Name: 【グルメ】プロのシェフが教えるバンコクで食べるべきお店
Uploaded: 2025-09-24T20:01:20.000Z
Duration: 12 min 28 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

This curry will change your whole world of Thai cuisine.

このカレーは、あなたのタイ料理の世界を一変させるだろう。

私はパム、ピッチャヤ・スントーナナキットです。

And today I'm going to take you to my favorite spot in Bangkok.

そして今日は、バンコクで私のお気に入りのスポットを紹介しよう。

ここはシェフたちが食事をする場所だ。

Here we are, Lim Lau Sa, my favorite fish noodle soup.

さあ、私の大好きな魚麺、リム・ラウ・サーだ。

This restaurant is actually in between two buildings, as you can see.

実はこのレストラン、ご覧のように2つのビルの間にある。

So this neighborhood is called Song Wat, which is very close to Yawarat or Chinatown.

だからこの界隈はソンワットと呼ばれ、ヤワラートやチャイナタウンにとても近い。

だから私はここでレストランを開くことにした。

It used to be abandoned with old buildings, but nowadays the new generations value the heritage building.

以前は古い建物ばかりで廃墟のようになっていたが、今では新しい世代が遺産である建物を大切にしている。

This place has also become well-known and more people started to come, as you can see.

この場所もよく知られるようになり、ご覧のように多くの人が訪れるようになった。

So for me, seeing a restaurant that I grew up eating, grow also in business, is something that is very special for me to come back here.

だから私にとっては、自分が食べて育ったレストランがビジネスでも成長しているのを見ることは、ここに戻ってくることの特別な意味がある。

This is one of my favorite plates to order here.

これは私がここで注文する皿の中で一番好きなもののひとつだ。

It's actually almost like a dumpling, but the wrappers of the dumpling is made from fish.

実際は餃子に近いが、餃子の皮は魚でできている。

And it's very bouncy and it's usually sold out.

そして、とても弾力があり、たいてい売り切れてしまう。

But she kept it for me because she knows that I must order this one and the noodle.

でも彼女は、私がこれと麺を注文しなければならないことを知っているから、私のために取っておいてくれたのだ。

And at the top, it's seasoned with fried garlic oil.

そして上部にはフライドガーリックオイルで味付けされている。

This is normal situation where there's a lot of cars in the alleys.

路地に車が多いのは普通の状況だ。

だから、この場所はとても特別なんだ。

Mix everything first because the vinegar is at the bottom.

酢は底にあるので、まずすべてを混ぜる。

And my trick for eating this noodle is not putting on a spoon because we don't have soup.

そして、この麺を食べるときの私のコツは、スープがないのでスプーンを付けないことだ。

Wow, so the noodle is very gooey and stretchy.

うわぁ、麺がネバネバして伸びやすいんだね。

And when my first bite, I can feel the slippery of the noodle.

そして一口目、麺のツルツル感を感じる。

But everything about this place is clean.

しかし、ここはすべてが清潔だ。

And you hear for the quality of the noodle, the fish balls and the dumplings.

そして、麺、かまぼこ、餃子の質の高さにも定評がある。

They use only the belly part of the fish to make the wrappers.

魚の腹の部分だけを使って包む。

今日はそれがわかっただけだ。

So that's why it's very succulent, very fatty in a good way and very moist.

だからとてもジューシーで、いい意味で脂がのっていて、しっとりしている。

Every time I come here, I feel like it's very warm welcome.

ここに来るたびに、とても温かく迎えてくれていると感じる。

母が私のために料理をしてくれているような気分だ。

So right now, we're at Roong Roong Noodle Shop.

だから今、私たちはルンルン麺屋にいる。

And it's the best Tom Yum noodle ever for me.

そして、私にとって今までで最高のトムヤムヌードルだ。

So it's a must place to visit and it's always crowded.

だから、ここは必ず訪れるべき場所で、いつも混雑している。

So make sure you come early or you have to line up.  I'm excited.

だから、早めに来ないと並ばないといけないよ。  楽しみだ。

And this is my husband and my partner and my business partner as well.  I know he's gonna be here because it's his favorite also.

そして、これは私の夫であり、パートナーであり、ビジネスパートナーでもある。  彼も大好きな場所だから、ここに来るだろうね。

We like different things from this place.

私たちはこことは違うものが好きなんだ。

では、どちらが注文がうまいか見てみよう。

So Roong Roong, this noodle place is in the middle of Sukhumvit.

スクンビットのど真ん中にあるヌードル・レストラン、ルンルン。

When we were dating, before we got married, we come here like once or twice a week.

付き合っていた頃、結婚する前は、週に1、2回はここに来ていた。

And with different noodles for each bowl.

しかも、ボウルごとに麺が違う。

Ordering noodles in Thailand is very complicated for first-timers.

タイで麺を注文するのは、初めての人にとってはとても複雑だ。

Because first of all, you need to choose the noodles.

まずは麺を選ぶ必要があるからだ。

The big one, the medium one, the small, the egg noodle, the glass noodle, and like a dumpling noodle.

大きいもの、中くらいのもの、小さいもの、卵麺、春雨、そして餃子麺のようなもの。

ほとんどスパッツルのようだ。

And then the second one is whether you want soup or dry.

そして2つ目は、スープにするかドライにするかだ。

After that, you have to choose your proteins or toppings.

その後、タンパク質やトッピングを選ぶ。

Whether you want like all ground pork, or you want liver as well, or you want intestine.

豚のひき肉が全部欲しいのか、レバーも欲しいのか、腸も欲しいのか。

具体的に説明する必要があるよね？

And we are very specific of what we like.

そして、私たちは何が好きなのか、とても具体的だ。

And then you order whether you want peanut or not.

そして、ピーナッツを食べるかどうか注文する。

I don't do sugar, so I asked for not putting sugar in.

私は砂糖を使わないので、砂糖は入れないでくれと頼んだ。

Ordering noodle is very customized and very detailed for each person.

麺の注文は一人一人に合わせて、とても細かくカスタマイズされる。

きっとカメラマンが見えているのだろう。

彼には彼なりの注文の仕方がある。

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【グルメ】プロのシェフが教えるバンコクで食べるべきお店

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