version of spaghetti and meatballs. Today we're using pork as a base of our

スパゲッティとミートボールのバージョン。今日は豚肉をベースにした

meatballs, we're also adding Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce to give it that

ミートボールには、イ・クム・キー・プレミアム・オイスターソースを加えています。

extra layer of comfort and umami.

快適さとうま味をプラスした

First we're gonna mix the pork.

まずは豚肉を混ぜる

Then we're gonna put the scallions and ginger into the bowl.

あとはネギと生姜を入れて

Now we're going to put in the breadcrumbs, then the sugar

パン粉を入れて砂糖を入れます

then we're gonna put in the rice wine, then a

それから米酒を入れて、それから

tablespoon of corn starch.

コーンスターチ大さじ

So we're going to put three whole eggs into this

そこで、この中に丸ごと3個の卵を入れて

meatball mixture so the eggs will give it a nice juicy firm texture as well, and

ミートボールを混ぜることで、卵がジューシーでしっかりとした食感になります。

eggs are good for you.

卵は体に良い

There you go. Now we're gonna add in the Lee Kum Kee sauces, first we're gonna add

それでいいイークンキーのソースを入れます まず最初に

in this Premium Dark Soy Sauce.

このプレミアム濃口醤油に

Next, we're gonna add in the Lee Kum Kee

次は、イ・クム・キーを入れて

Premium Oyster Sauce; Oyster Sauce adds a lovely touch of sweetness and also a

プレミアムオイスターソース；オイスターソースは、甘さの中にも可愛らしさを加えています。

more depth of flavor to the dish.

料理に味の深みを与えます。

Lastly the Lee Kum Kee Double Deluxe Soy Sauce,

最後に「イ・クム・キー ダブルデラックス醤油」。

this really adds that extra depth of flavor to the meatballs.

これは本当にミートボールに味の深みを追加します。

All right let's mix.

よし、混ぜてみよう。

Smells amazing! So now we can form meatballs.

いい匂い！これでミートボールの形ができる

Just make sure they're nice and round.

丸みを帯びたいい感じにしてくれればいいんだよ

Now about a tablespoon of oil. Once the oil has come

今度は油を大さじ1杯程度。油が出てきたら

up to the right temperature you can start frying the meatballs.

適切な温度になるまで、あなたはミートボールを揚げ始めることができます。

So what you want is a nice even brown color on all sides of the meatballs,

だから、あなたが望むのは、ミートボールのすべての側面に素敵な均一な茶色です。

So once you're all golden brown on all sides we can take it out and set it on the side.

全面が金色になったら取り出して横に置けばいい

Okay so now we're gonna do the sauce for the spaghetti.

よし、次はスパゲッティのソースを作るぞ。

First we're gonna cut some onions and garlic

まずは玉ねぎとにんにくを切ります

So we heat up our sauce pots about medium heat and we're gonna put about a

ソース鍋を中火で温めて、

tablespoon of vegetable oil in the pan. I'm just gonna let the oil come up to

鍋に植物油大さじ１を入れてに油が上がってくるようにして

the right temperature. So first we sauté the onions and the garlic what this does

適切な温度で最初に玉ねぎとニンニクをソテーします

is adds a great base of flavoring for the sauce. Just let it sauté for a few

がソースの味付けのベースになります。ソテーするだけで

minutes until you really start smelling the beautiful aromas of the garlic and

ニンニクの美しい香りと

the onions in there we can add in our Lee Kum Kee Double Deluxe Soy Sauce and

そこに玉ねぎを入れて、イ・クムキーのダブルデラックス醤油と

then our Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce.

続いては、当店のイ・クム・キー・プレミアムオイスターソース。

This is what adds the really great

これは、本当に素晴らしい

depth of flavors to the spaghetti sauce. You let that cook a little bit about a

スパゲッティソースに味の深みを出します。それを少しだけ調理して

minute on super low heat now we're ready to put the tomatoes in.

超弱火で1分......トマトを入れる準備ができました。

Give it a nice stir and now we're just gonna let this simmer for about 20

それをかき混ぜて20分ほど煮詰めます

minutes on low heat. I've got a water here on boil just pop your pasta in.

弱火で数分ここに水を入れてパスタを入れて沸騰させる

While that is cooking, we can put in our meatballs into the pasta sauce.

それを調理している間に、パスタソースにミートボールを入れます。

Give that a little stir and we're gonna let this simmer for about 15 minutes. So once the

少しかき混ぜて１５分ほど煮詰めます一旦

pasta is done we're just gonna strain it.

パスタが終わったら、あとは濾すだけ。

I'm just gonna ladle nice big heaps of the sauce on top of the pasta.

パスタの上にソースを大量にのせて

So there you go Chinese Spaghetti and Meatballs.

中華スパゲッティとミートボールがあるんですね。