エドワード・リーシェフの新韓国料理店：アメリカでは他に類を見ない — Mise En Place (Chef Edward Lee's New Korean Restaurant Is Unlike Anything Else in America — Mise En Place)

現代の韓国料理がなぜこんなにも魅力的か、不思議に思ったことはありませんか？エドワード・リーシェフが手がけるユニークな非営利レストランを覗いて、ヨモギ麺や発酵シーフードといった驚きの料理を発見しましょう。サステナブルな取り組みを理解しながら、ワンランク上の食に関する語彙を自然と身につけることができますよ。