US /ˈpletɪŋ/
・UK /ˈpleɪtɪŋ/
盛り付けが一番大事ですよね?
私が変だと思われるかもしれませんが、私はいつもパクチーを添えて食べます。
日本では、子供たちが人前で話す練習をしながら、責任を負うための意味のある方法です。
キッチンでは最終的な盛り付けをしています。
はい。
次は、盛り付けです。
もう盛り付けてるのが見えるよ。
そして、ここで一番大事なのは、これがちょっとしたピッキングミックスのようなものだということです。
そして今、盛り付けを始める準備をしています。
あー、もう。
それが料理を美味しくするんですね。
ここに少し盛り付けます。
次はメッキだ。
たっぷりのサコターシュ。
私のすぐ近くにあるこのラインで働くシェフたちは、皿に盛り付け、コンロでシェフたちは調理をしている。
基本的には、そこでステーキを焼き、それをパスに渡し、パスの人が要求された温度まで皿に盛り付ける。
チョコレートを盛り付けているところだ。
彼女はメッキを施し、小さな金属製のトングを使っている。