～に関する情報を見つける
• in the west: 西に
• depending on: 頼る
• heart and soul: 心を込めて
• finishing touch: 仕上げ
• give it up: 諦める
• back in the day: 昔は
• close by: すぐ近くに
• shout out: 公の場で挨拶
• in fact: 実際
• throw away: 見逃す
• ever since: ～以来ずっと
• of course: もちろん
• sit down: 座る : 腰をかける
• in business: 営業中
• break apart: 分解する
• work at: ～で働く
• carry on: 続ける
• on the table: テーブルの上に
• at least: 少なくとも
• have to: する必要がある
• come back: 言い返す
• in the books: 正式に成立している
• check out: チェックアウト
• content: 満足している
• technique: 技術 : 技巧 : テクニック
• period: 期間 : 時代
• experience: 経験
• amount: 量 : (金)額
• reflect: 表示する
• calm: 静かな
• absorb: 夢中にさせる
• signature: その人のスタイルを代表するような作品
• flavor: 味
• counter: 反論する
• create: 作り出す
• dough: パンやお菓子の生地
• ground: 挽く
• alcohol: アルコール
• serve: 職務を遂行する
• cherish: 大事にする
• correct: 適切な
• elegant: 上品な
• ensure: 保証する
• hit: 打撃を与える
• order: 集団 : 結社
• learn: 学ぶ
• system: システム
• button: ボタン
• neighborhood: 近所
• amazing: びっくりさせるような
• fill: いっぱいにする : 満たす
• traditional: 伝統的な
• gluten: グルテン
• turn: ～歳になる
• set: 準備ができている
• sauce: ソース
• grow: 育つ
• make: 用意する
• prepare: 準備する
• boil: 憤慨する、熱狂する
• bowl: 器
• customer: 顧客
• flour: 小麦粉
• chef: シェフ
• impatient: せっかちな
• dish: 皿
• workload: 仕事量
• omelet: オムレツ
• yoga: ヨガ
• online: オンラインの
• cute: かわいい
• grinder: グラインダー
• handmade: 手作りの
• tempura: 天ぷら
• soba: そば
• lunchtime: 昼食時間 : ランチタイム