Name: アジア風ストリート・トーストでゴードン・ラムゼイを唸らせる？ (Will a Chef Impress Gordon Ramsay with Their Asian Style Street Toast?)
Uploaded: 2025-06-18T17:06:28.000Z
Duration: 8 min 31 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

Hey, Naisha, it's me, your favorite chef.

やあ、ナイシャ、君の大好きなシェフの僕だよ。

Hope the Top Kitchen is treating you well.

トップキッチンがあなたに良い影響を与えることを願っている。

But trust me, you will not be up there for long.

Anyway, you know how competitive I am, right?

とにかく、僕がどれだけ負けず嫌いか知っているよね？

Now, we both love street food, especially from Asia.

今、私たちは2人ともストリートフード、特にアジアのものが大好きだ。

So I'd like to set you a challenge to see what you can cook up for the perfect lunch inspired by Korea.

そこで、韓国にインスパイアされた完璧なランチを作るために何を作るか、あなたに挑戦状を叩きつけたい。

And come on, you know and I know, there are so many delicious things you can cook up.

それに、おいしい料理はたくさんある。

I can't wait to see what you're going to be brewing up.

Welcome to Next Level Kitchen, where Gordon is challenging the mentors of Next Level Chef to help take your cooking to the next level.

ネクスト・レベル・キッチンへようこそ。ゴードンがネクスト・レベル・シェフの指導者たちに挑戦し、あなたの料理を次のレベルへと引き上げるお手伝いをします。

And today, I've been challenged to make something quick and also easy for lunch, something for those work-from-home days.

そして今日は、何か手早く、しかも簡単なランチを作ることに挑戦してみた。

Korean street toast you'll find everywhere on the streets of Korea.

韓国の街角ではどこでも見かける韓国のストリート・トースト。

Lots of cabbage, a little bit of carrot, a little bit of onion, sort of bound together with a little bit of scrambled egg.

たくさんのキャベツ、少々のニンジン、少々のタマネギを、少々のスクランブルエッグで束ねたようなものだ。

So what I'm going to do is just slice my bread first.

だから、まずパンをスライスする。

You can use something like brioche, or even just sliced white bread.

ブリオッシュのようなものを使ってもいいし、スライスした白パンでもいい。

Nothing like sourdough or rye, just a really neutral bread.

サワードウやライ麦のようなものはなく、本当にニュートラルなパンだ。

だから今日はミルクパンを使う。

And I'm going to actually serve my Korean street toast open-faced.

そして、韓国のストリート・トーストをオープン・フェイスで出すつもりだ。

So we're going to serve it thick, beautiful toast open-faced.

だから、厚くて美しいトーストをオープンフェイスで出すんだ。

And the fun plot twist to my Korean street toast is I'm actually going to caramelize some brown sugar on my toast.

そして、私の韓国風トーストの楽しい筋書きは、トーストに黒砂糖をキャラメリゼすることだ。

Generally, you see this in the streets of Korea.

一般的に、韓国の街中ではこのような光景が見られる。

And they'll sort of sprinkle on granulated sugar for that sweet moment.

そして、甘い瞬間のためにグラニュー糖を振りかける。

That pairs really nicely with the ketchup.

ケチャップとの相性がとてもいいんだ。

So to add a little bit of texture, I'm actually going to caramelize my sugar right onto the bread.

食感を加えるために、パンに砂糖をキャラメリゼするんだ。

I've actually cut up some carrots, onion, and celery ahead of time.

実は前もってニンジン、タマネギ、セロリを切っておいたんだ。

But I really wanted to show you this fun, simple trick.

しかし、私はこの楽しくて簡単なトリックをどうしてもお見せしたかった。

Something I do often is use the tools in my kitchen.

私がよくすることは、キッチンにある道具を使うことだ。

ピーラーは誰でも持っている。

And you can make really light work just sort of shaving down your cabbage.

そして、キャベツをそぎ落とすだけで、本当に軽い仕事ができる。

This is a great stress reliever, too, right?

ストレス解消にもなるでしょ？

In between those Zoom calls, you're at home.

手っ取り早くスナック菓子を食べたい。

Just go in there and go to town on some cabbage, right?

そこに行って、キャベツを食べればいいんだろ？

So you actually want about 50% cabbage and 25% onion, 25% carrot, right?

つまり、キャベツ50％、タマネギ25％、ニンジン25％くらいでいいんだね？

だからニンジンやタマネギよりもキャベツが多い。

Yellow onion, white onion, whatever you have in your pantry.

黄タマネギでも白タマネギでも、パントリーにあるものなら何でもいい。

I actually just add a pinch of salt to this and allow this to sort of wilt down.

私はこれに塩をひとつまみ加え、しんなりさせるだけだ。

This is going to draw out some of the natural moisture in the vegetables.

こうすることで、野菜に含まれる自然な水分が引き出される。

And you just want to kind of break it down a bit.

そして、あなたはそれを少し分解したいだけなのだ。

And what that is going to do is it's going to sort of break down those natural fibers in the vegetable.

そうすることで、野菜に含まれる天然繊維が分解されるんだ。

And while that sits, I'm going to start to caramelize the toast, which is super fun.

その間にトーストをキャラメリゼするんだ。

But you know, we're going to Naisha-ize it a little bit.

でもね、私たちはそれを少しナイシャ化するつもりなんだ。

So I'm going to take a little bit of butter and just kind of put that on my beautiful griddle pan here.

バターを少し取って、この美しい鉄板に乗せるんだ。

And I want to sort of raise the smoke point of that butter so it doesn't caramelize too quick by adding a little bit of oil.

そして、少量のオイルを加えることで、バターの発煙点を上げ、キャラメリゼが早く進み過ぎないようにしたい。

それにブラウンシュガーを使っているだけだ。

And it's going to make this sort of beautiful caramel.

そして、このような美しいキャラメルができる。

So I'm going to just allow this to caramelize as I start to build the rest of this beautiful toast.

だから、この美しいトーストの残りを作りながら、このキャラメリゼを待つことにする。

So while this toast is starting to caramelize and the sugar's starting to caramelize, the butter is going to give it this incredible texture, I'm going to use a little bit of ham.

このトーストがキャラメリゼされ始め、砂糖がキャラメリゼされ始め、バターがこの素晴らしい食感を与えている間に、私はハムを少し使うつもりだ。

ハムとチーズが嫌いな人はいないだろう？

アメリカンチーズも大好きだ。

Some of you guys might not like it, but I think most of you guys do secretly like it.

嫌いな人もいるかもしれないが、ほとんどの人は密かに好きだと思う。

So I'm just going to take some American cheese and allow that to kind of melt over top as the bread is caramelizing and those delicious sugars are going to create this most craveable texture on the toast.

パンがキャラメリゼされている間に、アメリカンチーズを上にのせて溶かし、そのおいしい糖分がトーストの上に食欲をそそる食感を作り出すんだ。

So these vegetables have literally sat for 30 seconds, right, to a minute.

つまり、これらの野菜は文字通り30秒から1分間放置されていたわけだ。

So now the natural water is starting to come out of the vegetables.

だから今、野菜から天然水が出始めている。

And essentially, this is meant to sort of be a binder.

基本的に、これはバインダーのようなものだ。

So a couple eggs, a little bit of egg to bind your vegetables together.

だから卵を2、3個、野菜をつなぎ合わせるために少々。

Sort of breaking down those vegetables in the beginning is going to allow this mixture to become sort of soft and allow them to be pliable so they stick together.

最初に野菜を分解しておくことで、この混合物がやわらかくなり、しなやかになってくっつきやすくなる。

なんてこった、もうすごい匂いだ。

Just going to add a little bit of sliced scallion to this as well.

これにスライスしたネギを少し加えるだけだ。

これでこの混合物は出来上がった。

Just a little bit of fat down on the pan.

フライパンに脂が少し落ちているだけだ。

Oh, caramelized, beautiful deliciousness.

ああ、キャラメリゼされた美しいおいしさ。

バターは多ければ多いほどいいでしょ？

So the beautiful thing, it sounds unconventional, right, to have this caramelized sugar sort of on the bread.

パンにキャラメリゼした砂糖がかかっているなんて、型破りに聞こえるかもしれないが、素晴らしいことなんだ。

But it plays really nicely with the ketchup.

しかし、ケチャップとの相性は抜群だ。

Don't forget to go hit your mouse so they all still think you're at your computer, right?

マウスを叩くのを忘れないでね。そうすれば、みんなまだあなたがコンピューターに向かっていると思うでしょ？

ちょっとひっくり返してみて。

Going to add a little bit more oil to this.

これにもう少しオイルを加える。

Really want that to get some nice texture and fry.  Ooh, yes.

食感を良くして炒めたいんだ。  そうだね。

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アジア風ストリート・トーストでゴードン・ラムゼイを唸らせる？ (Will a Chef Impress Gordon Ramsay with Their Asian Style Street Toast?)

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incredible

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