Name: キャロットケーキの作り方 - The Victorian Way (How to make carrot cake - The Victorian Way)
Uploaded: 2025-07-28T17:48:51.000Z
Duration: 7 min 35 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

音楽 音楽 ああ、こんにちは。

転換語

Today I'm making a carrot cake, although really it's more of a pudding.

今日はキャロットケーキを作るんだ。

It's an excellent way to add colour to an autumnal table.

秋の食卓を彩るのに最適な方法だ。

For this recipe you will need carrots, creme patisserie, sugar, eggs, butter and breadcrumbs.

このレシピに必要なものは、ニンジン、クレーム・パティスリー、砂糖、卵、バター、パン粉。

Music I'm going to start with my carrots.

音楽 ニンジンから始めようかな。

Although this cake tastes very good, the colour is also very important, so you must pick the reddest carrots you can find.

このケーキはとても美味しいが、色もとても重要なので、できるだけ赤いニンジンを選ばなければならない。

I'm going to peel them and then boil them in a little salt.

皮をむいて、塩ゆでするんだ。

Music Carrots are a most curious vegetable.

音楽 ニンジンはとても不思議な野菜だ。

Some people don't like them because they're too sweet.

甘すぎるから嫌いという人もいる。

However, they're really useful in the kitchen for adding to stocks and stews to create flavour and as a vegetable dish, as an entremet to add much needed colour to the second course.

しかし、ブイヨンやシチューに加えて風味を出したり、野菜料理として、セカンドコースに必要な彩りを添えるアントルメとして、キッチンでは本当に重宝する。

There are many different colours in carrots.

ニンジンにはいろいろな色がある。

White, purple, orange-red, although I think the orange and red ones have always been the most popular.

白、紫、オレンジ・赤、でもオレンジと赤がいつも一番人気だと思う。

Mr Vert grows them very well, in many different shades, so I can use whichever colour suits my cooking.

ヴェルトさんはとても上手に育てていて、色合いも様々なので、料理に合った色を使うことができる。

音楽 人参は茹でて水気を切った。

I'm going to cut them in half, take out the core because it tends to be woody and then chop them and pass them through this sieve to puree them.

半分に切り、木質化しやすいので芯を取り除き、みじん切りにしてこのふるいに通してピューレ状にするんだ。

Music I would rather call it a carrot pudding, but then I do make a carrot pudding and that has pastry.

音楽 私はむしろキャロット・プディングと呼びたいのだが、キャロット・プディングを作ることがあり、それにはペストリーが入っている。

Music Now my carrots need to dry on the range.

音楽 さて、私のニンジンはレンジで乾かす必要がある。

I'll leave it for Marianne to look after.

音楽 これからケーキを作ります。

I've got some creme patisserie here, which is like a stiff custard.

ここにクレーム・パティスリーがあるんだけど、固めのカスタードみたいなものだね。

Marianne has made it and it looks like she's done a good job.

マリアンヌはうまくやったようだ。

The first time she made it, I had to sieve out the lumps.

彼女が初めて作ったときは、ダマをふるい落とさなければならなかった。

Music Now I'm going to separate two eggs.

音楽 これから卵を2つに分けます。

Music Music And I'm going to add a whole egg to my yolks.

音楽 音楽 そして卵黄に全卵を加えるんだ。

Music I'm going to add the carrot to my custard.

音楽 カスタードにニンジンを加えるよ。

Music And now I'm going to whisk my whites.

音楽 そして今、私は白ワインを泡立てる。

Music I'm now going to add my egg whites to the mix.

音楽 これから卵白をミックスに加える。

Music Carrots are a very useful vegetable to grow in the garden.

音楽 ニンジンは庭で栽培するのにとても便利な野菜だ。

When I was younger and times were hard, sometimes my mother would replace sugar in the puddings with carrots.

私が幼い頃、厳しい時代には、母がプリンの砂糖の代わりにニンジンを入れることもあった。

I suppose if sugar was short, you could replace it in cakes, like a pound cake.

砂糖が足りなければ、パウンドケーキのようにケーキで代用できるだろう。

それはキャロットケーキになる。

Music Marianne has lined my dish with butter and breadcrumbs, as you would a souffle tin.

ミュージック・マリアンヌは、私の皿にバターとパン粉を敷き詰めた。

I'm now going to pour in my mixture and then cook it for about 45 minutes.

これから混ぜたものを入れて、45分ほど煮込む。

Music Music And now my cake is cooked, I'm going to decorate it with some of these thinly cut candied orange peel.

音楽 ケーキが焼けたから、オレンジピールの砂糖漬けを飾ろう。

音楽 そしてキャロットケーキだ。

A lovely warming dish for an autumnal family dinner.

秋の家族団らんの夕食には、温まる素敵な一品だ。