fermentation
US /ˌfə:mənˈteʃən, -mɛn-/
・UK /ˌfɜ:men'teɪʃn/
B2 中上級
n. (u.)不可算名詞発酵
We like fermentation in some foods like yogurt
動画字幕
寿司の美味しさを決めるのは魚じゃない？ (The real secret to sushi isn't fish)
- This preservation method spread to Japan around the 8th century, where they later shortened the fermentation time and began eating the sour-tasting rice with the fish.
その保存方法が日本に伝わったのは8世紀頃。日本では発酵期間が短縮され、酸味の強いご飯も魚と一緒に食されるようになります。
- This preservation method spread to Japan around the 8th century, where they later shortened the fermentation time and began eating the sour-tasting rice with the fish.
特に寿司ロールは、アメリカの料理に大きな影響を与え続けています。
発酵玉ねぎ - 美味しくて簡単なレシピ、ユニークなプロバイオティクスプロファイル (FERMENTED ONIONS - Delicious & Easy Recipe with a unique probiotic profile)
- Do not use a salt that has anti-caking agents added because these chemicals can cause a fermentation to fail.
固結防止剤が添加されている塩は使わないでください。これらの化学物質は発酵を失敗させる原因になります。
- Do not use a salt that has anti-caking agents added because these chemicals can cause a fermentation to fail.
塩に含まれているかどうかは、成分表示を読もう。
アルコールは素晴らしい (Alcohol is AMAZING)
- You after one drink Alcohol is a biological weapon that yeast produces during fermentation to wipe out its competition in alcoholic drinks.
一杯飲んだ後のあなたは、アルコールは酵母が発酵中に競争相手を排除するために作り出す生物兵器なのです。
- Alcohol is a biological weapon that yeast produces during fermentation to wipe out its competition.
果物からキャラメルまで、あらゆるもので風味付けされ、水と混ぜられています。
ヨーグルトのプロバイオティクスは気休め？ (Are probiotics in yogurt a gimmick?)
- They're added to milk for the purpose of fermentation, which is when enzymes convert certain components of food, in this case, breaking down lactose, which is the sugar in milk.
発酵とは、酵素が食品の特定の成分を変換することで、この場合は牛乳に含まれる糖分である乳糖を分解する。
- They're added to milk for the purpose of fermentation, which is when enzymes convert certain components of food, in this case breaking down lactose, which is the sugar in milk.
微生物が乳糖の分解を助けてくれるからだ。
日本の婚約者と日本を探訪 // 茨城 (Exploring Japan With my Japanese Fiancé // Ibaraki, Japan)
- It's made through the fermentation of yeast.
酵母の発酵によって作られます。
- Once the first batch of koji is ready, it is time to start mixing it into chilled spring water and yeast in a fermentation tank, then adding steamed rice.
最初の麹ができたら、発酵タンクで冷たい水と酵母を混ぜ合わせ、蒸した米を加える時です。
気候変動と農業 (Climate change and agriculture)
- Equals land use equals: Agriculture contributes to greenhouse gas increases through land use in four main ways: CO2 releases linked to deforestation, methane releases from rice cultivation, methane releases from enteric fermentation in cattle, nitrous oxide releases from fertiliser application.
大麦の播種が可能になったが、それは20年前には不可能だった。
- fermentation in cattle Nitrous oxide releases from fertilizer
肥料散布からの亜酸化窒素排出。これらの農業プロセスは合計で
タイレノールの作用機序は誰も知らない (Nobody Knows How Tylenol Works)
- Unlike a lot of grocery store breads, Wild Grain uses a slow fermentation process that can be easier on your belly and richer in nutrients and antioxidants,
代わりに、あの男性の腸内寄生虫の治療にようやく取り掛かるべきでしょう。
- Unlike a lot of grocery store breads, Wild Grain uses a slow fermentation process that can be easier on your belly and richer in nutrients and antioxidants.
スーパーのパンとは違い、ワイルドグレインはゆっくりとした発酵プロセスを採用しており、お腹に優しく、栄養素や抗酸化物質が豊富です。
#1日本のピザレストランのカウンターの後ろ (Behind the Counter at a #1 Japanese Pizza Restaurant)
- He's carefully recording its quantity and fermentation each day.
彼は毎日、その量と発酵を注意深く記録している。
- Next he prepares the yeast, carefully recording its quantity and fermentation each day.
常にメモを見直すことで、彼は刻々と変化する環境に適応し、その日の生地の完璧なバランスを確保する。
寿司 (日本文化) (Sushi (Japanese Culture))
- By packing fish with cooked rice, it caused the fish to undergo fermentation, which allowed it to be kept for a longer period.
炊いた米を魚に詰めることで発酵を促し、長期保存を可能にしたのだ。
- By packing fish with cooked rice, it caused the fish to undergo fermentation, which allowed it to be kept for a longer period, especially important before the development of refrigeration.
炊いた米を魚に詰めることで発酵を促し、長期保存を可能にしたのだ。