US /ˈkɑ:rdəməm/
・UK /ˈkɑ:dəməm/
ノルウェーの学校にはカフェテリアがないので、子供たちは家から軽いランチを持ってきます。その中には、豚のレバーにカルダモン、コリアンダー、メースなどの大胆なスパイスをブレンドしたソーセージ、レバーヴルストのオープンフェイス・サンドイッチなどがあります。
しかし、これはメンソールではない。
カルダモン、クローブ、ジンジャー、シナモン、コリアンダー、ココナッツを一緒に。
私はアイスコーヒーとブルーベリーカルダモンアイスクリームを食べたが、とても爽やかだった。
歩いてすぐの距離だが、ホテルからは街を一望でき、特に最上階のラウンジは夕暮れ時がとてもゴージャスだ。
大きなボウルに入った黄色いレンズ豆に、シナモンやカルダモン、トウガラシなどのスパイスがふんだんに使われている。とてもシンプルでおいしい。
それとカルダモンの種を2、3粒。
豚肉の皮を下にする。
カルダモン 小さじ2です。
カルダモン 小さじ2です。
こちらのパン粉の揚げ餃子
玉ねぎ、ひよこ豆、ターメリック、クミン、カルダモンを混ぜたもの。
Landrace Bakeryに向かったのは、この国で最高のシナモンロールと最高のカルダモンロールがあると言う人が多いからです。
店内で食べる場合は、少し料金がかかります。
ナイロビの味は、紅茶にカルダモンの香りが漂い、ケニア料理にインドの影響があることを物語るスパイスが効いている。
バンズのない小さなホットドッグのようなものだ。