US /ˈɡlutn/
・UK /ˈglu:tn/
グルテンに触れたくない、入れたくない…うーん、そんな化学物質を
かに雑炊に、グルテンフリーのスパゲティ、3 個パックのご飯が 2 つ。
あぁ、4つですね。いいですねぇ。ご飯にかけるレトルトパック。中華丼、野菜入りのカレー、牛丼、中華丼がもう一つと、親子丼です。
小麦が入っていないグルテンフリーのパンです。
私、グルテンが食べられないので、このパンを食べないといけないんです。
パン用小麦粉はグルテンたんぱく質の含有量が多いので、パンに弾力や筋が出やすくなるんだ。
僕はグルテン分子なんだ。
その大きな原因は、小麦やその他の穀物に含まれるグルテンだ。
しかし、もっと深いところでは、亜鉛を吸収させない腸が炎症を起こしているのだ。
グレート・ブリティッシュ・ベイク・オフ
グルテンフリーのパンをトーストしてあげるよ。
だから、グルテン、乳製品、トウモロコシは基本的に排除している。
私が食事療法に興味を持ったのは、キャリアの初期に自閉症の子供を持つ母親がグルテンと乳製品を止めたときだった。