Name: 世界の餃子がどんな風に見えるか (What Dumplings Look Like Around The World)
Uploaded: 2020-10-23T21:57:06.000Z
Duration: 7 min 28 s

You might steam them, boil them, fry them, or bake them.

蒸したり、茹でたり、炒めたり、焼いたり。

And let's not forget the endless options of fillings.

そして、フィリングの無限のオプションを忘れてはいけません。

Here are 23 dumplings from around the world.

世界の餃子23選をご紹介します。

Some of the earliest evidence of the dumpling

団子の初期の証拠のいくつかは

dates back to over 1000 years ago in Chinese cuisine.

中国料理では1000年以上前にさかのぼります。

And while countless varieties exist in the country,

そして、数え切れないほどの品種が国内に存在していますが

we'll only be talking about one: xiao long bao.

私たちが話しているのは1つだけだ シャオロンバオ

filled with broth and minced pork, crab, or shrimp.

豚肉、カニ、エビのひき肉、スープを入れたもの。

一般的には竹籠に入れて提供されます。

According to legend, the first xiao long bao

は黄明賢が作成したものです。

a food vendor who wanted to update the classic dumpling

定番の餃子をアップデートしようとした食品売り子

サルデーニャのラビオリとして知られています。

these dumplings are folded to look like an ear of wheat.

このお団子は、小麦の穂のように折りたたんであります。

they're typically filled with potatoes, pecorino cheese,

ポテトやペコリーノチーズが入っているのが一般的です。

ラード、玉ねぎ、にんにく、ミント

but can also be filled with ricotta, spinach or chard

菜の花はもちろん、リコッタやほうれん草、チャードなどを入れてもいいですね。

They're often served with a drizzle of tomato sauce

トマトソースをかけて食べることが多いです。

This breakfast dumpling is most popular in northern Vietnam

ベトナム北部で最も人気のある朝食用餃子です。

and is made of thick rice flour and broth paste,

と、とろみのある米粉とだし汁のペーストを使用しています。

豚ひき肉、エシャロットが入っています。

The dough and filling are then stuffed into a banana leaf,

生地とフィリングをバナナの葉に詰めていきます。

ピラミッド状に成形して蒸し焼きにしました。

You can find it at many street vendors in Vietnam.

ベトナムでは多くの露店で見かけることができます。

These Nepali dumplings are usually filled with meat,

これらのネパールの餃子は、通常、肉が入っています。

and served with a tomato-based dipping sauce.

とトマトベースのディップソースをかけていただきます。

have even filled momos with Snickers and Mars Bars

スニッカーズやマーズバーで一杯になったこともある

Coxinhas, which translates to "little thighs,"

コクシニャスは「小太もも」と訳されます。

are a popular Brazilian street food made of a thick dough

は、ブラジルのストリートフードとして人気のある厚めの生地で作られている

that is filled with seasoned shredded chicken

and then shaped to look like a chicken leg.

を作り、鶏の足に見立てて形を整えていきます。

It's then breaded, deep fried, and drenched in hot sauce.

それをパン粉にして、揚げて、ホットソースをかけて。

ba-wan is among the country's most prevalent street foods.

バワンは国内で最も普及しているストリートフードの一つです。

This iconic dumpling consists of rice flour

この象徴的な餃子は、米粉でできています。

豚肉と竹とキノコが入っています。

and is typically served with a sweet and spicy sauce

are also known as shrimp pockets or shrimp turnovers,

は、エビのポケットやエビのターンオーバーとしても知られています。

and they consist of a flour-based, buttery dough,

そして、それらは小麦粉をベースにしたバターのような生地で構成されています。

filled with a creamy mixture of shrimp, onion, and parsley.

エビ、玉ねぎ、パセリを混ぜてクリーミーに仕上げたものを詰めました。

おつまみや前菜にぴったりです。

but popular across Europe and the Middle East,

しかし、ヨーロッパや中東では人気があります。

that are typically filled with ground lamb

ガーリックヨーグルトソースを添えて

スマックをトッピングしました。

A classic Guyanese dumpling that is often paired

ガイアナの伝統的な餃子で、よくペアリングされています。

with a traditional coconut milk broth soup

伝統的なココナッツミルクのスープで

メテムジーと呼ばれています。

is made with wheat flour, sugar, and butter.

は、小麦粉、砂糖、バターを使って作られています。

This savory dumpling is made of soaked bread

お浸しパンを使った香ばしいお団子です。

that is formed into a roll, then boiled or steamed

and it's served alongside hearty stews and meat dishes,

煮込み料理や肉料理と一緒にお召し上がりいただけます。

グレービーソースによく浸かっています。

Sometimes smoked meat, fresh herbs, or diced onions

燻製肉、新鮮なハーブ、さいの目に切った玉ねぎなどを使用することもあります。

を団子状にしたものに加えます。

Banku, one of the national dishes of Ghana,

ガーナの国民食の一つであるバンクー。

made of fermented cornmeal and cassava dough

that is formed into a smooth paste, and then boiled.

滑らかなペースト状に成形されたものを茹でたものです。

伝統的にスープと一緒に提供されています。

okra stew, or grilled fish with pepper sauce.

オクラのシチューや焼き魚の胡椒ソースなど。

This hearty, sweet, and savory dumpling dish

肉厚で甘みのある香ばしい団子料理です。

ジャガイモの生地で構成されています。

フライドオニオン、ベーコンの詰め物。

オールスパイス、ホワイトペッパー

They're then served with sour cream, melted butter,

サワークリームと溶かしたバターを添えています。

とスウェーデンを代表するリンゴンベリージャム。

These small, flavorful dumplings have origins in Lebanon

レバノンが発祥の小ぶりで風味豊かな餃子です。

but are also popular in Iraq, Syria, Jordan, and Palestine.

が、イラク、シリア、ヨルダン、パレスチナでも人気があります。

茹でたもの、焼いたもの、揚げたもののいずれか。

shish barak are filled with seasoned lamb,

シッシュバラクには味付けされたラム肉が入っています。

and are usually served in a warm yogurt sauce

ヨーグルトソースをかけて食べるのが一般的です。

溶かしバター、ミント、サマックを添えて。

とトーストした松の実を散らした。

These dumplings are often filled with fish,

このお団子には、魚がよく入っています。

or meat with chopped onions, cheese, dill, and pepper.

または、みじん切りにした玉ねぎ、チーズ、ディル、コショウを入れたお肉。

セーボリーバージョンがある一方で

は、一般的にサワークリームを添えて提供されます。

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世界の餃子がどんな風に見えるか (What Dumplings Look Like Around The World)

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