ショコラティエだけど「チョコレート」について質問ある？ | Tech Support | WIRED Japan (ショコラティエだけど「チョコレート」について質問ある？ | Tech Support | WIRED Japan)

食後に甘いものが欲しくなるのはなぜ？スイスはどのようにチョコレート大国になったのでしょう？ショコラティエのJacques Torresさんが、チョコレートの起源からテンパリングの科学まで、気になる疑問に答えます。この動画で、面白い豆知識や「ホワイトチョコは本当にチョコ？」という長年の疑問の答えが見つかるかもしれませんよ！