Name: 從罪犯到典範 ► 毒販變頂級大廚的華麗轉身 - ジェフ・ヘンダーソン（中英字幕）シェフ (從罪犯到典範 ► 毒販變頂級大廚的華麗轉身 - Chef Jeff Henderson （中英字幕）)
Uploaded: 2025-07-15T07:59:01.000Z
Duration: 6 min 49 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

Indicted by the federal government in 1988.

Served 10 years in prison. 10 years in prison that I served. 10 years walking on concrete every single day.

刑務所で10年服役。服役した10年の刑務所。毎日コンクリートの上を歩いた10年間。

Sitting on a stainless steel toilet with toilet paper as hard as a brown paper bag.

トイレットペーパーは茶色い紙袋のように硬く、ステンレス製の便器に座る。

So it was in 1984 that I embraced a criminal lifestyle.

だから、私が犯罪者のライフスタイルを受け入れたのは1984年のことだった。

My criminal lifestyle was shaped by my mentors.

私の犯罪者としての生き方は、指導者たちによって形作られた。

私は母にもっと多くを望んでいた。

私は妹のためにもっとしたかった。

And I decided that this was the way for me, which was the meal ticket for tens of thousands of young men of color in inner city communities across America.

そして私は、これがアメリカ全土の都心部に住む何万人もの有色人種の若者のための食事券であり、自分のための道だと決めた。

And it's not something that I'm proud of, but you always have to go back to the beginning of how it began.

自慢できることではないが、常に初心に戻らなければならない。

I made up to $35,000 a week in my heyday.

全盛期には週に3万5,000ドルも稼いだ。

But one thing that I wasn't able to see because I had the blinders on.

でも、ひとつだけ、目隠しをしていたから見えなかったことがある。

When you grow up in poverty, the front lobe that many of these intellectuals talk about that goes undeveloped, it doesn't allow you to see the world through the eyes of people who have been exposed, who have had access to the American dream.

貧困の中で育つと、知識人の多くが語る前頭葉が未発達になり、アメリカンドリームを手にした人々の目を通して世界を見ることができなくなる。

So we see one thing, that's how to hustle, how to put food on the table.

だから、私たちは一つのことを見ている。それは、どうやってハッスルするか、どうやって食卓に食べ物を並べるかだ。

And one of the biggest mistakes that many of our mothers in our community put on the burden of young boys is for a mother to say that you are the man of the house.

そして、私たちのコミュニティで多くの母親が若い男の子に負わせる最大の過ちのひとつは、母親が「あなたは家の男よ」と言うことだ。

When a mother tells you that you are the man of the house at seven to eight years old, every boy wants to help his mother.

7、8歳で母親から「あなたは家の男よ」と言われたら、男の子は誰でも母親の手伝いをしたくなるものだ。

Every boy doesn't like to see his mother abused, doesn't like to see his mother going through various challenges in life.

男の子なら誰でも、母親が虐待されているのを見たくないし、母親が人生でさまざまな困難に遭っているのを見たくないものだ。

So they called me a hustler back in the day.

だから昔はハスラーと呼ばれていた。

When I was on the street, I understood marketing.

路上にいたとき、私はマーケティングを理解していた。

私はブランディングを理解していた。

I knew how to manage a diverse workforce.

私は多様な従業員を管理する方法を知っていた。

I had gang members following me like any CEO, any leader or great manager of a company.

私は、他のCEOやリーダー、会社の偉大な経営者のように、暴力団のメンバーが私の後についてきていた。

When you're a great leader, you have vision.

優れたリーダーであれば、ビジョンを持っている。

And when you have vision, it becomes very addictive.

そして、視野が広がると、とても病みつきになる。

人々はその一員になりたがっている。

Like tens of thousands of young people on the street.

路上にいる何万人もの若者たちと同じようにね。

The one thing that no one ever saw in me, they didn't know how to flip my gift again.

誰も私の才能を見抜けなかった。

They didn't know how to flip the ability that I was a number one newspaper boy when I was eight.

彼らは、私が8歳の時にナンバーワンの新聞少年だったという能力をどうひっくり返すか知らなかった。

I had the number one candy seller route when I was a little boy.

私は小さい頃、お菓子の売り上げナンバーワンのルートを持っていた。

But no one saw that because my mother was blind.

でも、母は目が見えなかったから、誰もそれを見ていなかった。

It's not that she was uneducated, she was miseducated.

彼女は無学だったのではなく、誤った教育を受けていたのだ。

So no one was able to say, Jeffrey, what do you want to be when you grow up?

ジェフリー、大きくなったら何になりたい？

誰も私のそういうところを見ていなかった。

So as a drug dealer, I became very successful.

だから麻薬の売人として、私は大成功を収めた。

I had the ability to tap in to the talent and the strength of people on the streets.

私はストリートの人々の才能と力を引き出す能力を持っていた。

That's how I was able to move the product.

そうやって製品を動かすことができた。

And I'm not putting praise on the fact that drug dealers are these great individuals.

麻薬の売人が素晴らしい人物であることを褒めているのではない。

Even though we victimized by selling drugs, we were also victims of our community and the people around us that shaped our thinking.

ドラッグを売ったことで被害を受けたとはいえ、私たちはコミュニティや周囲の人々の犠牲者でもあった。

私たちはいつ間違った選択をするのか？

Wrong choices are inspired by something that we see, something we hear, whether it's greed, whether it's poverty, whether it's just trying to beat the system or something like that.

間違った選択というのは、目にしたもの、耳にしたもの、それが貪欲であれ、貧困であれ、システムを打ち負かそうとすることであれ、そういうものに触発されるものだ。

初めて本を読んだのは刑務所の中だった。

I was told for the first time in my life that I was smart in prison.

私は生まれて初めて、刑務所で頭がいいと言われた。

An older man in prison taught me how to shave with a razor in prison.

刑務所で年配の男性にカミソリでの剃り方を教わった。

The first time that I ever was told Carl's son was in prison.

カールの息子が刑務所にいると初めて聞かされた。

But not only did that begin to get me to see myself different, I became the same analyst that I was on the streets.

しかし、それが自分自身を違うものとして見るようになっただけでなく、私は路上での私と同じアナリストになった。

I was in prison with some of the brightest minds on the universe, stockbrokers, presidents and CEOs of corporations, judges, lawyers, former DA agents.

私は刑務所で、株式仲買人、企業の社長やCEO、裁判官、弁護士、元検察官など、宇宙一の頭脳の持ち主たちと一緒にいた。

I begin to build the relationships with them.

私は彼らとの関係を築き始める。

私は知的ジャッカーになった。

そんなこと、生まれて初めて知ったよ。

When I came home from prison in 1996, they told me I couldn't get a job and I wouldn't get a job.

1996年に刑務所から帰ってきたとき、就職はできないし、仕事にも就けないと言われた。

まあ、私は彼らが間違っていることを証明した。

When I first got my job, there were things I had to change about me when I got out of prison.

最初に仕事を得たとき、出所後の自分を変えなければならないことがあった。

私はブランドを築かなければならなかった。

I had to rebuild my image, clean shave my face, took makeup to cover my earring hole up, no tattoos, quit lifting weights so I wasn't big and bulky.

自分のイメージを再構築しなければならなかった。顔をきれいに剃り、ピアスの穴を隠すために化粧をし、タトゥーも入れず、ウェイトリフティングもやめて、体格が良くならないようにした。

歯の治療をしたんだけど、2,600ドルもかかったよ。

Because I understood the importance of a smile.

笑顔の大切さを理解していたからだ。

And I knew in order to be the best chef in America, I had to go amongst the best chefs to learn, to study.

そして、アメリカで最高のシェフになるためには、最高のシェフたちの中で学び、勉強しなければならないと思っていた。

And when I came to Las Vegas in the year 2000, it was a challenge for me.

そして2000年にラスベガスに来たとき、それは私にとって挑戦だった。

I wanted to work at the world famous Bellagio Hotel.

世界的に有名なベラージオ・ホテルで働きたかった。

It took me three and a half years to get a job at the Bellagio.

ベラージオで仕事を得るのに3年半かかった。

Well, I believe that everybody was born with a gift.

私は、誰もが生まれながらにして才能を持っていると信じている。

I believe that everybody was born with the abilities and the strength and the genius to become someone.

私は、誰もが誰かになるための能力、強さ、才能を持って生まれてきたと信じている。

The reason why we're successful in here because we discovered that.

私たちがここで成功しているのは、それを発見したからだ。

でも、フードにはたくさんの才能がある。

There's so much individuals out there who are smart, who are forward thinkers, but they were using that intellect the wrong way.

世の中には頭がよく、先見の明がある人がたくさんいるが、彼らはその知性の使い方を間違えていた。

Geniuses just like us, but they've been untapped.

我々と同じような天才たちが、未開拓なのだ。

No one takes the time to develop their, develop that intellect.

時間をかけて知性を磨く人はいない。

So many of these young people have been impacted and influenced by negativity.

多くの若者たちがネガティブな影響を受けている。

Why shouldn't we live the American dream?

なぜアメリカンドリームを生きてはいけないのか？

It doesn't matter where you come from, what religion you are, what your story is.

どこの出身であろうと、どんな宗教であろうと、どんな物語であろうと関係ない。

I believe that each and every one of them should have that opportunity to live the dream.

私は、彼ら一人ひとりが夢を生きる機会を持つべきだと信じている。