US /soʊˈteɪ/
UK /ˈsəʊteɪ/
愛情を込めて炒めるよ。
小さじ1杯ほどの油で、やわらかく、少し茶色くなるまで炒める。
ちょっと炒める。
バーベキューでも、煮ても、焼いても、炒めてもいい。
厚めに炒めるんだ。
よし、これからチョリソーを炒めるぞ。
コンロでハラペーニョとネギをバター大さじ2杯で、さいの目に切ったものというかみじん切りにしたものを炒める。
炒め物にも使えるしね。
いや、そんな風に炒めちゃダメだよ。
挽肉を茹でるのではなく、炒めることが本当に重要なのだ。