Name: ゴードン・ラムゼイのサンドイッチ・チャレンジ：リチャード・ブレイズは次のレベルに到達できるか？ (Gordon Ramsay’s Sandwich Challenge: Can Richard Blais Take it To the Next Level?)
Uploaded: 2025-06-17T16:54:41.000Z
Duration: 14 min 22 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

That's the sound you want to hear when you're doing fried chicken.

フライドチキンをやっているときに聞きたい音だ。

チキンのパリパリ感がわかるだろう。

分詞構句

Richard, happy to see you on the greens again, getting that handicap down.

リチャード、またグリーンでハンディキャップを下げている姿を見れて嬉しいよ。

How many days a week do you play golf, kid?

さて、あなたに大きな挑戦がある。

I'd like to see how you can take your famous, delicious fried chicken sandwich to the next level.

有名でおいしいフライドチキン・サンドイッチを次のレベルに引き上げる方法を教えてほしい。

Now, honestly, I don't want to see a sort of standard run of the mill chicken sandwich.

正直なところ、ありふれたチキンサンドは見たくない。

Show me that Richard Blaise has the ingenuity and the hustle to create something stunning.

リチャード・ブレイズには、見事なものを生み出す創意工夫とハッスルがあることを見せてくれ。

参考までに、ヘアジェルは何を使っていますか？

いやあ、まさに小さなタフティだね。

Welcome to Next Level Kitchen, where Gordon Ramsay is challenging the mentors of Next Level Chef to make dishes that can take your cooking to the next level.

ネクスト・レベル・キッチンへようこそ。ゴードン・ラムゼイがネクスト・レベル・シェフのメンターたちに、あなたの料理を次のレベルに引き上げる料理を作るよう挑戦します。

And today, I'm showing you a dish I'm really excited for because it's a marriage of things I love.

そして今日は、私が大好きなもの同士のマリアージュということで、とても楽しみにしている料理を紹介しよう。

サラダ、ソーシャルメディア、フライドチキン。

I'm calling it my Stuffed Chicken Caesar Salad Sandwich.

私はこれを "スタッフド・チキン・シーザー・サラダ・サンドイッチ "と呼んでいる。

First thing we're going to do is we are going to fry our chicken.

最初にやることは、鶏肉を揚げることだ。

So we start our chicken by marinating in some buttermilk.

そこでまず、バターミルクに鶏肉を漬け込む。

So I have some chicken thighs that are marinating in buttermilk.

だから、バターミルクに漬け込んだ鶏もも肉があるんだ。

It's great because the buttermilk has a natural acidity to it, a sweetness.

バターミルクには自然な酸味と甘みがあるからね。

And you're actually starting to kind of cook the chicken in the buttermilk.

そして、バターミルクでチキンを調理し始める。

That's going to keep it super, super tender.

そうすることで、超超超柔らかさを保つことができるんだ。

Now, I have a couple of tricks that I like to put into my buttermilk mixture as well.

さて、私はバターミルクを混ぜ合わせる際にも、いくつか工夫をしている。

Well, it's pickle juice, but I'm on the top level of Next Level Chef.

まあ、ピクルスジュースだけど、僕はネクスト・レベル・シェフのトップレベルなんだ。

だから、甘いピクルスジュースだけではない。

It's cornichons, which are sweet pickles.

コルニッションという甘いピクルスだ。

But they just sound super, super fancy, right?

でも、超、超豪華に聞こえるでしょ？

So I'm going to take a little bit of sweet pickle juice, the cornichon juice, and I'm going to add that to this buttermilk mixture.

そこで、スイート・ピクルス・ジュース（コルニション・ジュース）を少し取り、バターミルクに加える。

And because I want to have some seasoning in here too, I'm going to add a dash of my favorite hot sauce.

そして、ここにも味付けをしたいので、お気に入りのホットソースをひとたらし加える。

Because you want to season everything as you're cooking a little bit as you go.

料理をしている最中に少しずつ味付けをしたいからだ。

だから、ちょっと混ぜてみるよ。

Buttermilk, hot sauce, a little bit of cornichon juice, and these chicken thighs.

バターミルク、ホットソース、コーニッションジュース少々、そしてこの鶏もも肉。

You can actually do this a couple hours before.

実際には2、3時間前からできる。

You can do it in the moment or you can do it the night before.

その場でやってもいいし、前の晩にやってもいい。

And then we're going to simply take that chicken and we're going to add it to what's called our dredge.

そして、その鶏肉を浚渫船と呼ばれるものに入れるだけだ。

This is flour that we're going to season.

これはこれから味付けする小麦粉だ。

だから、少し味付けをするんだ。

A little bit of salt, a little bit of pepper, a little bit of garlic, a lot of garlic.

塩少々、胡椒少々、ニンニク少々、ニンニクたっぷり。

I love garlic in my chicken, quite honestly.

正直、鶏肉にニンニクを入れるのは大好きだ。

ネクスト・レベル・シェフには気をつけなければならない。

Our chefs use too much of this stuff sometimes.

私たちのシェフは時々、この材料を使いすぎる。

I'll be honest with you, cayenne scares me.

正直に言うと、カイエンは怖い。

Cayenne, the dried spice, is super, super fancy.

カイエンヌという乾燥スパイスは、超、超派手だ。

So if you're worried about adding too much spice to something or an ingredient you want to be really mindful of, always add it to a spoon or your hand first, then add it to the thing that you want to season so you don't accidentally dump a bunch of a seasoning you don't want in something.

だから、調味料の入れすぎが心配なときや、調味料に気を使いたいときは、まずスプーンや手に取ってから調味料に加えると、うっかりいらない調味料をたくさん入れてしまうことがない。

It's the cayenne, onion, garlic, salt, pepper, and AP flour.

カイエンヌ、タマネギ、ニンニク、塩、コショウ、そしてAPフラワーだ。

I have my chicken thighs that are marinating.

鶏もも肉をマリネしてあるんだ。

そして、私はただこれを並べるだけだ。

Now what we're going to do really, really simply is tongs.

これからやるのは、本当に、本当にシンプルにトングだ。

And then I just want to keep my hands generally dry here.

それから、ここでは手を濡らさないようにしたいんだ。

Make sure that the chicken is all lathered up in that buttermilk mixture.

鶏肉にバターミルクをよく染み込ませる。

And I'm just going to lay it down in this dredge.

そして、この浚渫船に敷くだけだ。

And I actually like these little bits and pieces of the buttermilk get in the dredge.

バターミルクがドレッジの中に入っているのが好きなんだ。

And then real quick, we just want to make sure that our chicken gets all of this flour on it.

そしてすぐに、鶏肉に小麦粉をまぶす。

And you can actually do this part and let it sit in the fridge for a couple of hours.

そして、この部分は実際に冷蔵庫で2、3時間寝かせてもいい。

And actually, if you let it sit in the fridge like this, it'll get more crackly as some of that flour sort of blooms and gets absorbed into the chicken.

そして実は、このまま冷蔵庫で寝かせると、小麦粉の一部が花開き、鶏肉に吸収されるため、よりひび割れやすくなる。

This is also, yeah, the no hand washing way too.

これもまた、そう、手洗いをしない方法だ。

If you get freaked out about raw chicken, I know you do.

生の鶏肉にビクビクする人、いるよね。

This is a way to not make a massive mess by just using tongs and a fork right here.

これは、トングとフォークを使うことで、大きな混乱を避ける方法だ。

実は、もう処分したんだっけ？

One of our contestants did this last year, where they took this little, this mixture, and sort of added it.

昨年、出場者の一人がこのようなことをやっていた。

They made these little, like, lumpy little bits, and they made a really delicious fried chicken.

この小さな、塊のようなものが、本当においしいフライドチキンになったんだ。

それが誰だったかは言わない。

ジョーダンは昨年もそうだった。

And by adding these sort of layers of the batter to it, it's going to give it a nice, beautiful texture to it.

生地の層を重ねることで、きれいなテクスチャーが生まれるんだ。

私のチキンは味付けしてある。

この場合も、そのまま置いておいても構わない。

私は小さなポータブル・フライヤーを持っている。

And really simply, with the fork, you want to be careful.

そして本当に単純に、フォークには気をつけたい。

その鶏肉をあそこに入れるだけでいい。

And you can kind of see all those little bits and pieces and the crackly little pieces on it.

そして、その小さな破片やひび割れた小さな破片が見えるだろう。

All right, remember, the flour has been seasoned.

よし、小麦粉は味付け済みだ。

そして、そのチキンは揚げるんだ。

And now we're going to get on to making our sandwich.

さあ、サンドイッチ作りに取り掛かろう。

So first thing I want to do is get my bread.

だからまず、パンを手に入れたい。

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ゴードン・ラムゼイのサンドイッチ・チャレンジ：リチャード・ブレイズは次のレベルに到達できるか？ (Gordon Ramsay’s Sandwich Challenge: Can Richard Blais Take it To the Next Level?)

sort

ingredient

matter

mess