Name: 東京で最高の和牛ラーメン - Tokyo on Ten (The Best Wagyu Ramen - Tokyo on Ten)
Uploaded: 2026-01-31T18:19:15.000Z
Duration: 8 min 39 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

Have you ever been hungry in Tokyo but didn't know where to go?

東京で、どこに行けばいいか分からずお腹が空いたことはありませんか？

基礎受動態

And worse, your pockets are stretched as it is?

さらに、お財布も厳しい状況だったりしませんか？

転換語

Well, this is a video for you because I'm starting a brand new mini series where I visit 10 food spots that are an absolute delicious 10 while being US$10 or less.

そんなあなたにぴったりの動画です！今回は、10ドル以下で最高に美味しい10のグルメスポットを巡る、新しいミニシリーズを始めます。

The restaurant must not have gotten internationally viral yet.

そのレストランは、まだ世界的にバイラルになっていないこと。

Now that you know the rules, let me take you to this local spot because this is Tokyo on 10.

ルールは分かりましたね。それでは、このローカルな場所へご案内します。これが「Tokyo on 10」です。

This first spot that I'm taking you is super special because I love Wagyu and this place is pure Wagyu heaven.

最初にご案内するこのお店は、とても特別です。私は和牛が大好きで、このお店はまさに和牛天国なんです。

And the thing is, there's a lot of places that say it's Wagyu this and that, but

和牛だ、和牛だと謳っているお店はたくさんありますが、

観光客向けの罠になっていることも多いんです。

And another thing that's super special about this place is that you might know the person on the other side of the door.

そして、このお店のもう一つの特別な点は、ドアの向こうにいる人が知っているかもしれないということです。

Actually, I've been here before and they weren't here, but I think they're actually here today.

実は、以前来た時はここにいませんでしたが、今日はいると思います。

なので、皆さんにお見せするのがとても楽しみです。

This is today's spot, Wagyu Ramen Goku in Shibuya, just up the street on Miya Matsuzaka.

今日のお店は、渋谷の宮益坂を少し上がったところにある「和牛ラーメン悟空」です。

And I'm just walking it through the door now.

今、ドアから入っていきます。

今日は舞子を連れてきました。

見覚えがあるかもしれませんが、その通りです。

He was actually in my day, in the Life of a Japanese Ramen Chef video that I filmed six years ago.

彼は実は、私が6年前に撮影した「日本のラーメン職人の日常」という動画にも出ていたんですよ。

ねえ、前回はここにいなかったよね。

それで、いつから始めたんですか？

Are you still living in the same place that we filmed?

まだ撮影した時と同じところに住んでいますか？

Actually haven't seen him since we filmed the first video, so why Wagyu?

実は最初の動画を撮って以来、彼に会っていなかったのに、なぜ和牛なんですか？

His beef noodle soup received so much positive feedback from his customers that it became quite a popular menu item at his old shop.

お客様から牛骨ラーメンがとても好評で、昔の店では人気メニューになったんです。

Inspired, he spent the next two years on a Wagyu python recipe that would ultimately lead him to opening up this shop.

それに触発されて、彼は2年間和牛のPythonレシピに専念し、最終的にこの店を開くことになったんです。

ということで、今日は舞子を連れてきました。

この辺りのものを注文しようと思います。

Oh yeah, it's in English, so I'm gonna go with this one here.

あ、英語なので、こちらにしますね。

There's also a yuzu one that's under $10, but we'll go with this one right here.

10ドル以下のゆず味もありますが、こちらにします。

和牛はどこから仕入れているんですか？

He grills the Wagyu just before it's sliced and used in the ramen as it adds a smoky aromatic flavor.

彼は、ラーメンに使う直前に和牛をグリルしており、スモーキーで芳香な風味を加えています。

That's a third Chashu beef shank slowly simmered until it's so tender that it falls apart on its own.

こちらは、ほろほろと崩れるほど柔らかく煮込まれた、3枚目のチャーシューです。

The shop soup is crafted using 100% Wagyu beef it touches.

お店のスープは、100％和牛にこだわって作られています。

It took such a long time to perfect the recipe, largely because balancing the natural umami from the wagyu fat was his biggest challenge.

レシピの完成には長い時間がかかりましたが、それは和牛の旨味のバランスを取ることが最大の課題だったからです。

Too much made the broth feel heavy, while too little left it lacking depth.

多すぎるとスープが重くなり、少なすぎると深みがなくなってしまいます。

Through careful trial and patience, he refined it again and again until he found the balance he was looking for.

慎重な試行錯誤と忍耐を重ね、彼は求めていたバランスを見つけるまで何度も改良を重ねました。

How long does it take you to prepare the broth?

スープを作るのにどれくらい時間がかかりますか？

His rich paithan broth is mixed with coffee, garlic and ginger and a soy based tare infused with the umami from kelp and shiitake.

彼の濃厚なパイタンは、コーヒー、ニンニク、生姜、そして昆布と椎茸の旨味を効かせた醤油ベースのタレと混ぜ合わされています。

最後に、彼独自のオイルを加えます。

ねえ、麺はどこで作ってるの？

Uses a custom made medium to thin dry type noodles that it doesn't get overly chewy over time, ensuring the noodles are good until the last bite.

カスタムメイドの中細ストレート麺を使用しており、時間が経ってもコシがなくなりすぎず、最後の一口まで美味しく食べられるように工夫されています。

Quickly, before we continue on, I want to give a quick shout out to the sponsor of this video, Squarespace.

さて、この動画を続ける前に、この動画のスポンサーであるSquarespaceに感謝の言葉を述べたいと思います。

Now if you don't already know, Squarespace is the number one way to build your online presence.

ご存知ない方もいらっしゃるかもしれませんが、Squarespaceはオンラインプレゼンスを構築するための最良の方法です。

In fact, I use Squarespace for my website, Tokyo Zebra.

実際、私は自分のウェブサイト「Tokyo Zebra」にSquarespaceを使っています。

Here are just some of the reasons why I love using Squarespace so much.

私がSquarespaceをこれほど気に入っている理由をいくつかご紹介します。

First of all, I've been promoting Squarespace on this channel for years now and let's be honest, they still haven't let me down.

まず、このチャンネルで長年Squarespaceを宣伝してきましたが、正直言って、彼らは一度も期待を裏切ったことはありません。

And as the Internet has evolved over the years, so has Squarespace as they use cutting edge design tools such as their blueprint AI and AI enhanced website builder to get a fully custom website website in just a few steps, making it easy for beginners.

そして、インターネットが進化するにつれて、Squarespaceも進化しました。彼らは、ブループリントAIやAI強化ウェブサイトビルダーのような最先端のデザインツールを使用して、わずか数ステップで完全にカスタムなウェブサイトを構築できるようにしており、初心者でも簡単に利用できます。

No matter where you start, Squarespace is so flexible with intuitive drag and drop editing, beautiful styling options, etc.

どこから始めても、Squarespaceは直感的なドラッグ＆ドロップ編集や美しいスタイリングオプションなど、非常に柔軟です。

And like I said, no experience is required.

そして先ほども言いましたが、経験は必要ありません。

Also, if you want built in analytics, Squarespace has you covered.

また、組み込みの分析機能が必要な場合も、Squarespaceが対応してくれます。

Want to sell content online with a payment system?

オンラインでコンテンツを販売したいですか？支払いシステムも使えますよ。

今日、あなたの夢のウェブサイトを作りたいですか？

ええ、Squarespaceにお任せください。

というわけで、これで終わりです。

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今すぐsquarespace.comにアクセスして、無料トライアルをお試しください。

When you're ready to Launch, go to squarespace.com of course that's paulofromtokyo and get 10% off your first domain or website.

準備ができたら、もちろんsquarespace.comにアクセスして、paulofromtokyoと入力すると、最初のドメインまたはウェブサイトが10%オフになります。

では、これを見てみましょう。

こちらが彼の和牛ラーメンです。

Just look how succulent these red pieces of thinly sliced Wagyu look that smells so delicious.

薄切り和牛のジューシーな赤い部分を、本当に美味しそうな匂いがしますね。

これをちょっと取り出しますね。

マーブリングがここにありますね。

すごい、これは素晴らしいです。

このブラジャーは本当に素晴らしいです。

You can really taste how deep and how much umami this soup has.

このスープの深みと旨味がよくわかります。

The marbling of all of that meat has just kind of melted into the soup like a nice stringy noodle.

お肉のマーブリングが、まるで美味しい麺のようにスープに溶け込んでいます。

And every single bite, you can taste all of that luscious fatty oils.

一口ごとに、このとろけるような脂の旨味を味わえます。

見てください、この細かく裂かれた和牛を。

Really tastes like the strands of beef there.

まるで牛肉の繊維そのものを食べているような味ですね。

Almost kind of like a beef jerky texture, but

まるでビーフジャーキーのような食感なんですが、

it's just so soft it makes any sense at all.

あまりにも柔らかすぎて、信じられないくらいです。

Honestly, one of the best values in Tokyo.

正直、東京で一番のコスパだと思います。

This is why I'm doing this new series, is just to be able to share with you guys some of these spots.

だからこの新シリーズをやっているんです。皆さんに、こういうお店を紹介したくて。

Not a lot of people know about or they know about, but

あまり知られていない、あるいは知っていても、

it's just really, really great value for what you get.

本当に、本当に、この値段でこのクオリティは素晴らしいです。

これ、すごく美味しいですよね？

So this is actually Michael's first time being here.

ということで、マイケルさんがここに来るのは初めてなんです。

本当に、全部美味しいんですよ。

ちょっとニンニクが効いていますね。

This, like, this adds so much flavor too.

これが、これがまたすごく風味を加えてくれるんですよ。

It's like, oh, my God, this can be my favorite.

ああ、もう、これがお気に入りになっちゃうかも。

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東京で最高の和牛ラーメン - Tokyo on Ten (The Best Wagyu Ramen - Tokyo on Ten)

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