US /briˈoʊʃ/
・UK /briˈɒʃ/
ブリオッシュのバンズに、澄ましバターのギーで軽くトーストしたんだ。
そうしようか?
素晴らしいサワードウですか?
それともソフト・ブリオッシュ?
そうだといいですね。
それで、彼はバンズをスライスするんですが、肉の強いうま味とのバランスをとるために、甘みと食感がしっかりあるブリオッシュがお好みだそうです。
私たちはこのホットドッグの開発に約3ヶ月を費やし、ブリオッシュバンズ、スモークチーズ・ブラートヴルスト、フォアグラ、和牛、舞茸、バターテリヤキオニオンを考案した、
こんなに早く食べ尽くしてしまっていいのだろうか?
おお、ブリオッシュ・バンズだ。
これはいい。
しかし、2杯目のコーンスターチを加えると、固まり始めるはずです。
これは直径4インチのリング型で、一般的なハンバーガーバンやブリオッシュバンと同じくらいのサイズです。
おい、この美しいダブルチーズバーガーを見ろよ
ブリオッシュパンの逆さ卵もいい。上にニラがのっているように見える。
だから、まずパンをスライスする。
ブリオッシュのようなものを使ってもいいし、スライスした白パンでもいい。
ブリオッシュをトーストしたものになる。
5分経過、残り15分。
カリフォルニアでは、ほとんどのハンバーガーがブリオッシュや甘いバンズに挟まれているんだ。
3がマジックナンバーだ。