Name: 【TED-Ed】知っておこう！「食物アレルギー」とは？
Uploaded: 2022-12-03T21:01:20.000Z
Duration: 3 min 19 s

People often confuse food allergies and food intolerances.

食物アレルギーと食物不耐性を混同している人がよくいます。

But it's important to know the difference, because they each require a different treatment.

しかし、それぞれ異なる治療が必要なため、その違いを知っておくことが大切です。

では、何が違うのでしょうか？

A food allergy is your body's immune system responding to specific proteins in certain foods.

食物アレルギーは、特定の食品に含まれる特定のタンパク質に体の免疫系が反応するものです。

For instance, in shellfish, one of the triggers for allergic reactions is a protein called tropomyosin.

例えば、貝類では、トロポミオシンというタンパク質がアレルギー反応の引き金になることがあります。

And with peanuts, it can be a reaction to one of its many proteins.

また、ピーナッツの場合、多くのタンパク質のうちの1つに対する反応である可能性があります。

When a food particle enters the body of someone who's allergic, the body's immune system perceives it as a problem, an invader.

アレルギーを持つ人の体内に食べ物の粒子が入ると、体の免疫システムはそれを問題、つまり侵略者として認識します。

Just as your body might respond to a virus as a threat, with food allergies, part of your immune system sees the protein of the food as a threat.

身体がウイルスを脅威と感じて反応するように、食物アレルギーでは、免疫システムの一部が食物のタンパク質を脅威と見なします。

The allergic reaction can be thought of as a disproportionate and inappropriate response from the immune system to the food.

アレルギー反応は、食物に対する免疫系の過度で不適切な反応と考えることができます。

Allergic reactions can range from being mild, tingles in the mouth, hives and rashes, to being extremely severe, like having trouble breathing.

アレルギー反応は、口の中がピリピリする、じんましんや発疹が出るなどの軽いものから、呼吸困難などの非常に重いものまで様々です。

そして、命にかかわることもあります。

Allergic reactions, with some exceptions, almost always happen quickly, within 30 minutes of eating or exposure to the food.

アレルギー反応は、一部の例外を除きほとんどの場合、食品を食べた後、あるいは触れてから30分以内と、すぐに起こります。

A food intolerance, on the other hand, is usually our body having trouble digesting certain foods.

一方、食物不耐症は、通常、私たちの体が特定の食物の消化に問題があることを指します。

Unlike allergies, food intolerances are not related to the immune system.

アレルギーとは異なり、食物不耐症は免疫系とは関係がありません。

For instance, being lactose intolerant means you don't have enough of the enzyme that breaks down the lactose in dairy.

例えば、乳糖不耐症というのは、乳製品に含まれる乳糖を分解する酵素が足りないということです。

Intolerance to certain foods can often result in digestive issues, including bloating, diarrhea or just generally feeling unwell.

特定の食品に対する不耐性は、膨満感、下痢、または単に一般的に気分が悪いなどの消化器系の問題を引き起こすことがよくあります。

Intolerance to food can happen pretty quickly too, but could also show up in the next few days.

食物に対する不耐性もかなり早く起こりますが、数日後に現れることもあります。

In other words, if you experience unpleasantness from something you've eaten a day before, most of the time it's not an allergy.

つまり、前日に食べたもので気分が悪い経験をしたほとんどの場合は、アレルギーではありません。

There's a third kind of reaction that's neither an allergy or an intolerance.

アレルギーでも不耐性でもない、第三の反応があります。

For example, celiac disease is an autoimmune condition triggered by eating foods containing gluten.

例えば、セリアック病は、グルテンを含む食品を食べることによって引き起こされる自己免疫疾患です。

Celiac disease may share some similar symptoms to a food intolerance, such as bloating or belly pain.

セリアック病は、腹部膨満感や腹痛など、食物不耐症と同じような症状を示すことがあります。

But unlike celiac disease, food intolerances don't damage the small intestine.

しかし、セリアック病と違って、食物不耐症は小腸にダメージを与えることはありません。

So with all these real but nuanced differences, what's the best way to get a proper diagnosis?

では、このような微妙な違いがある中で、適切な診断を受けるにはどうしたらよいのでしょうか？

Don't get one of those "do-it-yourself at-home food-sensitivity" kits.

「DIY 家庭用食物過敏症」キットは買わないでください。

Those tests are not scientifically proven to do what they purport to do, and they aren't reliable diagnostic tools.

これらのテストは、それが目的とすることが科学的に証明されておらず、信頼できる診断ツールとは言えません。

If you wonder whether you have an allergy or an intolerance or celiac disease, talk to your doctor.

アレルギーや不耐性、セリアック病かどうか気になる方は、お医者さんに相談してください。

They'll be able to recommend the right course of action.

適切な対処法を提案してくれるはずです。

And in the case of food allergies, an allergist is your go-to person.

そして、食物アレルギーの場合は、アレルギー専門医が頼りになります。

The two common ways they'll be able to diagnose you is by taking a really good food history,

一般的な診断方法は、食歴をしっかり取ること、

and giving you an oral food challenge by giving you certain foods and seeing what happens in a medically safe and controlled environment.

そして、食物傾向負荷試験で、特定の食品を与え、医学的に安全かつ制御された環境で何が起こるかを見ます。

An allergist can also come up with a plan in case you're exposed to a food you're allergic to and may even be able to recommend treatments for some of those allergies.

また、アレルギー専門医は、あなたがアレルギーを持つ食品にさらされた場合のプランを考え、そのアレルギーの一部に対する治療法を推奨することも可能です。

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