Name: フルーツ・ロジャックの作り方｜ヒラ・クッキング (How to Make Fruit Rojak | Hilah Cooking)
Uploaded: 2025-08-05T18:33:27.000Z
Duration: 8 min
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

Hey dudes, I'm Hilah, and today on Hilah Cooking, I have my friend Caroline back.

こんにちは、ヒラです。今日のヒラ・クッキングは友人のキャロラインが登場します。

程度の副詞

We tasted a bunch of Malaysian food that was sent last week, but now I wanted to just, I don't know, we thought it'd be fun to actually make a thing from the box.

先週送られてきたマレーシア料理をたくさん試食したんだけど、箱から何か作ったら面白いんじゃないかと思ったんだ。

では、これが何なのかを教えてください。

This is sambal rojak, and basically it's like a fruit salad dressing, and really, really popular in Malaysia and other Asian countries, I'm sure.

これはサンバル・ロジャックで、基本的にはフルーツサラダのドレッシングのようなもの。

And it's kind of like salty, it's sweet, it's spicy, it's a little bit fishy, and it goes all over fruit and vegetables.

塩辛いような、甘いような、スパイシーなような、ちょっと生臭いような。

I'm going to peel some apples, and you know, the kind of fruit that they use, it's a mixture, so it'd be lots of hard fruits, apples, pears, even radishes go in there, they're kind of like bland, you can have lots of bland fruits, jicama, guava even, or you know, like raw mango, not raw mango, green mangoes.

リンゴの皮を剥いて、使う果物の種類はミックスで、リンゴ、ナシ、大根など、硬い果物が多い。

So anything like that can go in, because the dressing's actually really quite strong, so plain fruits, mainly like those ones, are really tasty.

だから、そういうものなら何でも入るよ。ドレッシングが本当に強いから、プレーンなフルーツ、主にそういうものが本当に美味しいんだ。

Now I've got some strawberries here as well, so...

それは伝統的なものではない。

It's not traditional, but they were in my fridge, and I thought, hey, let's give it a go.

伝統的なものではないんだけど、冷蔵庫にあったし、やってみようと思ったんだ。

I've never had this with strawberries before.

イチゴでこれを食べたのは初めてだ。

Okay, it seems like it would be good, strawberries, with spicy...

I was going to say, that's a very nice box of ingredients you got.

とてもいい食材を手に入れたね。

I know, it was so much stuff, you should come over and we'll cook some more stuff.

たくさんあったんだから、うちに来て、もっといろいろ作ろうよ。

Now that you had a fresh shipment from Malaysia, I'm happy.

マレーシアから新鮮な荷物が届いたようで嬉しいよ。

How often do you get to go back to Malaysia?

マレーシアにはどれくらいの頻度で戻られるのですか？

Well, I was there actually really recently, so Malaysian Airlines flew me out there for a food blogger's trip, and I went with five of the top, or six of the top UK food bloggers, and we went back to my hometown, my family's hometown, in Kuching, Sarawak, and we basically filmed loads of food and travel stuff there.

マレーシア航空が私をフードブロガーの旅に送り出してくれて、イギリスのトップフードブロガー5人、あるいは6人と一緒に行ったんだ。

So they're going up on my YouTube channel every couple of weeks.

だから、2、3週間ごとに僕のYouTubeチャンネルにアップしているんだ。

だから、まだすべてが出揃ったわけではない。

ああ、それをチェックしたい。

Do you have any tips on cutting a pineapple?

パイナップルを切るコツはありますか？

私はただ、頑張れと言うだけだ。

これを気に入ってくれるかな。

Shall I tell you what the ingredients are in this?

So obviously this is great because it's already made, which is fantastic, and basically it's made up from tamarind paste, which is why it's so dark, and then it's also got chili in there, so it's got chili paste, and it's got belacan, which is a fishy, it's like a shrimp paste, basically.

基本的にタマリンドペーストからできていて、だからとても濃い色をしているんだ。それにチリペーストも入っていて、ベラカンも入っている。

Really, really popular in Malaysia, and it is quite stinky, but it's delicious.

マレーシアでは本当に、本当にポピュラーな食べ物で、かなり臭いのだが、美味しい。

実は、私もいくつか持っているんだ。

I came back with a suitcase full of some stuff.

スーツケースいっぱいの荷物を持って戻ってきたんだ。

You'll have to see it in a video, and maybe it's illegal to bring it over.

ビデオで見るしかないし、もしかしたら持ち込むのは違法かもしれない。

The idea of fishy stuff with fruit is bizarre.

フルーツに生臭いものという発想は奇妙だ。

I mean, it wasn't my first choice when I was growing up, but now I'm a bit more used to it.

つまり、私が子供の頃は第一候補ではなかったけど、今は少し慣れた。

I mean, like belacan in curries and stir fries, and I use it a lot.

つまり、カレーや炒め物にベラカンを入れたり、よく使うんだ。

I use dried fish in so many things, just even stir fried veggies.

干物はいろんなものに使うし、野菜炒めだってそうだ。

実にいい風味を加えてくれる。

But on the fruit, it does take a little bit more time to get used to, I think.

でも、果物に関しては、慣れるまでもう少し時間がかかると思う。

When you go to the markets out there, like the amount of fish or dried fish, it's like a whole counter, like as big as this, full of like little baskets of all these different little dried fishies.

向こうの市場に行くと、魚や干物の量が多くて、これと同じくらいの大きさのカウンターいっぱいに、いろいろな干物の小さなカゴが並んでいるんだ。

And you just do all kinds of different stuff with them?

それでいろいろなことをするんですか？

I'm just like, I don't even know what that is, but I'll just try it.

それが何なのかさえわからないけど、ちょっと試してみるよ。

全部が何なのかさっぱりわからない。

一緒にマレーシアに行きたい。

Yeah.  You open that up, and then I'm going to chop up some.

そうだね。  それを開けて、僕が少し刻むよ。

これはただの塩ピーナッツだ。

私たちはたくさんのことをやってきた。

Chopped peanuts are used a lot in either desserts out in Malaysia.

刻んだピーナッツはマレーシアではデザートによく使われる。

I always felt like the US was the only country that used peanuts as a sweet.

ピーナッツをお菓子に使うのはアメリカだけだといつも思っていた。

Well, when I went to London, everyone was like, oh, did you bring any Reese's?

ロンドンに行ったとき、みんなにリースを持ってきた？

リースのピーナッツバターは持ってきた？

Because like you can't get anything like that?

そんなものは手に入らないから？

私はそれを言うことさえしない...。

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