Name: 中部でクラフトビールと日本酒を楽しむ (Exploring Craft Beer & Sake in Central Japan)
Uploaded: 2025-07-22T18:06:15.000Z
Duration: 17 min 15 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

基礎受動態

Sake, whiskey and beer are three popular alcoholic beverages in Japan that are also exported to many countries.

日本酒、ウイスキー、ビールは日本で人気のある3つのアルコール飲料で、多くの国にも輸出されている。

When it comes to popularity and exports, beer takes the lion's share in both the global and Japanese market, while sake and whiskey do not trail too far back.

人気と輸出に関しては、世界市場でも日本市場でもビールが圧倒的なシェアを占めている。

Visiting small craft breweries or distilleries are great ways to learn more about Japanese drinks and connect with the locals.

小さなクラフトビール醸造所や蒸留所を訪ねるのは、日本のお酒についてもっと知り、地元の人々と交流する良い方法だ。

And that is what I'll be doing in central Japan, starting from Nagoya's Chubu Sentrae International Airport.

名古屋の中部国際空港を出発して、私は日本の中部地方を旅する。

From the bustling city of Nagoya, to the countryside town of Gujo Hachiman, to the traditional pilgrim route of the Ise Shrines, we'll be exploring the world of two popular alcoholic beverages, beer and sake, and enjoy some sightseeing as well along the way.

賑やかな名古屋の街から、郡上八幡の田舎町、伊勢神宮の伝統的な参詣道まで、ビールと日本酒というポピュラーな2つのお酒の世界を探検し、ついでに観光も楽しむ。

So join me, Raina Ong, as I go on an intoxicating journey through craft beer and sake in and around Nagoya.  Nagoya is one of the most populous cities in Japan, and only 30 minutes by train from Chubu Sentrae International Airport.

そこで私、レイナ・オングと一緒に、名古屋とその近郊のクラフトビールと日本酒に酔いしれる旅に出かけよう。  名古屋は日本で最も人口の多い都市のひとつで、中部国際空港から電車でわずか30分。

The city is known for its local specialties like unagi, chicken wings, miso katsu, and Nagoya kochin chicken.

名古屋は、うなぎ、手羽先、味噌カツ、名古屋コーチンのような郷土料理で知られている。

There is no lack of eateries in central Nagoya, and the two main shopping and dining areas are around Nagoya Station and Sakae, the city's lively downtown core.

名古屋の中心部では、飲食店には事欠かない。名古屋駅周辺と栄の2つの主要なショッピング・ダイニングエリアは、名古屋の活気ある繁華街の中心である。

In this section, we'll introduce two craft beer breweries, one in central Nagoya, and the other in the neighboring city of Handa.

このコーナーでは、名古屋市と半田市の2つのクラフトビール醸造所を紹介する。

Handa Red Brick Building The late 19th century was when the Japanese beer industry started to develop, and when the country's four major beverage companies we know today were established.

半田赤レンガ建物 19世紀後半は、日本のビール産業が発展し始めた時期であり、今日の日本の4大飲料会社が設立された時期でもある。

Coming up against these four giants was the modestly-sized Marusan Brewing Company.

この4大巨頭の前に立ちはだかったのは、地味な規模のマルサン醸造所だった。

The company commissioned the Handa Red Brick Building in Handa, Aichi Prefecture, which was completed in 1898 and outfitted with the then-cutting-edge beer brewing technology.

1898年に完成した愛知県半田市の半田赤レンガビルは、当時最先端のビール醸造技術を備えていた。

Brewmasters from Germany were invited to impart their knowledge, and this was the humble beginnings of Kabuto beer.

ドイツから醸造家を招き、その知識を伝授してもらったのが、兜ビールのささやかな始まりだった。

This is the Handa Red Brick Building, which was designed by the same architect who also did the Yokohama Red Brick Warehouses and the ornamental designs of the Nihonbashi Bridge in Tokyo.

これは半田赤レンガ建物で、横浜赤レンガ倉庫や東京の日本橋の装飾デザインを手がけた建築家が設計した。

No expense was spared, and everything you see here was done using the latest technology and designs of the 19th century.

費用は惜しまず、ここにあるものはすべて、19世紀の最新技術とデザインで作られている。

Inside the historical building is a museum, a shop selling beer and various other souvenirs, and a restaurant to enjoy the brew which has been reproduced using its original recipes.

歴史的な建物の中には、博物館、ビールや様々なお土産を販売するショップ、オリジナルのレシピで再現されたビールを楽しめるレストランがある。

The various informative displays in the museum tell the story of Kabuto beer, outlining its history from its modest start to becoming the best-selling beer in central Japan, and even winning a gold award at the 1900 Paris Expo.

館内のさまざまな展示は、兜ビールの歴史を物語るもので、ささやかなスタートから中部地方で最も売れるビールになり、1900年のパリ万博で金賞を受賞するまでの歴史を概説している。

However, the brand did not survive the trials of the 20th century and disappeared from the public eye by 1945.

しかし、このブランドは20世紀の試練を生き残ることはできず、1945年までに表舞台から姿を消した。

Over a hundred years since the first Kabuto beer was brewed there, modern brewmasters have succeeded in reproducing its centuries-old recipe through research, trial and error.

兜ビールが初めて醸造されてから100年以上が経ち、現代のビール職人たちは研究と試行錯誤を重ね、数百年前のレシピを再現することに成功した。

You can sample the two types of Kabuto beer here, which are named after the periods they're made in.

ここでは2種類の兜ビールを試飲することができ、それぞれ製造期間にちなんだ名前が付けられている。

The darker one is the Meiji Kabuto beer, while the lighter one is the Taisho Kabuto beer.

濃い方が明治兜ビール、薄い方が大正兜ビールだ。

ああ、これはちょっと軽いね。

The beer is weirdly light for the color it is.

このビールは色の割に妙に軽い。

You know, between the two, I think I like the Meiji beer better.

私は明治のビールの方が好きだな。

Handa Red Brick Building is about an hour by train or bus from Chubu Sentra International Airport, or a quick 35-minute train ride from Nagoya Station, making it a nice half-day trip out of central Nagoya.

半田赤レンガ建物へは、中部国際空港から電車やバスで約1時間、名古屋駅からは電車で35分と、名古屋の中心部から半日で行くことができる。

The number of Japanese craft beer breweries increased in 1994 when the minimum quantity of beer brewed to qualify for a brewing license was reduced.

日本のクラフトビール醸造所の数は、1994年に醸造免許を取得するための最低醸造量が引き下げられたことで増加した。

However, the popularity of craft beer only took off in the 2010s when breweries started to focus on improving quality and flavor, and associating craft beer as the local specialty.

しかし、クラフトビールの人気が高まったのは、醸造所が品質と風味の向上に力を入れ始め、クラフトビールが地元の名産品として連想されるようになった2010年代に入ってからだ。

Why Market Brewing, which opened in 2014, is Nagoya's first craft beer brewery.

2014年にオープンしたWhy Market Brewingは、名古屋初のクラフトビール醸造所だ。

The Why Market Brewing tap room is located in what looks like a light industry district.

ホワイ・マーケット・ブルーイングのタップルームは、軽工業地帯のような場所にある。

I feel like I found this cool secret drinking spot, so let's go drink some beer!

クールな秘密の飲み屋を見つけた気がするから、ビールを飲みに行こう！

I got special permission to tour the Immaculate Brewery and learned that there is just so much happening behind the scenes to make a batch of beer.

私は特別な許可を得てイマキュレート醸造所を見学し、ビールを造る舞台裏では実に多くのことが起きていることを知った。

We're inside the tap room and they usually have about eight varieties of beer and taps.

私たちはタップルームの中にいて、通常8種類ほどのビールとタップがある。

I think I'm going to go for this, this, this, that, that, that and that, that.

これと、これと、これと、あれと、あれと、あれと、あれと、あれと、あれと、あれと、あれと、あれと、あれと、あれと。

I ordered the Fruit KB IPA, which is a melon beer.

フルーツKB IPAというメロンビールを注文した。

I heard that the melons were actually cut and processed on the premises here, so I'm going to give it a try.

ここの敷地内で実際にメロンを切って加工していると聞いたので、試してみるつもりだ。

It's almost like drinking a melon juice, but it's actually beer, and I can see myself drinking lots of this on a hot day.

まるでメロンジュースを飲んでいるようだが、実際はビールで、暑い日にこれをたくさん飲む自分が目に浮かぶ。

From here, I return to the station and head for Sakae, the heartbeat of Nagoya.

ここから駅に戻り、名古屋の中心地である栄に向かう。

The area around its iconic tower and landmark is nice for relaxing and going for an evening stroll to enjoy the night views.

その象徴的なタワーやランドマークの周辺は、リラックスしたり、夜景を楽しみに夜の散歩に出かけるのにいい。

Just around the corner is Craft Beer Keg Nagoya, a craft beer specialty restaurant including ones from Y Market Brewing.

すぐ近くには、Yマーケットブルーイングのビールを含むクラフトビール専門店「クラフトビアケグ名古屋」がある。

The food menu also contains a nice selection of dishes which pair well with beer.

フードメニューもビールと相性のいいものが揃っている。

It's like fruity at first, and then pow, the smokiness just hits you.

最初はフルーティーな感じで、それからパーンとスモーキーさが襲ってくる。

I highly recommend spending your evening in the vibrant Sakae district, where you can enjoy delicious food and drink and soak in the city vibes.

美味しい料理とお酒を楽しみながら、街の雰囲気に浸ることができる。

The Ise Shrines, or Ise Jingu in Japanese, are the most sacred shrines in Japan and located a 90-minute train ride south of Nagoya in Mie Prefecture.

伊勢神宮は日本で最も神聖な神社で、名古屋から南へ電車で90分の三重県にある。

Made up of the outer and inner shrines, Ise Jingu has been visited by pilgrims and worshippers for centuries.

外宮と内宮からなる伊勢神宮は、何世紀にもわたって巡礼者や参拝者が訪れてきた。

Oharaimachi, the traditional approach to the inner shrine, is lined with stores offering tired travelers nourishing food, a place to rest, treats and souvenirs to bring home.

おはらい町は内宮への伝統的な参道で、疲れた旅人に栄養のある食べ物や休憩場所、お菓子やお土産を提供する店が並んでいる。

Today, it is a popular place to soak in the traditional atmosphere and sample the local foods and drinks.

今日では、伝統的な雰囲気に浸り、地元の食べ物や飲み物を味わうのに人気の場所となっている。

We'll spend a few hours visiting the charming Oharaimachi and Okageyokocho, including visiting one craft beer restaurant operated by the brewery and one sake brewery.

数時間かけて魅力的なおはらい町とおかげ横丁を訪れ、ブルワリー直営のクラフトビールレストランと日本酒のブルワリーを1軒ずつ訪問する。

We're at the craft beer restaurant operated by Ise Kadoya Bakushu.

伊勢角屋麦酒が運営するクラフトビール専門店にいる。

Established in 1575, Ise Kadoya is a family business that provided visitors to Ise Jingu, a place to rest, tea and sweets for over centuries.

天正3年（1575年）創業の伊勢かどやは、伊勢神宮の参拝客に休憩の場とお茶とお菓子を何世紀にもわたって提供してきた家業である。

Making miso and soy sauce was another branch of the business, and over the years, the company expanded on their brewing techniques and switched to craft beer in 1997.

味噌や醤油の製造も事業のもうひとつの柱であり、何年もかけて醸造技術を拡大し、1997年にはクラフトビールに切り替えた。

Their craft beer label, Ise Kado, has won numerous awards domestically and internationally since 2001.

同社のクラフトビールレーベル「伊勢角」は2001年以来、国内外で数々の賞を受賞している。

Inside the atmospheric restaurant, visitors can enjoy the Ise Kado craft beer as well as the local specialties.

雰囲気のある店内では、伊勢角のクラフトビールや地元の特産品を楽しむことができる。

The area around Ise is famous for its seafood like oysters, abalone and Japanese spiny lobster or Ise Ebi.

伊勢周辺は、カキ、アワビ、イセエビなどの海の幸で有名だ。

I've ordered some oyster dishes, as well as a tasting flight.

牡蠣料理とテイスティングフライトを注文した。

今すぐにでも10個は食べられそうだ。

I probably could finish the whole plate myself.

多分、一皿全部を自分で食べきれるだろう。

ああ、とてもフルーティーだ。

イセマン・ナイクマエ・ブルワリー

Not far from the entrance to Okageyoko-cho is Iseman Naikumae Brewery, the only sake brewery in the Iseshima region.

おかげ横町の入り口からほど近いところに、伊勢志摩地方で唯一の酒蔵、伊勢萬内海酒造がある。

A cedar ball or a sugidama lets you know where sake is sold.

杉玉を見れば、どこで日本酒が売られているかがわかる。

A new sugidama that is fresh and green indicates that new sake is available.

新鮮で緑色の新しい杉玉は、新酒があることを示す。

Over time, the cedar dries out and becomes brown, indicating that the sake has matured.

時間が経つにつれて杉は乾燥し、褐色になり、酒が熟成したことを示す。

Regardless of colour, you can be sure that when you see one of these, sake is sold there.

色に関係なく、これらを見かけたら、そこで日本酒が売られていることを確信できる。

Japanese sake has been produced since ancient times, but it was used mostly for religious purposes.

日本酒は古来より生産されてきたが、そのほとんどは宗教的な目的で使用されていた。

This is the sake that is offered to the Ise shrines.

これは伊勢神宮に奉納される酒である。

Sake, at its essence, is an alcoholic drink made from fermented rice, and its key ingredients are water, rice, koji mould and yeast.

日本酒の本質は、米を発酵させて作るアルコール飲料であり、主な原料は水、米、麹菌、酵母である。

The sake we know today dates back to the 18th century, when the advancements of brewing techniques led to major improvements in flavour, and its usage spread from religious purposes to drinking for leisure.

現在の日本酒は、醸造技術の進歩によって風味が大きく向上し、宗教的な目的から余暇の飲酒へと用途が広がった18世紀にまでさかのぼる。

Sake brewing at Iseman happens behind the shop space, and due to the size of the small brewery, each batch of sake comes in limited quantities and are sold only at the brewery shop or at selected liquor stores in the Iseshima region.

伊勢萬の酒造りは店舗スペースの裏で行われており、小さな蔵のため、各バッチの酒は数量限定で、蔵の売店か伊勢志摩地域の一部の酒販店でのみ販売されている。

While we can't tour the brewery and observe the brewing process, we can go for the paid to taste some of the sake made on the premises.

酒蔵を見学したり、醸造工程を見学したりすることはできないが、敷地内で造られた日本酒を試飲することはできる。

So clean, so fresh, and it doesn't even taste like sake to me.

とてもクリーンで、とてもフレッシュで、私には日本酒の味さえしない。

本当にきれいな味という感じだ。

About three hours north of central Nagoya by train is Gujo Hachiman, a small riverside town situated at the confluence of two major rivers in the middle of Gifu prefecture and surrounded by mountains.

名古屋の中心部から北へ電車で約3時間、郡上八幡は岐阜県の真ん中、2つの大きな川の合流点に位置し、周囲を山に囲まれた小さな川辺の町である。

The small town has an abundance of clean, clear waters, earning it a spot in one of the 100 best water villages in Japan, and consequently makes it a suitable place to brew various kinds of alcohol.

この小さな町には清らかな水が豊富にあり、「水の郷百選」にも選ばれている。

The town is also famous for being the birthplace and the largest producer of food samples, which are the fake food replicas seen in many a store window.

また、この町は食品サンプルの発祥地であり、最大の生産地としても有名である。

Gujo Hachiman Bakushu Kobokobo is a small craft beer brewery located along the town's main street.

郡上八幡麦酒工房は、町のメインストリート沿いにある小さなクラフトビール醸造所だ。

Behind these doors is the Kobokobo microbrewery, which can be hard to miss if you don't know what you're looking for.

このドアの向こうにあるのが地ビール醸造所「Kobokobo」だ。