Name: ゴードン・ラムゼイが2枚のパンを......。 (Gordon Ramsay Turns Two Slices of Bread into......)
Uploaded: 2025-07-19T18:11:07.000Z
Duration: 9 min 57 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

関係詞節（制限と非制限）

Now, as someone that's always on the go, trust me, sandwiches are my go-to.

いつも外出する私にとって、サンドイッチは欠かせないものだ。

That's why I'm putting a delicious new spin on a Japanese classic, adding some delicious, healthy tuna to a traditional katsu sandwich.

伝統的なカツサンドに、美味しくてヘルシーなツナを加えるのだ。

Trust me, the minute you bite into this, every bite will leave you wanting more.

信じてほしい、これを噛んだ瞬間、一口ごとにもっと食べたくなるはずだ。

Now, traditionally, sandwiches are normally served with either chicken or pork, but today, we're going healthy tuna steak.

さて、伝統的にサンドイッチといえば、チキンかポークを挟むのが普通だが、今日はヘルシーなツナステーキだ。

From there, some beautiful panko breadcrumbs, flour, egg.

そこから、美しいパン粉、小麦粉、卵。

That's a classic dredge, okay, in terms of when you panic something.

何かをパニックに陥れるという意味では、典型的な浚渫だ。

Granny Smith apple to give it a little bit more zest, cabbage to give that nice little bit of crunch and texture, little bit of ginger, tonkatsu sauce, classic with ketchup, Worcester sauce, soy sauce, and a touch of mirin.

ケチャップ、ウスターソース、醤油、みりんを加えたクラシックなとんかつソース。

Now, sesame seeds, additional if you wish, touch of chili if you wish, but simple and delicious.

ゴマはお好みで、唐辛子はお好みで。

Right, let's have 10 minutes on the clock.

Now, nonstick pan, clearly, because we do not want that beautiful tuna sticking.

美しいマグロがくっつかないように、焦げ付かないフライパンを使う。

Now, lightly season this tuna first, okay?

まずマグロに軽く下味をつけるんだ、いいね？

Really important, it's a very dense protein, super delicious, but really, really important that we season it, okay, before we flour, egg wash, breadcrumb.

小麦粉をつける前に、卵を洗う前に、パン粉をつける。

I also like, as a bit of a sort of chef treat, I like to season the tuna with some lemon.

また、シェフのちょっとした楽しみとして、マグロにレモンをかけて味付けするのも好きだ。

Now, lemon or lime zest, it doesn't matter, but look, put that in there, okay?

レモンやライムの皮でもいい。

そして今、3つのステージがある。

Take your egg, crack that onto a nice flat surface, give that a little mix.

卵を平らな面に割り入れ、少し混ぜる。

I like to use whole egg, okay, which makes it a lot more sort of thicker.

私は全卵を使うのが好きなんだ。

Sometimes you can put water or a splash of milk in there, but I like it nice and sort of thick.

水や牛乳を入れることもあるが、私はとろみがあるのが好きだ。

Therefore, it keeps in the flavor and doesn't allow my tuna to go watery.

そのため、風味が保たれ、マグロが水っぽくなることもない。

Again, just a touch of seasoning in there.

ここでも味付けはほんの少し。

Get your tuna, roll it around that beautiful, seasoned lemon zest, salt, pepper.

マグロを手に入れ、レモンの皮、塩、胡椒で味付けした美しいマグロを巻く。

すでに、とても香ばしい香りがする。

Roll around the sides, really important, really important.

サイドを巻くのは本当に重要だ。

Into the hands, and clap, clap, clap, okay?

手の中に入れて、拍手、拍手、拍手、いいね？

余分な小麦粉を振り落としただけだよ。

Lay it down, flip it over, roll the sides, and then back down.

寝かせて、裏返して、側面を巻いて、また寝かせる。

Look, all that lemon's still stuck in there, and then into your breadcrumbs.

見て、レモンはまだそこに詰まっているし、パン粉の中にも入っている。

Wipe your hands, and then from there, look.

Flip that up, and just get your crumbs over there first before you touch it, that way, you don't have these big, thick fingers.

そうすれば、大きくて太い指を使わずに済む。

And what I like to do now is just get it and sort of pack it in there, okay?

そして今、僕がしたいことは、ただそれを手に入れて、そこに詰め込むことなんだ。

Push those breadcrumbs down, and that forms a really nice crust, and that's texture there.

パン粉を押し付けると、本当にきれいな皮ができ、それが食感になる。

I know I sound slightly annoying, but roll it around the sides.

ちょっとうるさいようだけど、サイドに巻いてね。

Get it up hot, just slightly smoking, and in.

熱くして、少し煙が出るくらいにして、中に入れる。

Shake off the excess bread so it doesn't burn in the pan, and then literally lay away from you, okay?

フライパンの中で焦げないように余分なパンを振り落とし、それから文字通り横にしておくんだ、いいね？

Now, the secret here is we're serving the tuna nice and rare, okay?

さて、ここでの秘訣は、マグロをいい具合にレアで提供することなんだ。

Just lift it up, and look, back onto the heat.

ただ持ち上げて、見て、火にかける。

Really important that we don't burn these breadcrumbs.

パン粉を焦がさないことが本当に重要だ。

We want that nice, light, golden texture on there, okay?

黄金色に輝くような質感が欲しいんだ。

Tilt the pan, it cooks the back of the tuna, okay?

フライパンを傾けて、マグロの背中を焼くんだ。

Literally 30 seconds each side, and then look, I'm gonna turn that back over, and look at that, beautifully done.

文字どおり、片面30秒ずつ、そして見て、それを裏返して、見て、美しく仕上がっている。

そこに置いておくと、いい具合に火が通る。

I'm a stickle for seasoning fish, and finishing them always with a bit of citrus, okay?

私は魚の味付けにはこだわりがあって、仕上げには必ず柑橘類を使うんだ。

Now, from there, a little touch of olive oil in there again, okay, roll it round, and just tilt that down, and make sure you turn clockwise the tuna, and cook the back of that steak, okay?

そこからまたオリーブオイルを少し入れて、丸く巻いて、それを下に傾けて、ツナを時計回りに回して、ステーキの裏を焼くんだ。

真ん中をピンクにしたいんだ。

アクセルを下げるよ、いいね？

But as that comes out, I wanna just literally hit that with a little touch of chili, just a touch on there.

でも、それが出てきたら、文字通り唐辛子をちょっとだけ、ほんのちょっとだけかける。

Tuna's very dense, very sweet, so that little bit of chili in there just lifts that flavor up.

マグロはとても濃厚で、とても甘いから、そこに少し唐辛子が入るだけで、その味が引き立つんだ。

I say slaw, but it's almost like a sort of, a delicious sort of nice, fresh slaw.

スローと言ったが、それはほとんど、美味しくて新鮮なスローのようなものだ。

Take your cabbage, and literally just grate, okay?

キャベツを、文字通り、すりおろすんだ。

The secret behind this is to make sure we got that really nice, fresh crunch to this sandwich, okay?

その秘訣は、このサンドイッチに新鮮な歯ごたえを出すことなんだ。

Slaw in, don't worry about those outside leaves.

外側の葉は気にしなくていい。

Look at that, that's the color I want, that nice golden brown color, okay?

見てごらん、これが僕が欲しい色なんだ、きれいな黄金色だよ、いいね？

Seems crazy, I want the fish to rest a little bit, okay?

おかしいと思うけど、魚を少し休ませたいんだ。

So I'm gonna take it out of the pan, and let that rest.

だから、フライパンから取り出して休ませる。

グラニー・スミス・アップル少々。

Excellent, Granny Smith apple and cabbage, trust me.

素晴らしい、グラニー・スミス・アップルとキャベツだ。

Again, if you've got red apples, it doesn't matter, the flavor of the cabbage and apple is delicious.

キャベツとリンゴの風味が美味しい。

Right, tuna can come out now, and literally rest, okay?

よし、マグロはもう出てきて、文字通り休んでいいよ。

As that rests, fresh lemon juice, just on the top.

それを休ませながら、新鮮なレモン汁を上からかける。

And just let that permeate and go all the way through.

そしてそれを浸透させ、全体に行き渡らせるんだ。

スローの中にレモン汁を入れる。

Squeeze out that excess juice, and just slice that up, okay?

余分な汁を絞って、スライスするんだ。

Mix that in with the cabbage and the apple.

それをキャベツとリンゴと混ぜる。

Now think of the flavors going on there, okay?

You've got that beautiful salt, pepper, chili, and then give that a nice little stir.

塩、胡椒、唐辛子で味を調え、少しかき混ぜる。