Name: 史上最高の低カロリーアルフレッドパスタ (The Best Low Calorie Alfredo Pasta Ever)
Uploaded: 2026-02-19T21:35:55.000Z
Duration: 8 min 44 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

程度の副詞

You know, oftentimes when you're on a diet, there are a few things that just are not possible.

ダイエット中って、どうしてもできないことってありますよね。

それって、あまり好きじゃない考え方なんです。

This is the Alfredo to end all Alfredo's that is on diet.

これは、ダイエット中でも楽しめる、究極のアルフレッドソースです。

1食あたりのマクロ栄養素は、まさにこれくらいです。

And the key here is that it's lower in fat, but

そして、ここでのポイントは低脂肪であることですが、

this helps kind of just curb that desire.

これが、その欲求を抑えるのに役立ってくれるんです。

You want an Alfredo that's crazy and delicious.

クレイジーで美味しいアルフレッドソースが食べたいですよね。

How are you supposed to do that without it being like 100 grams of fat?

脂肪が100グラムも入っているようなものなしで、どうやってそれを実現するんでしょうか？

I have a little secret in this recipe that will help you do that.

このレシピには、それを実現する秘密があります。

So that being said, let's make this, shall we?

では、早速作っていきましょうか。

We're gonna start by making a macro friendly Alfredo sauce.

まずはマクロに優しいアルフレッドソースを作ります。

Then we'll cook our chicken and pasta, assemble and serve.

次に、鶏肉とパスタを調理し、盛り付けて提供します。

This is an easy and relatively quick recipe.

これは簡単で比較的早いレシピです。

How often do you see someone starting with a head of cauliflower?

カリフラワーから始める光景は、あまり見かけないですよね。

皆さんが何を考えているか分かります。

カリフラワーは好きじゃない。

うちの子もカリフラワーは好きじゃない。

You put it in the door and you unlock it.

ドアに入れて、ロックを解除します。

そして解除されるのが、フレーバータウンです。

I don't know why I looked at that camera because that camera is not looking at me.

なぜカメラを見たのか分かりません。そのカメラは私を見ていませんでした。

We're going to split this in half and you're going to remove all of the florets.

これを半分に割って、小花をすべて取り除いてください。

この緑の茎はあまりいりません。

If you want, you can like segment the florets out by hand.

もしよければ、手で小花を切り分けてもいいですよ。

私は正直、そのまま切る方が好きです。

The goal here is just to get these all into evenly sized pieces.

ここでの目標は、すべてを同じくらいの大きさの塊にすることです。

Any big stem you can remove, just try to keep them relatively even.

大きな茎があれば取り除いて、なるべく均一にしてください。

But what you don't want to end up with is cooked cauliflower on one piece and raw cauliflower on another piece.

でも、一つの塊は火が通っていて、もう一つの塊は生のカリフラワーになってしまうのは避けたいですよね。

The only way to avoid that is for them to be relatively similar in size.

それを避ける唯一の方法は、なるべく同じくらいの大きさにすることです。

I'm going to put this into a bowl for easier transferring.

移し替えやすくするために、ボウルに入れますね。

そうしなくても大丈夫ですよ。

You could just throw it straight into the water.

そのままお湯に入れてもいいんですよ。

でも、これ全部無駄にしたくないんです。

Once you've done that, I have a pot of boiling water.

そうしたら、お湯を沸かしておきました。

塩をたっぷり入れてくださいね。

And then we're going to add all of our cauliflower to the boiling water.

そして、カリフラワーを全部沸騰したお湯に入れていきます。

好きなら電子レンジで加熱してもいいですよ。

Everybody can boil a pot of water, right?

みんなお湯を沸かすことはできますよね？

The Point here is you need to cook your cauliflower in a way that I would never suggest unless it was in this situation, which is to overcook the cauliflower.

ここでのポイントは、この状況でなければ絶対に勧めない方法でカリフラワーを調理する必要があるということです。それは、カリフラワーを煮込みすぎることです。

All you need to do is let this boil, steam, simmer, whatever, until it is as soft and mushy as possible.

沸騰させたり、蒸したり、煮込んだりして、できるだけ柔らかく、ぐちゃぐちゃになるまで放っておくだけです。

I don't want any crunch at all, which could take anywhere between 10 to 12 minutes.

全く歯ごたえがないようにしたいのですが、これは10分から12分かかるかもしれません。

でも、ずっと様子を見てください。

フォークで刺してみてください。

Now, while that's going, let's be efficient here.

さて、それが進んでいる間に、効率的にやりましょう。

これはかなり早いレシピです。

We have one and a half pounds of a boneless, skinless chicken breast.

骨なし皮なし鶏むね肉が1ポンド半あります。

We're keeping the macros consistent here.

ここではマクロを一定に保っています。

So for the one and a half pounds of chicken breast, to cook this super, super quickly and just juicy and nice, I'm going to take this chicken breast, sharp knife, and

鶏むね肉1ポンド半なので、これをとても早く、ジューシーに美味しく調理するために、この鶏むね肉を鋭いナイフで、

we're going to cut it in half lengthwise, all the way across your chicken.

鶏むね肉を縦半分に、全体に切り込みを入れます。

So now I've opened it up like a book, right?

You can even split that, which I prefer to do.

さらに半分にすることもできます。私はそうするのが好きです。

You can put sheets of plastic wrap and kind of like pound this out a little thinner.

ラップを敷いて、少し薄く叩くこともできます。

Honestly, most of the time when I'm cooking chicken breast in this fashion, I just take my palm in my hand and just give it a couple of those.

正直に言うと、この方法で鶏むね肉を調理するときは、手のひらで数回叩くだけです。

I just want good macros Alfredo vibe and feel like I'm not dying in the middle of my diet.

美味しいマクロでアルフレッドソース風にしたいだけで、ダイエット中に死にそうな感じになりたくないんです。

もう一方のむね肉も全く同じようにします。

And then the chicken is very simply seasoned, right?

そして、鶏肉はとてもシンプルに味付けするんですよね？

両面に塩コショウを振るだけです。

塩ですが、スパイスを加えてもいいですよ。

ガーリックパウダー、パプリカを使いたいですね。

You want to do some sort of Spanish spice, you can do that.

何らかのスパニッシュスパイスを使いたいなら、それもできます。

I'm just doing salt and pepper to make this easy.

私はただ、簡単にできるように塩コショウにしています。

お好みの味付けで良いのですが、

honestly, the salt and pepper, you'd be surprised, goes a long way for this one.

正直、塩コショウだけでも、驚くほどこの料理にはよく合いますよ。

Our cauliflower is still cooking away over here.

カリフラワーはまだこちらで調理中です。

Not quite there yet, so we might as well keep moving on our chicken hot pan.

まだなので、鶏肉のホットパンを進めましょう。

脂質のマクロを低く抑えましょう。

It's the one thing that we're trying to control here, so let's not put a bunch of olive oil in here.

ここでコントロールしようとしている唯一のことなので、オリーブオイルをたくさん入れないようにしましょう。

All you need is a 10 to 12 inch skillet, stainless steel, whatever you got.

必要なのは、10〜12インチのスキレット、ステンレス製、お持ちのもので大丈夫です。

Medium high heat, little bit of spray oil.

中強火で、少量のオイルスプレーを使います。

And once that's ripping hot, you're going to add in your chicken as much as you can fit in the pan in one layer, two to three minutes, flip, and

それが十分に熱くなったら、鶏肉を、フライパンに一度に収まるだけ入れ、2〜3分焼いてひっくり返し、

By then, it should be cooked through, but you should always check it with a thermometer.

その頃には火が通っているはずですが、必ず温度計で確認してください。

Make sure you have an internal temperature of 165Fahrenheit.

中心温度が華氏165度になっていることを確認してください。

If it's not there yet, just keep flipping it every minute or so until it reaches that point.

まだその温度になっていない場合は、その温度に達するまで1分おきくらいにひっくり返し続けてください。

そしたら、一旦脇に置いておきます。

Let that rest for a couple of minutes, then slice into thin strips before serving and repeat with the rest of your chicken.

2〜3分休ませてから、薄切りにして盛り付け、残りの鶏肉も同様に繰り返します。

For your cauliflower, I want to be really clear.

カリフラワーについては、はっきりさせておきたいことがあります。

It's very hard to take this too far, to be honest with you.

正直なところ、これを取りすぎるのは難しいです。

It's more likely you won't take it far enough in terms of how cooked it should be.

むしろ、火の通り具合が足りない可能性の方が高いでしょう。

When really the goal is to get it as soft as possible.

目標は、できるだけ柔らかくすることです。

So if I scoop this up and I stick a fork in it, I mean, that thing, like, falls through, and

これをすくってフォークを刺すと、ほら、こんな風に崩れるくらいで、