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    fermenting

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    B2 中上級
    v.i.自動詞発酵させている
    I am fermenting grapes to make wine

    動画字幕

    発酵玉ねぎ - 美味しくて簡単なレシピ、ユニークなプロバイオティクスプロファイル (FERMENTED ONIONS - Delicious & Easy Recipe with a unique probiotic profile)

    13:26発酵玉ねぎ - 美味しくて簡単なレシピ、ユニークなプロバイオティクスプロファイル (FERMENTED ONIONS - Delicious & Easy Recipe with a unique probiotic profile)
    • Thick slices, like what I'm doing, are going to keep their integrity more throughout the fermenting process.

      私がやっているような厚切りは、発酵の間中、その完全性を保つことができる。

    • Thick slices like what I'm doing are going to keep their integrity more throughout the fermenting process.

      そのため、2~3週間が経過するころには、まだ歯ごたえとある程度の硬さが残っている。

    B2 中上級

    もう二度と店で買わない食品10選… (10 Foods I'll Never Buy From the Store Again...)

    18:54もう二度と店で買わない食品10選… (10 Foods I'll Never Buy From the Store Again...)
    • Now, I would assume before the corporations took over the world, most humans say in like a tribal setting were probably fermenting their own batch of something and turning it into alcohol.

      昔、企業が世界を支配する前は、部族のような環境に住むほとんどの人間が、自分たちで何かを発酵させてお酒にしていたのではないでしょうか。

    • Now, I would assume before the corporations took over the world, most humans, say in like a tribal setting, were probably fermenting their own batch of something and turning it into alcohol.

      ヘイジーIPAがあります。Three's Brewingさんに感謝です。

    B2 中上級

    11 最も臭い食べ物 (11 SMELLIEST Foods)

    04:1411 最も臭い食べ物 (11 SMELLIEST Foods)
    • and walking into a room filled with fermenting skate can burn your eyes and nose down to

      発酵したエイが充満した部屋に入ると、目や鼻が肺まで焼け付くような感覚になります。

    • and walking into a room filled with fermenting skate can burn your eyes and nose down to your lungs.

      発酵したエイが充満した部屋に入ると、目や鼻が肺まで焼け付くような感覚になります。

    B2 中上級

    ニューヨークの伝説的ベーカリーで毎週21,000個のクロワッサンが作られる方法 | Big Batches (How 21,000 Croissants Are Made In A Legendary New York Bakery Every Week | Big Batches)

    12:33ニューヨークの伝説的ベーカリーで毎週21,000個のクロワッサンが作られる方法 | Big Batches (How 21,000 Croissants Are Made In A Legendary New York Bakery Every Week | Big Batches)
    • At this temperature, the dough and butter remain pliable without fermenting, which is essential for the next step.

      この温度では、生地とバターは発酵することなく柔軟性を保つ。

    • At this temperature, the dough and butter remain pliable without fermenting, which is essential for the next step.

      生地は7キロ、約14ポンドある。

    B2 中上級

    肉は体に悪い?肉は不健康? (Is Meat Bad for You? Is Meat Unhealthy?)

    10:05肉は体に悪い?肉は不健康? (Is Meat Bad for You? Is Meat Unhealthy?)
    • Processing meat means adding certain chemicals by curing, smoking, salting, or fermenting.

      例えば最近の研究で レッドミートは1日23g未満が推奨されている

    • curing, smoking, sorting or fermenting

      野菜や果物を多く摂り 喫煙や飲酒を避ける傾向にある

    B1 中級

    未来はどう変わる?知っておきたい動物質を含まない「細胞農業」!

    04:57未来はどう変わる?知っておきたい動物質を含まない「細胞農業」!
    • These microbes are then grown in a reactor, kind of like beer fermenting in a vat.

      これらの微生物は、ビールが桶の中で発酵するのと同じように、リアクターの中で育てられます。

    • These microbes are then grown in a reactor, kind of like beer fermenting in a vat.

      その結果、どうやら本物の牛乳のようなものができあがったようです。

    B1 中級

    初心者向けサワードウレシピ | サワードウブレッドの作り方 | ステップバイステップサワードウレシピガイド (Sourdough Recipe for Beginners | How to make sourdough bread | Step-by-step sourdough recipe guide)

    06:04初心者向けサワードウレシピ | サワードウブレッドの作り方 | ステップバイステップサワードウレシピガイド (Sourdough Recipe for Beginners | How to make sourdough bread | Step-by-step sourdough recipe guide)
    • Once our dough is done bulk fermenting, now it's time to shape.

      生地の大量発酵が終わったら、次は成形だ。

    • Once our dough is done bulk fermenting, now it's time to shape.

      私は生地を破れない範囲で長方形に伸ばす。

    B2 中上級

    加工食品は本当にどれくらい悪いのか? (How Bad Are Processed Foods, Really?)

    10:58加工食品は本当にどれくらい悪いのか? (How Bad Are Processed Foods, Really?)
    • Also on the safety front, fermenting stuff like milk and soy can make them less dangerous for people who are allergic.

      また、安全性の面でも、牛乳や大豆のようなものを発酵させることで、アレルギーのある人への危険性を減らすことができる。

    • Also on the safety front, fermenting stuff like milk and soy can make them less dangerous for people who are allergic.

      例えば、牛乳にビタミンDを加えたり、塩にヨウ素を加えたりすることがある。

    B1 中級

    アンソニー・ボーディン | Googleのシェフたち (Anthony Bourdain | Chefs at Google)

    00:38アンソニー・ボーディン | Googleのシェフたち (Anthony Bourdain | Chefs at Google)
    • Because let's face it, a lot of these situations, in almost all of them, somebody is fermenting

      なぜなら、これらの状況の多く、ほとんどすべてにおいて、誰かが発酵させているからだ

    • Uh, drinking the local rot gut because let's face it, in a lot of these situations, in almost all of them, somebody somewhere is fermenting or distilling something cloudy in the backyard somewhere in a 55-gallon drum.

      それは私たちを表し、私たちはそれに立ちます、あなた

    A2 初級

    世界一臭い魚の本当の味 (How the World’s Stinkiest Fish Really Tastes)

    08:01世界一臭い魚の本当の味 (How the World’s Stinkiest Fish Really Tastes)
    • By the time it hits the shelves, it's been fermenting for at least six months.

      店頭に並ぶ頃には、少なくとも6カ月は発酵している。

    • By the time it hits the shelves, it's been fermenting for at least 6 months.

      その味を知る前に、なぜこのような後天的な味がスウェーデンの珍味なのかを知りたい。

    B1 中級