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ベーキング用品とスパイス。
マルトデキストリンだけではない。改質デンプンや改質コーンスターチのようなものだ。
さて、その投資でコーンフレークを何箱作れるだろうか?
それが工業用デンプン、加工食品デンプン、加工トウモロコシデンプン、マルトデキストリンです。
それは実際には糖ではありませんが、
いや、コーンスターチを入れるんだ。
カレーにとろみをつけるには大きく分けて2つの方法があります。コーンスターチの束を入れるか、じゃがいもの束を入れるかです。
モダンコーンスターチ、小麦、グルテン!
必要なのは、重曹、ヴィックスヴェッポラッブ、コーンスターチ少しだけ。
1/2 カップの重曹を大きめのボウルに入れ、1カップのコーンスターチを加えます。ここで大さじ 5 杯のヴィックスをそのボウルに入れます。
ブラバソースは、油、スパーシーなスモークパプリカ、甘いスモークパプリカ、コーンスターチ、スープでできています。
ポテトを揚げる前に、コーンスターチに乾燥スパイスを混ぜてコーティングしたものもあります。