生成された余分なグルコースは、後の使用のために植物によってデンプンの形態で貯蔵される。

ラセット・バーバンクは夢のようだった。かなり長かったので、フライドポテトに適しているのは明らかだ、

しかし、プリングルズにはポテトが約42％しか含まれておらず、残りのほとんどは小麦、でんぷん、トウモロコシや米など様々な種類の小麦粉からできています。

"100年前、菓子職人は砂糖、でんぷん、ゼラチンの泡からマシュマロを作り、何度も下処理をする手間のかかる作業をしていました。"

"それぞれの飴は、その繊細な皮を形成するために数時間「汗」をかき、澱粉をまぶす必要がありました。"

テオシンテからトウモロコシを作るもうひとつの大きなステップは、穀粒のデンプン含有量を高めることでした。

トウモロコシのデンプンの重量比は約73％で、テオシンテの穀粒よりもはるかに高いです。

いや、コーンスターチを入れるんだ。

カレーにとろみをつけるには大きく分けて２つの方法があります。コーンスターチの束を入れるか、じゃがいもの束を入れるかです。

こちらのお餅は、クリーミーな仕上がりになります。

(いちごの）赤いところを下にね〜

少量の水溶き片栗粉やコーンスターチを加えて下さい

どんな粉でも良いです

薄力粉とコーンスターチを合わせ

片栗粉をたっぷり敷いたバットに移します。

たっぷり片栗粉を敷いておけばトレーにくっつきにくいです。