Name: 朝食サンドイッチの完璧さ：ゴードン・ラムゼイのフルイングリッシュ・ツイスト (Breakfast Sandwich Perfection: Gordon Ramsay’s Full English Twist)
Uploaded: 2025-06-17T17:04:38.000Z
Duration: 10 min 51 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

Oh, my Lord, get your ganaches around that.

ああ、神様、ガナッシュをその周りに置いてください。

程度の副詞

Welcome to Next Level Kitchen, where the mentors of Next Level Chef are determined to give you amazing tips, tricks and recipes to make your food at home taste even better.

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再帰代名詞

Now, come on, you know by now I love a challenge, so today I'm challenging myself to take a dish that in many ways I grew up with, it's something very British, and turn it into a delicious sandwich.

さて、私が挑戦することが大好きなのはもうお分かりでしょう。だから今日は、私が幼い頃から慣れ親しんできた、いろいろな意味でイギリスらしい料理を、おいしいサンドイッチにすることに挑戦します。

I'm taking the full English breakfast and turning it into the perfect breakfast sandwich.

フル・イングリッシュ・ブレックファストを完璧なブレックファスト・サンドイッチに変えたんだ。

I'm still not sure baked beans on a pizza.

ピザにベイクドビーンズはちょっと...。

But let's put it between two slices of bread and enjoy it.

しかし、2切れのパンに挟んで楽しもう。

そう、まずは鋳鉄のフライパンだ。

OK, I've got my bacon, my sausages and my tomatoes.

ベーコンもソーセージもトマトもある。

I want some fat off that bacon, OK, so get the pan nice and hot.

ベーコンの脂を落としたいから、フライパンを熱くしてくれ。

I've got these nice little breakfast sausages.

朝食用のソーセージがあるんだ。

And the best way to cook a sausage always is to give them some colour and, yeah, prick it with a fork.

ソーセージを焼くのに一番いいのは、色をつけて、フォークで刺すことだ。

That allows some of the fat to run out, but what it does do, it stops the skins from bursting and, more importantly, really does help cook those sausages beautifully, OK?

そうすることで、脂肪の一部が流れ出てしまうが、皮が破裂するのを防ぎ、さらに重要なのは、ソーセージを美しく焼くのに本当に役立つということだ。

Now, once you've got the colour on them, turn them over and prick the other side as well.

色がついたら裏返し、反対側も刺す。

Honestly, it really helps to keep the sausage incredibly moist.

正直なところ、ソーセージが驚くほどしっとりと仕上がるのだ。

Now, once you've got the colour on the sausages, keep that heat up nice and high and now we're going to start layering the bacon.

ソーセージに色がついたら、強火のままベーコンを重ねていく。

I've got some back bacon, streaky bacon, but it's been lightly smoked, so that's going to give a really nice smoky flavour to those sausages.

ベーコンは軽くスモークしたもので、ソーセージにスモーキーな風味を与えてくれる。

OK, and then from there... ..that fat will render really quickly.

そしてそこから......その脂肪は本当に早く腐敗する。

焦げてはいないが、カリッとしている。

A light seasoning of pepper on the sausages.

ソーセージに軽く胡椒をする。

No salt, because it's cured, so it's already salty, OK?

熟成させているから、すでに塩味がついているんだ。

And then from there, just a little touch of butter and put that into the pan.

そこからバターをほんの少し加え、フライパンに入れる。

That helps to brown the sausages even more.

そうすることで、ソーセージにさらに焼き色をつけることができる。

Just don't go in too early with that butter, otherwise you'll end up boiling the bacon.

ただ、バターを入れるのが早すぎると、ベーコンを茹でることになってしまうので、早すぎないように。

And look, come on, seriously, that is beautiful.

それにほら、真面目な話、あれは美しいよ。

That is called a Le Creuset heart attack, right there.

これがル・クルーゼの心臓発作というものだ。

Nothing wrong with these breakfast sandwiches.

この朝食用サンドイッチは何も悪くない。

Not every Sunday, but every other Sunday.

毎週日曜日ではなく、隔週日曜日だ。

Now, once we've got the colour on the bacon, the sausages, in with the tomatoes.

ベーコンとソーセージに色がついたら、トマトを入れる。

また、フォークで刺すだけでいい。

それがトマトをふやかすのに役立つ。

And now you can start to see the way the tomatoes break down.

そして、トマトがどのように分解されるかがわかるようになった。

By literally prodding your tomatoes with a fork, it starts to break them down, and eventually what I want is a really nice sort of roasted tomato puree.

文字通りフォークでトマトを突き刺すことで、トマトが分解され始め、最終的にはローストしたトマトピューレのようなものが出来上がる。

The bacon's getting nice and crispy, and the tomatoes are blistering beautifully.

ベーコンはカリカリになり、トマトは見事にふやけている。

All that white fat from the bacon has gone, and those tomatoes are starting to blister.

ベーコンから出た白い脂はすべてなくなり、トマトは水ぶくれになり始めている。

Now, once you've got the colour on the sausages, the tomatoes are starting to break down.

さて、ソーセージに色がついたら、トマトは壊れ始めている。

Literally, that whole skillet goes into the oven.

文字通り、スキレットごとオーブンに入れる。

And now we're going to start the luxurious end of this breakfast sandwich.

そしてこれから、この朝食サンドイッチの豪華な最後を始める。

今までにない目玉焼きを作るんだ。

I like these eggs to be sort of blistered, but crispy and delicious.

私は、この卵がふやけたような、でもカリッとしていて美味しいのが好きだ。

フライパンにバターを入れる。

And then from there, get your eggs, crack on a flat surface, open them up, and into the pan.

そこから卵を平らなところで割り、開いてフライパンに入れる。

さて、再びフライパンの中へ。

そこからはいいシーズンだった。

That butter is melting and beautifully browning.

バターが溶けて、美しい焼き色がついている。

Also, just a little touch of chilli flakes.

あと、チリフレークをほんの少し。

That gives my sort of eggs just a little bit of heat on top.

そうすることで、卵の上にほんの少し熱を加えることができるんだ。

And it's lovely, especially with the sausages and the sweet tomatoes.

特にソーセージと甘いトマトとの相性がいい。

And look, once you've got that butter foaming, OK, I've got these eggs frying.

バターを泡立たせたら、卵を焼くんだ。

And I want the eggs crispy, but look, just clockwise, just roll the pan round, and that foaming butter cooks the egg white beautifully.

卵はカリカリにしたいんだけど、ほら、時計回りにフライパンを転がすだけで、泡立ったバターが卵白をきれいに焼いてくれるんだ。

Because everyone's worried about that sort of raw egg white close to those yolks, and when you roll them round like that, it sort of almost floods the centre of that egg with that foaming butter.

生卵の白身が卵黄の近くにあることを誰もが心配するからだ。そうやって卵を丸めると、卵の中心から泡立ったバターが溢れ出しそうになる。

So it's quite an art in frying an egg perfectly.

卵を完璧に焼くのは至難の業なのだ。

I love the ends nice and crispy, I like all the white beautifully cooked, and the heat with those chilli flakes.

両端がカリッと焼けているのが好きだし、白身がきれいに焼けているのも好きだし、チリフレークの辛さも好きだ。

Now, this is where it goes up another level.

さて、ここからがもう一段階上のレベルだ。

And then just a little spice of Worcestershire sauce.

それからウスターソースをほんの少し。

And, honestly, they are eggs to die for on top.

そして正直なところ、卵は死ぬほどおいしい。

And then from there, just turn the gas off, and the remaining heat in this pan will continue cooking those eggs.

あとはガスを止めれば、フライパンに残った熱で卵を焼き続けることができる。

The white's cooked, the yolk is cooked, the base of my egg is nice and crispy, but I've got this nice sriracha sort of chilli flake Worcestershire sauce pepperiness.

白身に火が通り、黄身に火が通り、卵の土台はカリッと焼けている。

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朝食サンドイッチの完璧さ：ゴードン・ラムゼイのフルイングリッシュ・ツイスト (Breakfast Sandwich Perfection: Gordon Ramsay’s Full English Twist)

literally

sort

incredible

crack