US /nid/
・UK /ni:d/
ドウフック付きのスタンドミキサーがなければ、ドウアタッチメント付きのフードプロセッサーを使ってもいいし、ボウルを使って手でこねてもいい。
ボール状にまとまったら、3分ほどこねる。
このようなご家庭では、パンは買ってくることが多いと思いますが、
もし田舎の家庭で働いているなら、自分で作る方法を知る必要があり、それには酵母管理も含まれます。
スタンドミキサーがない場合は手でこねてもいいんですが、見てみましょう。
スタンドミキサーがない場合は手でこねてもいいんですが、見てみましょう。
SMACK!
小麦粉をふるい、卵を割り入れ、1時間おきに生地をこねる。
そしてこの ' 混練頭部(頭部を揉む) 'の最初の言及はギリシャ人の歴史家Straboによるもので、紀元前4世紀までさかのぼります。
味付けされた切り身は、真空でチューブを通ってこの大きなステンレス製のタンブラーに送られ、パドルが約4時間かけて肉を叩き、揉みます。
冷めたら、作業員がローストをコンベアに降ろします。