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  • Hi I'm Sandia Chang from Bubbledogs and today we're gonna make a Chinese

    こんにちは、泡犬のサンディア・チャンです。今日は中国風のものを作ります。

  • version of spaghetti and meatballs. Today we're using pork as a base of our

    スパゲッティとミートボールのバージョン。今日は豚肉をベースにした

  • meatballs, we're also adding Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce to give it that

    ミートボールには、イ・クム・キー・プレミアム・オイスターソースを加えています。

  • extra layer of comfort and umami.

    快適さとうま味をプラスした

  • First we're gonna mix the pork.

    まずは豚肉を混ぜる

  • Then we're gonna put the scallions and ginger into the bowl.

    あとはネギと生姜を入れて

  • Now we're going to put in the breadcrumbs, then the sugar

    パン粉を入れて砂糖を入れます

  • then we're gonna put in the rice wine, then a

    それから米酒を入れて、それから

  • tablespoon of corn starch.

    コーンスターチ大さじ

  • So we're going to put three whole eggs into this

    そこで、この中に丸ごと3個の卵を入れて

  • meatball mixture so the eggs will give it a nice juicy firm texture as well, and

    ミートボールを混ぜることで、卵がジューシーでしっかりとした食感になります。

  • eggs are good for you.

    卵は体に良い

  • There you go. Now we're gonna add in the Lee Kum Kee sauces, first we're gonna add

    それでいいイークンキーのソースを入れます まず最初に

  • in this Premium Dark Soy Sauce.

    このプレミアム濃口醤油に

  • Next, we're gonna add in the Lee Kum Kee

    次は、イ・クム・キーを入れて

  • Premium Oyster Sauce; Oyster Sauce adds a lovely touch of sweetness and also a

    プレミアムオイスターソース;オイスターソースは、甘さの中にも可愛らしさを加えています。

  • more depth of flavor to the dish.

    料理に味の深みを与えます。

  • Lastly the Lee Kum Kee Double Deluxe Soy Sauce,

    最後に「イ・クム・キー ダブルデラックス醤油」。

  • this really adds that extra depth of flavor to the meatballs.

    これは本当にミートボールに味の深みを追加します。

  • All right let's mix.

    よし、混ぜてみよう。

  • Smells amazing! So now we can form meatballs.

    いい匂い!これでミートボールの形ができる

  • Just make sure they're nice and round.

    丸みを帯びたいい感じにしてくれればいいんだよ

  • Now about a tablespoon of oil. Once the oil has come

    今度は油を大さじ1杯程度。油が出てきたら

  • up to the right temperature you can start frying the meatballs.

    適切な温度になるまで、あなたはミートボールを揚げ始めることができます。

  • So what you want is a nice even brown color on all sides of the meatballs,

    だから、あなたが望むのは、ミートボールのすべての側面に素敵な均一な茶色です。

  • So once you're all golden brown on all sides we can take it out and set it on the side.

    全面が金色になったら取り出して横に置けばいい

  • Okay so now we're gonna do the sauce for the spaghetti.

    よし、次はスパゲッティのソースを作るぞ。

  • First we're gonna cut some onions and garlic

    まずは玉ねぎとにんにくを切ります

  • So we heat up our sauce pots about medium heat and we're gonna put about a

    ソース鍋を中火で温めて、

  • tablespoon of vegetable oil in the pan. I'm just gonna let the oil come up to

    鍋に植物油大さじ1を入れてに油が上がってくるようにして

  • the right temperature. So first we sauté the onions and the garlic what this does

    適切な温度で最初に玉ねぎとニンニクをソテーします

  • is adds a great base of flavoring for the sauce. Just let it sauté for a few

    がソースの味付けのベースになります。ソテーするだけで

  • minutes until you really start smelling the beautiful aromas of the garlic and

    ニンニクの美しい香りと

  • the onions in there we can add in our Lee Kum Kee Double Deluxe Soy Sauce and

    そこに玉ねぎを入れて、イ・クムキーのダブルデラックス醤油と

  • then our Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce.

    続いては、当店のイ・クム・キー・プレミアムオイスターソース。

  • This is what adds the really great

    これは、本当に素晴らしい

  • depth of flavors to the spaghetti sauce. You let that cook a little bit about a

    スパゲッティソースに味の深みを出します。それを少しだけ調理して

  • minute on super low heat now we're ready to put the tomatoes in.

    超弱火で1分......トマトを入れる準備ができました。

  • Give it a nice stir and now we're just gonna let this simmer for about 20

    それをかき混ぜて20分ほど煮詰めます

  • minutes on low heat. I've got a water here on boil just pop your pasta in.

    弱火で数分ここに水を入れてパスタを入れて沸騰させる

  • While that is cooking, we can put in our meatballs into the pasta sauce.

    それを調理している間に、パスタソースにミートボールを入れます。

  • Give that a little stir and we're gonna let this simmer for about 15 minutes. So once the

    少しかき混ぜて15分ほど煮詰めます一旦

  • pasta is done we're just gonna strain it.

    パスタが終わったら、あとは濾すだけ。

  • I'm just gonna ladle nice big heaps of the sauce on top of the pasta.

    パスタの上にソースを大量にのせて

  • So there you go Chinese Spaghetti and Meatballs.

    中華スパゲッティとミートボールがあるんですね。

Hi I'm Sandia Chang from Bubbledogs and today we're gonna make a Chinese

こんにちは、泡犬のサンディア・チャンです。今日は中国風のものを作ります。

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B2 中上級 日本語 ミートボール ソース スパゲッティ パスタ プレミアム 大さじ

ラブホームの味~旧正月~サンディア・チャンの中華スパゲッティとミートボール

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    Samuel に公開 2018 年 02 月 04 日
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