US /nid/
・UK /ni:d/
ドウフック付きのスタンドミキサーがなければ、ドウアタッチメント付きのフードプロセッサーを使ってもいいし、ボウルを使って手でこねてもいい。
ボール状にまとまったら、3分ほどこねる。
このようなご家庭では、パンは買ってくることが多いと思いますが、
もし田舎の家庭で働いているなら、自分で作る方法を知る必要があり、それには酵母管理も含まれます。
アウリちゃん、お疲れ様でした。
- だから、あのいい噛みごたえを得るためには、それを練り上げる必要があります。
スタンドミキサーがない場合は手でこねてもいいんですが、見てみましょう。
スタンドミキサーがない場合は手でこねてもいいんですが、見てみましょう。
そうでなければ、手でこねればいい。
そうでなければ、手でこねればいい。
味付けされた切り身は、真空でチューブを通ってこの大きなステンレス製のタンブラーに送られ、パドルが約4時間かけて肉を叩き、揉みます。
冷めたら、作業員がローストをコンベアに降ろします。