Name: なぜ日本はアメリカのマッチャブームに追いつけないのか | So Expensive | Business Insider (Why Japan Can't Keep Up With America's Matcha Obsession | So Expensive | Business Insider)
Uploaded: 2026-02-26T08:26:14.000Z
Duration: 20 min 25 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

The US imports over 2,000 tons of this bright green powder from Japan a year.

アメリカは毎年、この鮮やかな緑色の粉末を日本から2,000トン以上輸入しています。

This specific powder is the highest quality and most expensive version of matcha known as ceremonial grade.

この特別な粉末は、抹茶の中でも最高品質で最も高価な、儀式用グレードとして知られています。

As the matcha frenzy reaches new heights in the US More Western consumers are opting for this type of matcha over less expensive versions or matcha grown outside Japan.

アメリカでの抹茶ブームが新たな高みに達する中、より多くの欧米の消費者が、安価なバージョンや日本国外で栽培された抹茶よりも、このタイプの抹茶を選ぶようになっています。

But with Japanese farmers struggling to keep up with demand, matcha shortages around the world, and

しかし、日本の農家は需要に追いつくのに苦労しており、世界中で抹茶が不足し、

prices soaring to new records, picky matcha drinkers might actually be making the problem worse.

価格は新記録に高騰しています。 picky な抹茶愛好家が、実は問題を悪化させているのかもしれません。

We do have some crazy matcha connoisseurs that come in, but

クレイジーな抹茶愛好家もいらっしゃいますが、

these labels may not be as definitive as we think.

これらのラベルは、私たちが考えているほど決定的ではないかもしれません。

Anyone can label anything a ceremonial grade and use it as a marketing term.

誰でも何かを儀式用グレードとラベル付けし、マーケティング用語として使用できます。

So are people in the US drinking matcha all wrong?

では、アメリカの人々は抹茶を間違った飲み方をしているのでしょうか？

And is that the only reason why matcha is more expensive than ever?

そして、それが抹茶がこれまで以上に高価である唯一の理由なのでしょうか？

Matcha drinkers in the US Typically think about the tea in two quality based culinary grade, the lower quality version, and

アメリカの抹茶愛好家は、一般的に、品質に基づいた料理用グレード、つまり低品質のものと、

ceremonial grade, the higher quality one.

儀式用グレード、つまり高品質のものと考えています。

But in Japan, the traditional classifications were completely different because based on when the tea was served during a Japanese tea ceremony known as chanoyu, koicha, or thick tea, was served at the beginning, and

しかし日本では、茶の湯として知られる日本の茶道でいつお茶が出されたかに基づいて、当初は全く異なる分類がされていました。濃茶は最初に出され、

usucha, or thin tea would come at the end.

For koicha, like a thick soup or like melted ice cream would be a good way to describe the consistency.

濃茶は、濃厚なスープや溶けたアイスクリームのような、その粘性を表すのに良い方法でしょう。

Rebecca Corbett has been studying and practicing chanoyu for over 20 years because of that viscosity.

レベッカ・コーベットさんは、その粘性のため、20年以上も茶の湯を学び、実践してきました。

And there's so much tea in there, you want it to be the highest quality blend that you can get.

そして、そこにはたくさんの茶があるので、手に入れられる最高の品質のブレンドにしたいと思うのです。

For usucha, practitioners whisked the matcha powder with more water, creating a lighter, frothier drink.

薄茶では、実践者は抹茶パウダーをより多くの水で泡立て、より軽く、より泡立つ飲み物を作りました。

We can think of the thin tea portion of a tea gathering as kind of the most informal and relaxed part at the at the end of the tea gathering.

茶会の薄茶の部分は、茶会の一番最後にある、最もインフォーマルでリラックスした部分と考えることができます。

For centuries, ceremonies like these were the primary way matcha was consumed in Japan.

何世紀にもわたり、このような茶の湯は日本で抹茶が消費される主な方法でした。

Most people in Japan did not consume matcha very often.

日本で抹茶を飲む人は、それほど多くありませんでした。

Its main consumption was among people in the tea practitioner community.

主な消費は、茶道の実践者のコミュニティの間でした。

It wasn't until the 20th century that people in Japan began consuming matcha more casually.

日本で人々がもっと気軽に抹茶を飲むようになったのは、20世紀になってからです。

It also became a popular flavoring in baked goods and desserts.

焼き菓子やデザートの風味としても人気が出ました。

But in the US it was still nearly impossible to find.

しかし、アメリカではまだほとんど手に入りませんでした。

In the early 2000s, Japan exported just 1% of its tea.

2000年代初頭、日本のお茶の輸出量はわずか1%でした。

Matcha was always more expensive than other teas.

抹茶は他の茶よりも常に高価でした。

Around this time, a pack of green tea bags in the US cost around three to four dollars, while a small tin of matcha could cost up to 10 times more.

この頃、アメリカでは緑茶のティーバッグ1パックが3〜4ドルだったのに対し、少量の抹茶缶は10倍の値段になることもありました。

And the bold taste of matcha in its Pure form was another barrier for western drinkers.

そして、純粋な形の抹茶の力強い味わいが、西洋の飲み手にとってもう一つの障壁となりました。

I've read a lot of newspaper articles and travel diaries.

新聞記事や旅行記をたくさん読みました。

They're using phrases like green gruel, bitter, unpalatable.

「緑色のポリッジ」「苦い」「まずい」といった言葉が使われています。

They use pea soup as a common description in a not flattering way.

あまり良くない意味で、よく「エンドウ豆のスープ」と例えられていました。

But 2006 marked a turning point for matcha in the U.S.

しかし、2006年はアメリカにおける抹茶にとって転換点となりました。

that's when Starbucks brought matcha to the masses through its Green Tea Latte.

スターバックスが抹茶ラテを通して、抹茶を一般に広めた年です。

Unlike its traditional preparation, this drink was sweetened, served with milk, and either served hot or iced.

伝統的な淹れ方とは異なり、このドリンクは甘く、ミルクと一緒に出され、ホットでもアイスでも提供されました。

人々はスターバックスを知っていました。

I mean, there's a built in audience there.

つまり、そこにはすでに多くのファンがいたのです。

That's Rhona Tison, the North America Tea Ambassador for the Japanese brand Ito N.

こちらは、日本のブランド「Ito N」の北米ティーアンバサダー、ローナ・ティソンさんです。

The fact that they introduced matcha in a beverage that was more familiar to a lot of, you know, sweetened beverages, I would have to say that was probably the beginning that it really kind of went mainstream and widespread.

多くの人が親しみやすい、甘い飲み物という形で抹茶を紹介したことが、おそらく抹茶が本当に主流になり、広く普及した始まりだったと言えるでしょう。

In 2007, the term ceremonial grade matcha was coined in the west according to Canadian brand Dough Matcha.

2007年、カナダのブランド「Dough Matcha」によると、西洋では「儀式用グレード抹茶」という言葉が生まれました。

It was their founder who came up with the category.

そのカテゴリーを考案したのは、彼らの創業者でした。

It was created to differentiate it from culinary grade matcha, which is intended for cooking or baking with a stronger, slightly bitter flavor.

これは、料理やお菓子作りに使われ、より強く、わずかに苦味のある「料理用グレード抹茶」と区別するために作られました。

Culinary tends to be much more older plant and not of the really high grade tea leaf.

料理用は、より古い植物から作られ、あまり高級な茶葉ではありません。

The higher quality ceremonial grade matcha is typically made from young tea leaves that come exclusively from the first harvest of the picking season.

より高品質な儀式用グレード抹茶は、通常、摘み取りシーズンの最初の収穫のみから採れる若い茶葉で作られています。

It's rich in the chemical L theanine, which gives the tea a slight natural sweetness, making it better for drinking.

このお茶にわずかな自然な甘みを与える化学物質L-テアニンが豊富に含まれており、飲むのに適しています。

Ceremonial grade matcha is typically priced higher than culinary grade matcha, costing anywhere from 20 to over $50 per ounce, while culinary grade matcha is typically under $20 per ounce.

儀式用グレード抹茶は通常、料理用グレード抹茶よりも価格が高く、1オンスあたり20ドルから50ドル以上ですが、料理用グレード抹茶は通常1オンスあたり20ドル未満です。

Matcha's popularity in the US continued to grow in the 2010s, with Google searches for matcha beginning to rise more steadily around 2012.

抹茶の人気は2010年代にアメリカでさらに高まり、2012年頃からGoogleでの抹茶の検索数がより着実に増加し始めました。

Ito and Rona Tson's tea company rolled out its Matcha Love line in 2015.

伊藤さんとローナ・ティソンさんの茶会社は、2015年に「Matcha Love」ラインを発売しました。

Even Business Insider covered the craze, releasing several videos about the bright green tea powder.

Business Insiderさえもこのブームを取り上げ、この鮮やかな緑色の粉末についていくつかの動画を公開しました。

The power of social media is pretty phenomenal and it really the outreach globally is amazing.

ソーシャルメディアの力は本当にすごいですよね。世界中への広がりは驚くばかりです。

Today, the US is the biggest importer of Japanese matcha, accounting for nearly 80% of the country's powdered green tea exports in 2024.

今日、アメリカは日本抹茶の最大の輸入国であり、2024年には同国の粉末緑茶輸出の約80％を占めています。

Google searches for Matcha reached an all time high in 2025.

抹茶のGoogle検索数は2025年に過去最高を記録しました。

There are even cafes dedicated solely to the green tea powder.

その緑茶パウダー専門のカフェさえあります。

You'll find it in almost everything on the menu at the New York City Cafe Eoko Matcha Matcha Lattes, Matcha Soft Serve and even Gelato Ayoko Matcha has only been open since August 2025.

ニューヨークのカフェ「Eoko Matcha」では、抹茶ラテ、抹茶ソフトクリーム、さらにはジェラートまで、メニューのほとんどすべてで抹茶を見つけることができます。Ayoko Matchaは2025年8月にオープンしたばかりです。

Its owner, Isabella Peng, says business is booming as prices for matcha continue to climb.

オーナーのイザベラ・ペンさんは、抹茶の価格が上昇し続ける中、ビジネスが好調だと語っています。

お客様は本当に喜んでくれています。

It turned out better than I thought, actually.

思っていたよりもずっと美味しくできました。

She uses only ceremonial grade matcha in all of her matcha desserts, which she says she sources directly from Japan.

彼女は、抹茶デザートにはすべて儀式用グレードの抹茶のみを使用しており、それは直接日本から仕入れているとのことです。

Singapore called for the matcha latte specifically because they want to, like, taste all different matcha lattes.

シンガポールのお客様は、色々な抹茶ラテを試したいということで、特に抹茶ラテを指名してくれました。

In the city, we do have some crazy match of connoisseurs.

この街には、本当に熱狂的な抹茶愛好家がいらっしゃるんです。

I come in and it's like, this is super good, or like, this is a little bit too sweet.

「これはすごく美味しい」とか、「これはちょっと甘すぎるかな」といった感想をいただきます。

Aoko's menu mainly consists of desserts, with its matcha mochi parfait being one of the most popular.

Ayokoのメニューは主にデザートが中心で、抹茶もちパフェが一番人気の一つです。

It starts with a base of matcha pudding and syrup.

抹茶プリンとシロップをベースにしています。

So we do make our pudding in house, but it's very light.

プリンは自家製ですが、とても軽やかな仕上がりです。

Then it's layered with matcha soft serve rice crisps, more soft serve Mochi balls and red bean paste are gelato's our specialty right now.

その上に、抹茶ソフトクリーム、ライス​​クリスプ、さらにソフトクリーム、おもち、あんこを重ねています。今一番のおすすめはジェラートです。

We do have levels one through five, one being the most sweet and five is being the most bitter.

甘さレベルは1から5まであり、1が一番甘く、5が一番苦いんです。

So personally, I like level three because it's right in the middle.

個人的にはレベル3が好きです。ちょうど真ん中くらいですから。

But people that love matcha go straight to level five.

でも、抹茶好きの方は迷わずレベル5を選びます。

これは、あおこ抹茶のようなカフェだけではありません。

Fueling this recent matcha craze, communities are forming in pockets of the Internet, such as Matcha Talk, where matcha enthusiasts share recipes and tips.

この最近の抹茶ブームを後押ししているのが、抹茶愛好家たちがレシピやヒントを共有する「抹茶トーク」のようなインターネット上のコミュニティです。

As I've always said, matcha is very versatile, but

いつも言っているように、抹茶はとても万能ですが、

goodness, it's been sort of applied in so many different food products and beverages.

本当に、たくさんの食品や飲料に応用されていますね。

But producing enough for matcha's growing fan base is becoming increasingly challenging.

しかし、抹茶の増え続けるファンベースに十分な量を供給することが、ますます困難になっています。

We first met Gintaro Yamamoto back in 2022 on his over 180-year-old farm in Kyoto.

私たちは2022年に、京都にある180年以上続く山本さんの農園で初めて彼にお会いしました。

The region is responsible for 25% of Japan's production of tencha, the tea leaf from which matcha is made.

この地域は、抹茶の原料となる茶葉、てんちゃの日本の生産量の25％を占めています。

The harvest begins in the spring when workers gather the young leaves used for ceremonial grade match.

収穫は春に始まり、作業員たちが儀式用グレードの抹茶に使われる若い葉を摘みます。

But it's more than just western categories, putting a strain on Japanese supply.

しかし、それは単に西洋のカテゴリーが日本の供給に負担をかけているだけではありません。

This is Jintaro's elaborate shading system designed to protect the leaves, a step that's perhaps become more important than ever.

これは、葉を守るための Jintaro の精巧な遮光システムで、これまで以上に重要になったステップかもしれません。

In 2024, intense heat waves damaged tea bushes in Kyot.

2024 年、激しい熱波が京都の茶 bushes に被害を与えました。

But even with these adjustments, he says, his farm's yields took a hit.

しかし、これらの調整を行っても、彼の農園の収穫量は打撃を受けたと彼は言います。

After the leaves are picked, Jintaro starts by steaming the tencha leaves.

葉を摘んだ後、Jintaro はてんちゃの葉を蒸すことから始めます。

This locks in their flavor and preserves their rich green color.

これにより、風味を閉じ込め、豊かな緑色を保ちます。

He cools them with a leaf spreader and places them in a nearly century old furnace to dry.

彼は葉を広げる機械で冷まし、100 年近く前の炉に入れて乾燥させます。

After drying the leaves stems are removed and then they are prepared for grinding.

葉を乾燥させた後、茎を取り除き、挽く準備をします。

Jintaro grinds his tencha leaves using a handmade granite stone mill.

Jintaro は手作りの花崗岩の石臼を使用しててんちゃの葉を挽きます。

This traditional method creates a fine powder that preserves the nutrients of the tencha.

この伝統的な方法は、てんちゃの栄養素を保持するきめ細かい粉末を作り出します。

It takes Gentaro an hour to grind just 40 grams of matcha.

Jintaro は 40 グラムの抹茶を挽くのに 1 時間かかります。

Another issue plaguing Japan's tencha production is the shrinking number of tea farmers available to grow it.

日本のてんちゃ生産を悩ませているもう一つの問題は、それを栽培できる茶農家の数が減少していることです。

With most tea farmers in their 60s and 70s and a few young growers like Gentaro joining the field, there aren't enough new farmers to take over existing tea fields or expand production.

茶農家のほとんどが60代、70代で、玄太郎さんのような若い栽培者が数人いるだけで、既存の茶畑を引き継いだり、生産を拡大したりする新しい農家が十分にいません。

These issues have created a shortage that's driving the price of matcha upward.

これらの問題が品不足を引き起こし、抹茶の価格を押し上げています。

The average price of tencha reached 8,235 yen, or $56 per kilogram, in April 2025, the highest it's ever been.

2025年4月、てんちゃの平均価格は1キログラムあたり8,235円（56ドル）に達し、史上最高値を記録しました。

These producer price hikes trickled down to distributors like Ito n, the company Rona works for.

これらの生産者価格の上昇は、ロナさんが勤める伊藤園のような販売業者にも波及しました。

In September, it increased its prices on some of its premium grade matcha products, as well as double the price of its ceremonial grade matcha.

9月には、一部のプレミアムグレードの抹茶製品の価格を値上げし、儀式用グレードの抹茶の価格を倍増させました。

残念ながら、そうせざるを得ませんでした。

It's becoming difficult to to get matcha these days.

最近は抹茶を手に入れるのが難しくなってきています。

On top of everything new US Tariffs threaten to make Japanese matcha even pricier for American consumers.

さらに、新たなアメリカの関税は、アメリカの消費者が日本の抹茶をさらに高く購入することを脅かしています。

Isabella is also thinking about price increases for Aoko Matcha in New York City during August and September.

イザベラも、8月と9月にニューヨーク市でアオコ抹茶の価格上昇を検討しています。

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