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水素添加植物油に含まれるトランス脂肪は、牛脂よりもそれほど体に良いわけではないことが判明した。
マクドナルドのおかげで、フライドポテトはほぼすべてのファストフード店の定番メニューとなった。
コレステロールが悪者になるのは、砂糖、喫煙、トランス脂肪酸、種子油と組み合わせたときだけだ。
だから、これらすべてのものとコレステロールが組み合わさると、この錆びが車のように穴を開け始め、体はそれを治さなければならなくなる。
食品医薬品局は最近、企業に対し、今後数年間で
トランス脂肪を食品から除去することを義務付けると発表しました。しかし、トランス脂肪とは一体何なのでしょうか?
しかし、避けるべき悪い脂肪は、飽和脂肪酸とトランス脂肪酸と呼ばれるものです。なぜなら、トランス脂肪酸は合成的に作られた脂肪であり、
私たちの体はそれを分解できません。
また、揚げ物の工程で油が高温になると、脂肪の化学構造が変化し、トランス脂肪酸になります。
揚げ物の工程で脂肪の化学構造が変化し、トランス脂肪酸となります。
絶対に避けるべきはトランス脂肪酸です。
さて、トランス脂肪酸は、基本的に製造プロセスの副産物である脂肪です。
深く揚げられた果物のピース、すべてカロリー、砂糖、トランス脂肪酸、精製された炭水化物が満載です。
脂肪について何か知っていれば、その飽和脂肪は私たちにとって最も良くなく、動脈硬化を引き起こす可能性があり、特にトランス脂肪酸はそうです。