US /ˈstrenɚ/
・UK /ˈstreɪnə(r)/
スプーン、フォーク、ポテトマッシャー、ブレンダー、フードミル、こし器
ピューレシング用の氷皿、クッキーシート、ワックスペーパー、ラップ、フリーザーグレード
濾し器を使わずにレモンを絞りきるのは散らかってしまいがちです。
間違いなく努力しないでもっとたくさんの果汁を搾り取れます。
蓋をして、実際に抽出されるまで3分から5分かかるだろう。
だから、ストレーナーをそっと通す。
野菜が7〜8分ほど、少し茶色くなるまで火を通してください。
外側が少し茶色くなるのが良いです。
ここに用意したストレーナーに入れてください。
さて、その隣には、美しい鍋の上にストレーナーをセットしてあるのがわかります。
そして砂肝などを使いたい場合は、ストレーナーから取り出してさいの目に切り、グレービーソースに加える。
冷やして、素敵な冷えたグラスに、もう一つ小さな茶こしでダブルストレーンして、砕けたシナモンの小さなかけらをキャッチしますが、
バランスを見つけることが、とても大切だと思います。
シェフは昆布といりこを野菜と一緒にかき揚げにします
キッチンペーパーを敷いたざるで濾します