US /ˈpepərkɔ:rn/
・UK /ˈpepəkɔ:n/
そして、このビデオの中で8つのユニークな中国のストリートフードを楽しみました。
見てください、これは四川唐辛子の生の挽き肉です。
♪Oh can ya, I can ya, I can feel the peppercorn ♪
お肉の質がとても良いですね。
でも、ドリューが一番好きだと言っているのはペッパーコーンだ。
ペッパーコーン? ご一緒しましょう。
味は、胡椒が多めに入っているランチのようで、おそらく胡椒の実が入っているのだろう。
ソースがとてもよく合う。
粗挽きというよりは、軽く潰した黒胡椒を大さじ1杯。
再び沸騰させ、とろみがつくまで2〜3分煮詰めます。
うーん、これは胡椒の実かな?
ここにいたのか!
そして、ヘッドシェフ兼共同オーナーのジュリアン・ロイヤがいるオデットは、控えめで優雅な空間です。
こちらは、かぼちゃと栗のグラッセを添えた、当店のシグネチャーであるカンポテペッパーコーンピジョンです。