US /nid/
・UK /ni:d/
ドウフック付きのスタンドミキサーがなければ、ドウアタッチメント付きのフードプロセッサーを使ってもいいし、ボウルを使って手でこねてもいい。
ボール状にまとまったら、3分ほどこねる。
そうでなければ、手でこねればいい。
そうでなければ、手でこねればいい。
SMACK!
小麦粉をふるい、卵を割り入れ、1時間おきに生地をこねる。
アウリちゃん、お疲れ様でした。
- だから、あのいい噛みごたえを得るためには、それを練り上げる必要があります。
そしてこの ' 混練頭部(頭部を揉む) 'の最初の言及はギリシャ人の歴史家Straboによるもので、紀元前4世紀までさかのぼります。