US /ˈkɔriˌændɚ, ˈkor-, ˌkɔriˈændɚ, ˌkor-/
・UK /ˌkɒriˈændə(r)/
ノルウェーの学校にはカフェテリアがないので、子供たちは家から軽いランチを持ってきます。その中には、豚のレバーにカルダモン、コリアンダー、メースなどの大胆なスパイスをブレンドしたソーセージ、レバーヴルストのオープンフェイス・サンドイッチなどがあります。
しかし、これはメンソールではない。
カルダモン、クローブ、ジンジャー、シナモン、コリアンダー、ココナッツを一緒に。
層になったもの、ホットソース、豆、そして少し新鮮なコリアンダーを想像してみてください。
なので、大さじ3杯だけ加えます。
コリアンダー、ピーナッツ。
なんて素晴らしいんでしょう。
だから、とにかく早く汗を流すことが重要なんだ。
新鮮なコリアンダー。
そして、その風味を染み込ませるために、オリーブオイルを少し加えます。
そして、その風味を染み込ませるために、オリーブオイルを少し加えます。
店内では、調理担当者が玉ねぎ、生姜、ひょうたん、ピーマン、コリアンダーの葉を手でスライスし、ガラムマサラをトーストする。
厨房の向こうでは、別のチームが50頭の牛を5時間かけて屠殺し、肉をカットごとに分けている。
コリアンダー、コリアンダー、新鮮なヨーグルト、ハラペーニョ、酢、塩水、そしてレモン汁。
コリアンダー、コリアンダー、新鮮なヨーグルト、ハラペーニョ、酢、塩水、そしてレモン汁。