Name: エボス・ランチェロスの作り方｜ヒラ・クッキング (How to Make Huevos Rancheros Especial Recipe | Hilah Cooking)
Uploaded: 2025-07-25T18:08:50.000Z
Duration: 4 min 49 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

Hey dudes, I'm Hilah, and today on Hilah Cooking I am making huevos rancheros especial.

こんにちは、ヒラです。今日のヒラ・クッキングでは、特別にフエボス・ランチェロスを作ります。

This is kind of like a cross between huevos rancheros and a West Texas stacked enchilada.

これはフエボス・ランチェロスとウェスト・テキサス・スタックド・エンチラーダを掛け合わせたようなものだ。

基礎受動態

It was inspired by a book that was written by one of the oldest watchers of the Hilah

ヒラの最古参ウォッチャーが書いた本にインスパイアされた。

Cooking Internet Cooking Show, Thomas Fenske.

クッキング・インターネット・クッキング・ショー、トーマス・フェンスケ。

This guy's 187 years old, and he's still writing books.

この男は187歳で、まだ本を書いている。

For these huevos rancheros, I'm making a roasted salsa, so I've got some tomatoes and a jalapeno here.

このウエボス・ランチェロスには、ローストサルサを作るので、ここにトマトとハラペーニョがある。

I'm just going to pop these under the broiler for two to five minutes until the skins start to blister and blacken.

皮がふやけて黒くなるまで、ブロイラーで2～5分焼くだけだ。

The peppers are nice and got some color on them.

ピーマンはいい色をしている。

I'm going to go ahead and put the peppers in like that into my blender, and then tomatoes just pull the skin off and plop those in too.

ピーマンをミキサーにかけて、トマトも皮をむいて入れる。

If you can't get all the skin off, don't sweat it, forget it, and just put the whole thing in the blender like that.

皮が全部取り除けない場合は、汗をかかずに忘れて、そのまま全部をミキサーにかける。

Now I'm going to add a clove of garlic, raw, some salt, also raw, and a splash of vinegar.

ニンニク1片（生）、塩（同じく生）、酢を加える。

This is kind of ... Ooh, that might have been a little much, just about a tablespoon.

これはちょっと...大さじ1杯くらいかな。

That's kind of the key to make this sauce, I don't know, what it is, I guess.

それがこのソースを作る鍵のようなものだ。

熱いものを混ぜるときは気をつけて。

Now we're going to go back to the stove, and I've got about half an onion that I've sliced up into strips.

We're going to saute this in a little bit of oil, just a teaspoon of oil or so, until it's soft and maybe a little bit brown.

小さじ1杯ほどの油で、やわらかく、少し茶色くなるまで炒める。

We're going to carefully pour the puree in.

Do be careful because it will splatter, so just step back and let that simmer for a couple of minutes while we fry some corn tortillas in a little oil, just until they're crispy around the edges, but you still want them to be a little bit chewy.

その間にコーントルティーヤを少量の油でカリカリになるまで炒める。

ここでトスターダを作ろうとしているのではない。

Okay, now to assemble these, I like to do them on individual oven-proof plates, so I put down a little fried tortilla, got some refried beans here that are warm, put some of those down, a little bit of our hot sauce with the little onion strips and everything, some cheese, tortilla on top.

炒めたトルティーヤを敷き、温めたリフライド・ビーンズを置き、オニオン・ストリップとホットソースを少々かけ、チーズをのせ、トルティーヤをのせる。

So assemble your stacked huevos rancheros and then put them in a really low oven, like 200 degrees while you fry some eggs, and I'm going to do that now, and then we'll stick it all together.

重ねたウエボス・ランチェロスを組み立て、卵を炒めながら200度くらいの低温オーブンに入れる。

All right, so here's my fried egg going on top of my melty cheese stack here.

目玉焼きがとろとろのチーズの上に乗っている。

I garnished it with a little bit of avocado, and I'm going to do a little fresh diced onion.

アボカドを少し添えて、新鮮なタマネギの角切りを少々。

Now, if you want to see the more traditional style huevos rancheros video I did a few years ago, I'll put a link and a card for that.

数年前に私が作った伝統的なフエボス・ランチェロスのビデオをご覧になりたい方は、リンクとカードを貼っておきます。

I'll also link to the book that this was inspired by in the description below.

下の説明文に、これがインスピレーションを得た本へのリンクも貼っておく。

So let's see if I can get some yolk porn.

では、黄身ポルノが撮れるかどうか見てみよう。

Described in the book, it was basically a big cheesy, saucy, eggy mess, and I'd say this qualifies.

この本に書かれているように、基本的に安っぽく、ソースが多く、エグミが多い。

うん、うん、うん、うん、うん。

君たち、ソースはとてもおいしいよ。

I think you can put it on anything, especially your mouth.

何にでも、特に口元につけることができると思う。

それでは、ご視聴ありがとうございました。

I'll put a link below for that, too, and I will see y'all next Thursday because that's when I put out new cooking videos.

来週の木曜日には新しい料理ビデオをアップするから、また会おう。

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エボス・ランチェロスの作り方｜ヒラ・クッキング (How to Make Huevos Rancheros Especial Recipe | Hilah Cooking)

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