Name: ファンショネットの作り方 - ヴィクトリア朝流 (How to make Fanchonettes — The Victorian Way)
Uploaded: 2025-06-18T10:50:43.000Z
Duration: 9 min 46 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

Diogel, rydw i'n gwneud fancianets, llawer o tartletau gyda morang.

この "崖っぷち "は、"崖っぷち "でありながら、"崖っぷち "である。

Maen nhw'n gwneud ontremes dda iawn ac mae'n dda i'w gosod ar ddŵr tŷ.

このような事態を招いたのは、このような事態を招いたのは、このような事態を招いたのは、このような事態を招いたからである。

Ar gyfer'r wasanaeth hwn, byddwch chi yn ei gofyn.

この試合では、このような試合となった。

Egwyr, ? sugar, ? cornflour, ? chocolate or other flavouring, ? cream, ? custard, ? jelly to garnish, ? salt, ? butter, ? and rough puff pastry.

エギュワール、砂糖、コーンフラワー、チョコレートまたはその他の香料、生クリーム、カスタード、飾り用のゼリー、塩、バター、荒いシュー生地。

Mary-Anne's made it and I asked her to add a little cornflour to thicken it.

メアリー・アンが作ってくれたんだけど、とろみをつけるためにコーンフラワーを少し加えてもらったんだ。

It's still hot as it's been on the range.

射撃場に入ってからまだ暑い。

I'm going to divide it and flavour one with orange flour water and the other with chocolate.

1つはオレンジの粉水、もう1つはチョコレートで味付けするつもりだ。

This is eating chocolate, which might be something you're not too familiar with if you work in a middle-class household.

これはチョコレートを食べることで、中流家庭で働いている人にはあまり馴染みのないことかもしれない。

It's been sold here for about 30 years or so, but there's still a great novelty factor to it.

ここでは30年ほど前から売られているが、いまだに目新しさがある。

Mrs Strutt as she is now, found a taste for it when she was in Switzerland some years back.

現在のストラット夫人は、数年前にスイスにいたときにこの味を知った。

どうやら現地では大人気らしい。

The likes of you and I think of chocolate as the drink.

あなたや私は、チョコレートは飲み物だと思っている。

Drinking chocolate is consumed by everyone, from the poorest in the workhouse to Lord and Lady Braybrooke here at Audley End House.

飲むチョコレートは、労働収容所の貧しい人々から、ここオードリー・エンド・ハウスのブレイブルック卿夫妻に至るまで、誰にでも飲まれている。

You only have to go to a branch of Lockhart to know how popular it is.

ロックハートの支店に行けば、その人気のほどがわかる。

Higher class drinking chocolate is sold in cakes, but fries, roundtree and Cadburys all sell it powdered form in tins.

高級な飲料用チョコレートはケーキに入って売られているが、フライドポテト、ラウンドツリー、キャドバリスはいずれも粉末の状態で缶入りで売っている。

But all of them now sell eating chocolate made with milk and often flavoured.

しかし、現在ではどこも、ミルクを使い、フレーバーをつけたチョコレートを販売している。

Now I'm going to leave my custard to cool.

さて、カスタードを冷ましておこう。

ショートクラストを使ってもいい。

It's important to line the patty pans neatly.

パティパンをきれいに並べることが重要だ。

Once I've done that, once I've done this,

あれもやったし、これもやった、

I'm going to prick the bottoms and then take it to the cool ladder.

底を刺して、涼しいはしごにかけるんだ。

This recipe is from Frankatelli's cookbook.

このレシピはフランカテッリの料理本から。

フランカテッリ氏は女王のために料理を作った。

A fact he never tires of advertising, but I don't think he was there for very long.

しかし、彼がそこにいた時間はそれほど長くはなかったと思う。

I don't think the pay was very good and the conditions were terrible.

給料はあまり良くなかったと思うし、条件も最悪だった。

I remember reading his obituary in the paper.

新聞で彼の死亡記事を読んだことを覚えている。

He wrote three cookbooks for different levels of society.

彼は社会階層別に3冊の料理本を書いた。

I often wondered if he thought he might feel that he's in competition with the great Alexa Sawyer, whose books are very usable and I'd highly recommend his Modern Housewife.

彼は、偉大なアレクサ・ソーヤーの本はとても使い勝手がよく、私は彼の『モダン・ハウスワイフ』を強く推薦したい。

Mr Frankatelli's books are good too and it's nice to think that you might be cooking something that was once served to the Queen.

フランカテッリ氏の本もいいし、かつて女王に供された料理を自分が作っているかもしれないと思うと嬉しい。

I'm now going to whip up some cream to add to my custards.

これからカスタードに加えるクリームを泡立てるつもりだ。

これはオレンジフラワーウォーターのものだ。

オレンジフラワーウォーターは好きだよ。

It'll make a nice contrast to the chocolate.

チョコレートといいコントラストになる。

Fanchonette is a fancy name for little tartlet topped with meringue.

ファンコネットとは、メレンゲをのせた小さなタルトレットのこと。

A larger one is called a Fanchette, which I believe is a pet name for Francoise, which is very sweet, just like these tarts.

大きめのものはフランソワーズのペットネームと思われるファンシェットと呼ばれるもので、このタルトのようにとても甘い。

I'm now going to put a little bit of meringue on each of the tartlets using my icing bag and nozzle.

アイシングバッグとノズルを使って、タルトの上にメレンゲを少しずつ乗せていく。

Nozzles like this didn't exist when I first started working but in the last 20 years, technology has come on and they're now quite cheap.

このようなノズルは、私が仕事を始めたころには存在しなかったが、この20年で技術が進歩し、今ではかなり安く手に入るようになった。

And they make tasks like this so much easier.

そして、このような作業をとても簡単にしてくれる。

Along with cutters and decorative stamps, confectionery is much easier to do nowadays.

カッターやデコレーションスタンプがあれば、製菓はもっと簡単にできるようになった。

There, I'm now going to put it in the oven for about 20 minutes but I don't want them to burn, so I will ask Sylvia to keep an eye on them.

これからオーブンで20分ほど焼くんだけど、焦げるといけないから、シルビアに見張っていてもらうわ。

My Fanchonettes are now out of the oven and cooling.

私のファンショネットは今、オーブンから出して冷ましている。

I'm going to decorate them using some of this red jelly.

この赤いゼリーを使ってデコレーションするんだ。

Little tarts, ideal for a sweet entremet or an afternoon tea.

小さなタルトで、甘いアントルメやアフタヌーンティーに最適。

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ファンショネットの作り方 - ヴィクトリア朝流 (How to make Fanchonettes — The Victorian Way)

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