Name: なぜ今、誰もが食物繊維（とキャベツ）に夢中なのか - What in the World ポッドキャスト、BBC World Service (Why everyone’s now obsessed with fibre (and cabbages) - What in the World podcast, BBC World Service)
Uploaded: 2026-02-28T08:27:22.000Z
Duration: 11 min 36 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

And when we look at the data more broadly, fiber intake tends to be low across many countries, especially in Western diets.

そして、より広範なデータを見ると、特に西洋の食事では、多くの国で食物繊維摂取量が少なくなる傾向があります。

関係詞節（制限と非制限）

This is the fiber gap that young people are trying to fill with the fiber.

これが、若者たちが食物繊維で埋めようとしている食物繊維不足です。

But the choice being cabbage, I personally think is based on few things.

でも、キャベツを選んだのは、個人的にはいくつかの理由があると思います。

Hey, I'm Ikra and this is what's in the World from the BBC World Service.

こんにちは、Ikraです。BBC World Serviceがお届けする、世界のニュースです。

You guys might remember, this is the podcast that told you all about whether we're eating too much protein.

皆さんも覚えているかもしれませんが、これはタンパク質を摂りすぎているかどうかについてお伝えしたポッドキャストです。

That episode is linked right here if you to check it out.

そのエピソードはこちらからチェックできます。

But I've had the humble cabbage thrown into my hands as times have changed things up because Vogue has declared 2026 the year of the cabbage.

しかし、Vogueが2026年をキャベツの年と宣言したことで、時代が変わるにつれて、私もこの謙虚なキャベツを手にすることになりました。

It's all part of the viral fiber maxing trend.

すべては、バイラルな食物繊維最大化トレンドの一部です。

So why is fiber and why is the cabbage so cool these days?

では、なぜ食物繊維、そしてキャベツが最近こんなにクールなのでしょうか？

Basma Elatiさんはナイロビのレポーターです。

この件については、よくご存知だと思います。

Your algorithm has been serving you a lot of cabbage lately.

あなたのアルゴリズムも最近、キャベツをたくさん表示しているようですね。

それではBasmaさん、詳しく教えてください。

I mean I noticed there's like, whenever you're scrolling on TikTok, there's like a lot of recommendation of people just like making cabbage soup, making cabbage dumpling and all that.

TikTokを見ていると、キャベツスープやキャベツ餃子を作っている人たちのレコメンドがたくさん表示されることに気づきました。

But I think the funny part is that when I saw that post on Instagram of Fog doing this photo shoot in the middle of a cabbage field and the Post was titled 2026, the year of Cabbage.

でも面白いのは、Vogueがキャベツ畑の真ん中でフォトシュートをしている投稿を見たときで、その投稿のタイトルは「2026年、キャベツの年」でした。

So that was just so interesting but so in serious to me I was just like doing a lot of research, just like reading on the Internet about it.

それはとても興味深かったのですが、同時にとても真剣なことだとも感じたので、インターネットでたくさんリサーチしました。

And this has started like a few years, but it's not a consistent thing.

これは数年前に始まったのですが、一貫したものではありません。

それは、バイブスに大きく基づいています。

And I wouldn't exactly call cabbage a glamorous vegetable, but

キャベツをグラマラスな野菜とは言いませんが、

Vogue, the magazine have declared it to be in at the moment.

マガジンであるVogueが、今それがトレンドだと宣言しました。

それについて少し教えてください。

なぜトレンドとして見られているのでしょうか？

So most of our trends are not only based on TikTok but also on Pinterest.

私たちのトレンドのほとんどは、TikTokだけでなくPinterestにも基づいています。

So when you go on Pinterest you see even like a lot of fashion houses are having bags inspired by cabbage.

Pinterestを見ると、多くのファッションブランドがキャベツにインスパイアされたバッグを持っているのがわかります。

Also you see those like aesthetic plates that mimicking like a cabbage leaf.

キャベツの葉を模倣したような、エモーショナルなプレートも見られます。

This has been like a trend that a lot of fashion houses are playing around with the aesthetic of vegetables and fruits.

これは、多くのファッションハウスが野菜や果物という美学で遊んでいるトレンドのようになっています。

But also I think it has a lot to do with wellness trend around the world and especially amongst Gen Z.

しかし、世界中のウェルネストレンド、特にジェネレーションZの間でも、これには多くの関連があると思います。

Gen Z are a little bit more obsessed about being healthy and being fit and eating well, but

ジェネレーションZは、健康で、フィットで、よく食べることに少し夢中になっていますが、

also without spending much, because we do struggle with spending much, especially with like the groceries prices and all that.

あまりお金を使わずに、特に食料品の価格などで、あまりお金を使うのに苦労しているので。

So we've been talking a lot about cabbage, but scaling it back a little bit more.

それで、キャベツについてたくさん話してきましたが、少しだけスケールを小さくしましょう。

それは実際には食物繊維摂取についてです。

People are wanting to increase their fiber intake, and

人々は食物繊維摂取を増やしたいと思っており、

so we' asked a nutritionist about that, about the health benefits of fiber maxing.

そこで、栄養士に、食物繊維最大化の健康上の利点について尋ねました。

All right, so how much fiber should we actually be getting?

さて、実際にどれくらいの食物繊維を摂取すべきなのでしょうか？

So for most adults, the general Target is around 25 to 30 grams per day.

ですので、ほとんどの大人にとって、一般的な目標は1日あたり約25〜30グラムです。

The interesting thing though, is that most people aren't getting anywhere near that.

しかし、興味深いのは、ほとんどの人がそこまで全く摂取できていないということです。

And when we look at the data more broadly, fiber intake tends to be low across many countries, especially in western diets.

そして、より広範なデータを調べると、特に西洋食では、多くの国で食物繊維摂取量が少なくなる傾向があります。

And that's because modern eating patterns are often higher in refined or ultra processed foods, which naturally contain much less fiber.

これは、現代の食習慣が精製された食品や超加工食品に偏りがちで、それらには自然と食物繊維が非常に少ないためです。

Now, is it possible to have too much fiber?

さて、食物繊維を摂りすぎることは可能でしょうか？

There isn't a strict toxic upper limit like we have with some vitamins and minerals.

一部のビタミンやミネラルのように、厳密な毒性の上限値はありません。

But yes, I would say it is possible to have too much.

しかし、はい、摂りすぎることは可能だと言えます。

What I see more often though is that people tend to increase fiber too quickly.

ただ、もっとよく見られるのは、人々が食物繊維を急激に増やしすぎることです。

So if someone suddenly jumps their intake, especially through supplements or very high fiber foods, and

ですので、誰かが急に摂取量を増やした場合、特にサプリメントや食物繊維の多い食品から、

they're not drinking enough fluids, they can experience bloating, gas, IBS like symptoms, loose stools, or just general digestive discomforts.

そして、十分な水分を摂っていないと、膨満感、ガス、IBSのような症状、下痢、または単なる一般的な消化器系の不快感を経験する可能性があります。

And very high intakes over time may also interfere with the absorption of certain minerals like iron, calcium and zinc.

そして、長期間にわたって過剰に摂取すると、鉄分、カルシウム、亜鉛などの特定のミネラルの吸収を妨げる可能性もあります。

So the key is really building up gradually and making sure hydration comes with it as well.

ですから、鍵となるのは、徐々に増やしていくことと、水分補給も同時に行うことです。

of course, for some people with specific medical conditions, digestive conditions, very high fiber is not always suitable.

もちろん、特定の病状や消化器系の疾患がある方にとっては、食物繊維を非常に多く摂ることが常に適しているとは限りません。

So it's always about tailoring it to the individual.

ですから、常に個人に合わせて調整することが大切です。

And that brings us to another really important question.

そして、それはもう一つ、本当に重要な質問につながります。

Are some ways of eating fiber better than others?

食物繊維を摂るのに、他の方法よりも良い方法はあるのでしょうか？

そして、その答えは「はい」です。

Actually, fiber from whole foods like vegetables, fruits, beans, lentils, nuts, whole grains, they tend to be better than relying on isolated fiber supplements or fiber enriched processed foods.

実際、野菜、果物、豆類、レンズ豆、ナッツ、全粒穀物のようなホールフードからの食物繊維は、単離された食物繊維サプリメントや食物繊維強化加工食品に頼るよりも優れている傾向があります。

And that's because whole foods don't just give you fiber.

それは、ホールフードは食物繊維だけを与えてくれるわけではないからです。

They also provide vitamins, minerals, antioxidants, and plant compounds that all work together.

ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、そして植物性化合物も提供し、それらがすべて連携して働きます。

We also have different types of fiber which do different jobs in the body.

また、体内で異なる働きをする、さまざまな種類の食物繊維があります。

So soluble fiber dissolves in water and it forms some sort of gel.

水溶性食物繊維は水に溶けて、ある種のゲルを形成します。

It helps slow digestion, stabilize blood sugar.

消化を遅らせ、血糖値を安定させるのに役立ちます。

LDL、つまり悪玉コレステロールを下げるのに役立ちます。

You'll find that in foods like oats, legumes, like beans, lentils, fruits and some seeds.

オートミール、豆類、例えばインゲン豆やレンズ豆、果物、一部の種子などに含まれています。

And then we have insoluble fiber, which does not dissolve, it just adds bulk to the stool and it helps keep Digestion regular.

そして不溶性食物繊維は、溶けず、便のかさを増し、消化を規則正しく保つのに役立ちます。

And that's found more in whole grains, nuts, seeds and loads of vegetables.

これは全粒穀物、ナッツ、種子、そしてたくさんの野菜に多く見られます。

Now, something else that I'm going to add is that one of the newer perspectives in nutrition is that it's not just about total fiber, it's about fiber diversity.

さて、もう一つ付け加えるべきことは、栄養学における新しい視点の一つとして、総食物繊維量だけでなく、食物繊維の多様性が重要だということです。

So eating a wide variety of plant foods across meals and across the week, it helps feed a wider range of gut microbiomes and that's linked to better gut health and better overall metabolic health as well.

そのため、食事ごと、週を通して幅広い種類の植物性食品を食べることで、より多様な腸内細菌叢を育むことができ、それがより良い腸の健康と、より良い全体的な代謝の健康につながります。

バスマキャベツは食物繊維が豊富なんですね。

食物繊維最大化のトレンドの一部です。

それはいったい何なのでしょうか？

技術的には、単に食物繊維を多く摂ることです。

But over social media, everything become a term.

でもソーシャルメディアでは、何でも言葉になってしまいます。

So there's two terms like fiber maxin and fiber gap.

食物繊維最大化や食物繊維不足といった言葉があります。

So technically, health wise, we are committed to eats 25 grams according to a study that was sponsored by the World Health Organization.

技術的には、健康面では、世界保健機関が後援した研究によると、1日25グラムを摂取することにコミットしています。

But people recently and like in the past year have not been eating enough fiber.

しかし最近、ここ1年ほど、人々は十分な食物繊維を摂っていません。

And this is also based on another study that was sponsored by the same organization that says people eat mostly around from 12 to 15 grams.

これは同じ機関が後援した別の研究にも基づいており、人々は主に12グラムから15グラムしか摂取していないとのことです。

So this is the fiber gap that young people are trying to fill with the fiber maxin.

なので、これは若者たちが食物繊維最大化で埋めようとしている食物繊維不足ということになります。

しかし、キャベツを選ぶというのは、個人的にはいくつかの理由に基づいていると思います。

First of all, cabbage is not an expensive vegetable.

まず、キャベツは高価な野菜ではありません。

It's something that you can go to the supermarket and buy it for cheap.

スーパーに行って安く買えるものです。

それに、とても大きくてお腹がいっぱいになります。

Like you won't eat much of cabbage to have like a full meal.

例えば、キャベツをたくさん食べなくても、しっかりとした食事になります。

Obviously, often health trends encourages to spend more of our money.

明らかに、健康トレンドはしばしば私たちのお金をより多く使うことを奨励します。

So it feels like this is kind of going in the reverse, right?

だから、これは逆の方向に行っているように感じませんか？

So I think for, for a long time, like, especially you would see, I'm not sure if it's only my for your page, but

だから、長い間、特にあなたのフィードで、私のフィードだけかわかりませんが、

you'd see like all these videos of like influencers going to Erwan, which is this very health and wealth expensive store in the US and being like, I bought a ginger shot for like $20 and it made my skin look better or it changed my life.

インフルエンサーたちがアメリカの非常に健康的で高価な店「Erwan」に行って、「20ドルでジンジャーショットを買ったら肌がきれいになった、人生が変わった」と言っている動画をたくさん見かけました。

And people would try to find ways to get that.

そして人々はそれを手に入れる方法を探そうとしていました。

But I think now there's some sort of awareness that we don't need to spend much to get good quality things.

しかし今では、質の良いものを手に入れるためにお金をたくさん使う必要はないという意識が芽生えていると思います。

And also, most like young people, they cannot really afford spending that much.

また、ほとんどの若い人たちは、それほど多くのお金を使う余裕がありません。

And I think now there's even awareness over social media that people would call out people who encourage those unhealthy spending behaviors and be like, no, you can make this yourself at home.

そして今では、ソーシャルメディア上でも、そのような不健康な消費行動を助長する人々を非難し、「いや、家で自分で作れるよ」と言う意識さえ生まれています。

So we've seen that cabbage is popular not only in the traditional cooked form, but Also fermented form.

だから、キャベツは伝統的な調理された形だけでなく、発酵させた形でも人気があることがわかりました。

ここではキムチを思い浮かべています。

なぜ彼らは本当に人気が出ているのですか？

なぜ彼らはそんなに人気があるのですか？

なぜ今、誰もが食物繊維（とキャベツ）に夢中なのか - What in the World ポッドキャスト、BBC World Service (Why everyone’s now obsessed with fibre (and cabbages) - What in the World podcast, BBC World Service)

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