Vocabulary

• behind the counter: 販売カウンターの後ろにいる
• of a kind: 唯一の
• in love with: 恋をしている
• pop up: 急に現れる
• close down: 閉鎖する
• set up: セットアップ
• move out: 引っ越す
• balance out: 帳尻があう
• hold on: 待つ
• in the mix: 関わっている
• work at: ～で働く
• food culture: 食文化
• in between jobs: 次の仕事を探している状態
• between jobs: 失業中
• have to: する必要がある
• bring out: (人を)連れ出す
• lock in: 固定する
• like no other: 他に類を見ない
• in the first place: まず第一に
• to do with: 〜と関係がある
• work together: 協力する
• together with: ～と一緒に
• shout out: 公の場で挨拶
• in fact: 実際
• few steps: 数歩
• such as: 例えば
• no matter: たとえ～でも
• at least: 少なくとも
• blend of: ブレンド
• look at: 見る
• as well as: ～と同様に…も
• mellow out: 落ち着く
• over time: 時が経つにつれて
• draw out: 長引かせる : 延長する
• at night: 夜に
• in the books: 正式に成立している
• apparently: 明白に : 見掛けは
• awesome: 素晴らしい
• experience: 経験
• develop: 展開する
• texture: 音楽などの雰囲気
• atmosphere: 大気 : 空気
• industry: 勤勉
• draw: 引く
• craft: 巧みに手で作る
• cuisine: ～料理
• signature: その人のスタイルを代表するような作品
• passion: 情熱
• launch: (新しい事業などを)開始する
• stir: 引き起こす
• flavor: 味
• create: 作り出す
• aroma: 香り
• moisture: 水蒸気 : 水分 : 湿気 : 湿度 : 蒸気
• blend: 混ぜる
• mustard: マスタード
• pale: 青白い : 青ざめた
• nurture: 育成
• favorite: お気に入り
• grill: グリル料理
• appreciation: 値上がり : 増価
• place: (人をある状態に)置く
• domain: 領域 : 分野
• fact: 事実
• build: 体型
• melt: 溶ける
• bring: 持ってくる : もたらす : 至らせる
• natural: 自然な
• mixture: 混合
• fail: 試験に落ちる
• perfect: 完全な
• quit: 仕事を辞める
• originally: 最初は
• sauce: ソース
• discover: 発見する
• business: 会社
• deep: 深遠な:考えの深い:理解しがたい:難解な
• bun: (髪の毛の)おだんご
• balance: 天秤のはかり
• bar: (チョコレート : 石鹸などの)棒 : 棒状のかたまり
• firsthand: 直接の
• coat: 上着 : コート
• culmination: 最高頂；極点；最高点
• shout: 叫ぶ
• bitterness: 苦味
• locate: 捜し出す
• meat: 肉
• ale: ビール : エール
• pastrami: パストラミ