Name: パントリーの仕入れ方｜ヒラ・クッキング (How To Stock a Pantry | Hilah Cooking)
Uploaded: 2025-07-30T17:59:08.000Z
Duration: 7 min 50 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

Hey dudes, I'm Hilah and today on Hilah Cooking we're talking about how to stock a pantry.

こんにちは、ヒラです。今日のヒラ・クッキングは、パントリーのストックの仕方についてお話します。

This is a request I've gotten often and it's a video that I'm excited about making because we did just move to a new house and I had to start all over just a few months ago.

というのも、つい数ヶ月前に新居に引っ越したばかりで、一からやり直さなければならなかったからだ。

関係詞節（制限と非制限）

So I was able to get a really clear picture of the essential things that I think are useful in any kitchen.

だから私は、どんなキッチンでも役に立つと思う必要不可欠なものを、本当に明確に把握することができた。

So I'm going to start first by talking about some seasonings that I keep on hand all the time.

そこでまず、私がいつも常備している調味料の話から始めようと思う。

I typically will keep an olive oil and a coconut oil on hand and then olive oil I can use for salad dressings or sauteing and same thing with the coconut oil.

私は通常、オリーブオイルとココナッツオイルを常備していて、オリーブオイルはサラダのドレッシングや炒め物に使い、ココナッツオイルも同じように使う。

Of course, it adds a coconut flavor but I like that and I also use it to make popcorn.

もちろん、ココナッツの風味が加わるが、私はそれが好きで、ポップコーンを作るのにも使っている。

And then in the fridge, I'll keep butter.

それから冷蔵庫にバターを入れておく。

So between those three fats, I guess, I'm able to cook just about anything.

だから、この3つの油脂の間で、何でも料理できるんだと思う。

Then always have some acidifiers, obviously vinegar.

それから、酸味料（もちろん酢）を常備しておくこと。

If you're making like a stew or a chili or something and it's missing something, a lot of times a little bit of acid like even just like a teaspoon of apple cider vinegar or balsamic vinegar even sometimes in a pot of stew or chili just kind of perks everything up and does a little bit of a magic trick.

シチューやチリを作っていて何か物足りないとき、小さじ1杯のリンゴ酢やバルサミコ酢をシチューやチリの鍋に入れるだけで、酸味のおかげですべてが美味しくなり、ちょっとした魔法がかかることがよくある。

And then the white wine vinegar is also one that I find really versatile for salad dressings especially and then just like drizzling on top of steamed greens or steamed broccoli or something like that.

それから白ワインビネガーも、特にサラダのドレッシングや、蒸した青菜や蒸したブロッコリーの上にかけるなど、本当に万能だと思う。

I try to always have lemons and limes on hand for adding to vegetables, salads, even squeezing on top of like grilled meat or seafood just to brighten everything up.

野菜やサラダに加えたり、グリルした肉や魚介類の上に絞ったりして、すべてを鮮やかにするためにレモンやライムを常備するようにしている。

Use a little bit of lemon zest in vegetable dishes.

野菜料理にレモンの皮を少し使う。

I mean you can never go wrong with like a little squeeze of lemon or lime on something, right?

つまり、何かにレモンやライムを少し絞るのは、決して間違いではないんだ。

If you want to add a little bit of like umami flavor to like a vegetarian dish, add some soy sauce instead of salt and it just adds a deeper, richer kind of almost a meaty flavor and people will be like, oh, what did you put in this?

ベジタリアン料理に少しうま味を加えたい場合は、塩の代わりに醤油を加えると、より深みのある、濃厚な、ほとんど肉のような風味が加わる。

And you're like soy sauce and they're like this isn't even Asian and you're like I'm a genius.

そして、あなたは醤油のように、彼らはこれはアジア料理ですらないと言い、あなたは私は天才だと言う。

Dry spices I think are going to vary a lot depending on what you like to cook.

ドライスパイスは、何を作るのが好きかによって大きく変わってくると思う。

Personally, I do cook a lot of Mexican and Tex-Mex food and a lot of what I would just consider like American food.

個人的には、メキシコ料理やテックスメックス料理もたくさん作るし、アメリカ料理のようなものもたくさん作る。

So the ones that I keep on hand that I use a lot of are oregano.

だから、私が常備していてたくさん使うのはオレガノだ。

I use this in Mexican food and Greek like add a little bit to a salad dressing or something.

メキシカン料理やギリシャ料理には、サラダのドレッシングに少し加えたりして使っている。

Chili powder, of course, for tacos or chili or any kind of meat.

チリパウダーはもちろん、タコスやチリ、どんな肉料理にも使える。

ただ、いろんなものにつけているだけだよ。

I love adding turmeric to scrambled eggs in the morning.

私は朝、スクランブルエッグにターメリックを加えるのが大好きだ。

ホームポテトのようにつけるのが好きなんだ。

I think it adds like a really nice earthy flavor to things and also it's really good for your prostate.

土の風味がプラスされるし、前立腺にもいいんだ。

Well, I'm thinking not of my prostate but my husband's.

まあ、私の前立腺ではなく、夫の前立腺のことを考えているんだけどね。

Again, Mexican, Tex-Mex, Indian food all use a lot of cumin.

繰り返しになるが、メキシコ料理、テックスメックス、インド料理はどれもクミンを多用する。

とても役に立つスパイスだと思う。

I love adding bay leaves to rice when I'm cooking just plain rice or like spaghetti sauce or stew or any kind of braised meat.

スパゲティソースやシチュー、肉の煮込み料理など、普通のご飯を炊くときにローリエを入れるのが好きだ。

Just throw a bay leaf or two in there, break them in half, delicious like floral kind of aroma that it adds.

ローリエの葉を1枚か2枚、半分に割って入れるだけで、花のような香りが加わって美味しくなる。

Obviously, you do not need a salt grinder but I actually find it's really helpful because you can have like different sizes if you want coarse salt as a finishing salt or if you want fine salt because you're baking something and also it's a matching set.

もちろん、塩挽き器は必要ありませんが、仕上げの塩として粗塩が欲しいときや、お菓子作りのために細かい塩が欲しいときなど、さまざまなサイズの塩を揃えることができますし、お揃いのセットになっているので、とても重宝しています。

But freshly ground black pepper, I do think that makes a big difference.

でも、挽きたての黒胡椒は、大きな違いを生むと思う。

I think a lot of times when you buy pre-ground pepper, it loses a lot of the nuance that freshly ground pepper has so I think it is worth the investment of a real nice pepper grinder.

挽きたての胡椒を買うと、挽きたての胡椒が持つニュアンスが失われてしまうことが多いので、本物の胡椒挽き器を買う価値はあると思う。

Finally, as far as dry spices, oh my God, I would be totally cheating if I didn't admit that I keep this on hand at all times.

最後に、ドライスパイスについてだが、これを常備していることを認めなければ、完全にズルをしていることになる。

My dad always used Lori's seasoning salt.

父はいつもロリのシーズニングソルトを使っていた。

そんなことはどうでもいいんだ。

It's just really good when you are tired and your brain doesn't even have enough energy to think about what you want to season your food with.

疲れていて、何を味付けしようか考える気力もないときに食べると本当においしい。

You just dump a bunch of that shit on it and it's fine which brings me to the pantry items that I keep on hand all the time to facilitate making dinner when I just really don't give a fuck about making dinner but I still have to do it because that's my life as a woman.

夕食作りなんてどうでもいい、でもやらなきゃいけない、それが私の女としての生き方なのだから。

I like little pasta shapes and I like skinny spaghetti and like angel hair and stuff because they cook fast and I can do like one pot pasta and I feel like the one pot pasta thing that's like all the rage right now really works best if you use a small shape rather than a long shape that you break in half and then what's the point anyway?

私は小さな形のパスタが好きで、細いスパゲッティとか、エンジェルヘアーとかが好きなんだ。茹で上がりも早いし、ワンポットパスタみたいなこともできるし、今流行のワンポットパスタは、半分に折ってしまうような長い形ではなく、小さな形を使うのが一番うまくいくような気がする。

Tomatoes for making sauce or chili or stew or whatever.

ソースやチリ、シチューなどを作るためのトマト。

I still am totally freaked out by canned food so I try to buy everything in cartons when it's possible.

私はいまだに缶詰が苦手なので、可能な限り紙パック入りの食品を買うようにしている。

These are quite a bit more expensive than canned tomatoes but I think it's worth it because I don't trust the plastics company that put BPA and BPS in everything that we eat.

これはトマト缶よりかなり高価だが、その価値はあると思う。なぜなら、私たちが口にするものすべてにBPAやBPSを入れるプラスチック会社は信用できないからだ。

They're a vegetarian protein source obviously but they're a great legume because you don't have to soak them.

ベジタリアンのタンパク源であることは言うまでもないが、浸す必要がないので、素晴らしい豆類だ。

The little red split lentils cook even faster like you could cook a pot of lentils in like 20 or 30 minutes and have some lentil soup on the stove and it's warm and comforting and put a little bit of soy sauce in it, finish it with a little lemon zest and people will be actually pretty impressed.

20分か30分でレンズ豆の鍋ができ、ストーブの上でレンズ豆のスープを飲めば、温かくて心地よく、醤油を少し入れて、仕上げにレモンの皮を少しかければ、みんな感激するだろう。

I know I try to eat brown rice when I can but I always keep white rice on hand because it cooks so much faster.

私はできる限り玄米を食べるようにしているけれど、白米の方が早く炊けるからいつも常備しているんだ。

I try to keep some quinoa on hand just because it cooks really fast.

私はキヌアを常備するようにしているんだ。

It's really nutritious and you can just stir fry some vegetables with anything like some egg or leftover meat or something or just vegetables and put it over some rice and it's a really, really fast meal.

栄養価も高いし、卵や残り物の肉や何かと一緒に野菜を炒めて、ご飯に乗せるだけでいい。

When in doubt, wrap it in a tortilla and you can put anything in a tortilla and people are like, oh wow, it's tacos and you're like, it's actually just some gross stuff that I put in a tortilla.

迷ったらトルティーヤに包めばいいし、トルティーヤに何でも入れられるから、みんなはすごい、タコスだ、と言うし、あなたは、実はトルティーヤに入れたのはただの気持ち悪いものだ、と言う。

You can make a quesadilla to sort of make a side dish even if you're just having some kind of lame dinner but then you like serve it with quesadillas and it suddenly seems a little bit more fancy.

ケサディーヤを作れば、ただダサい夕食を食べるときでもおかずになるし、ケサディーヤを添えれば、急にちょっと豪華に見える。

A lot of times I'll put like cooked sweet potato or spinach or something inside them to make them a little bit healthier, whatever, it's like I try.

サツマイモやほうれん草を煮たものを中に入れて、ちょっとヘルシーにすることも多いよ。

Almost forgot about these three gems, garlic and onion, wait, what the hell, ginger and onion and garlic.

ニンニクとタマネギ、待てよ、生姜とタマネギとニンニクだ。

I never ever buy jarred minced garlic because I kind of hate how it smells when I open it and smell it and also fresh garlic lasts forever.

瓶詰めのニンニクを買ったことがないのは、開封して匂いを嗅いだときの匂いがちょっと嫌だし、生のニンニクは長持ちするからだ。

I mean there's no reason that you shouldn't use this except time.

つまり、時間以外にこれを使わない理由はない。

I'll give you that much but it's not that much time involved.

それだけは認めるが、それほど時間はかからない。

I mean let's be real, just practice a bunch and you'll get really fast at it.

何度も練習すれば、本当に速くなるよ。

These are so versatile and ginger doesn't last quite as long as garlic but it'll still last a week or two so you can add it to stir-fries, you can add it to Indian food, you can add it to smoothies.

生姜はニンニクほど長持ちしないが、それでも1～2週間は持つので、炒め物に加えたり、インド料理に加えたり、スムージーに加えたりできる。

Add a little chunk to your morning smoothie for a tropical twist.

朝のスムージーに少し加えれば、トロピカルな味わいに。

In the fridge I would always keep also butter, eggs, at least one kind of cheese and then in the freezer I usually have like a bag of, at least like a bag of broccoli florets just so when all else fails I'm like, oh my God, at least we have some vegetables.

冷蔵庫にはバター、卵、チーズを最低1種類、冷凍庫にはブロッコリーの小袋を最低1袋入れておく。

だから、それが助けになればと思う。

Leave a comment if you have any suggestions, things that you love to keep on hand, what you do with it and then also of course this book is written for people who are just moving out of their house and saying, I have no idea how to stock a pantry.

また、もちろんこの本は、引っ越したばかりで、食料庫のストックをどうすればいいのか見当もつかないという人のために書かれている。

これが僕の本で、僕が書いたんだ。

So I'll put a link to that below and I hope you enjoy this video.

以下にそのリンクを貼っておくので、このビデオを楽しんでほしい。

Thanks to everyone who requested it for getting me off my ass to actually finally do it and yeah, leave me a comment, tell me what you keep in your pantry.

リクエストしてくれたみんな、本当にありがとう。

Don't forget to subscribe and I'll see you next time.