Name: シラバブの作り方 - ヴィクトリア朝流 (How to make Syllabubs — The Victorian Way)
Uploaded: 2025-06-19T17:43:18.000Z
Duration: 4 min 52 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

I hope this festive season finds you well.

このお祭りの季節に、あなたが元気でいられることを願っています。

Today, I am making syllabubs, a very old, but much loved wintertime dessert.

今日はシラバブを作る。とても古くからあるデザートだが、冬の季節に愛されている。

This recipe needs to be done the day before.

このレシピは前日までに済ませる必要がある。

Yesterday, Sylvia paired a lemon for me, cutting the rind very thin because the white piss can be bitter.

昨日、シルヴィアは私のためにレモンを1個、皮を薄く切ってくれた。

They've then been steeped in brandy and white wine.

その後、ブランデーと白ワインに漬け込む。

I've used a German white wine, a hawk or a riesling is ideal.

ドイツの白ワインを使ったことがあるが、鷹かリースリングが理想的だ。

I believe the queen has a vineyard in Germany named after her.

女王の名前を冠したブドウ園がドイツにあるはずだ。

And a monument because she enjoys German white wine so much.

そして、彼女がドイツの白ワインをこよなく愛しているので、記念碑も。

I'm going to add a thick cream to the mixture and whisk as I go. I want a soft, airy mixture, but it is very easy to over whisk it and then it will curdle.

濃厚な生クリームを加えながら泡立てる。空気を含んだような柔らかさが欲しいのだが、泡立て過ぎると簡単に固まってしまう。

Syllabubs are very old, I think they go back to King Henry VIII's time, the king who had all the wives.

シラバブはとても古いもので、ヘンリー8世の時代までさかのぼると思う。

But they were most popular about a hundred years ago.

しかし、最も人気があったのは100年ほど前だ。

Modern syllabubs are made in a different way to how the Georgians did, they used a thinner cream and would whisk to form bubbles and then scoop off the bubbles and let them dry.

現代のシラバブは、グルジア人がやっていた方法とは違う方法で作られている。彼らはより薄いクリームを使い、泡立て器で泡を作り、泡をすくって乾燥させる。

Many of the recipes for syllabub talk about milking a cow directly into the wine, I tell you, if anyone who's worked with cows will know, that's impossible.

シラバブのレシピの多くは、牛の乳を直接ワインに入れるというものだが、牛と働いたことのある人ならわかるだろうが、そんなことは不可能だ。

All of the straw and the dung that would get into your cream.

藁や糞がクリームに入ってしまう。

Of writers copying each other without actually trying it.

作家たちは、実際にやってみることなく、互いの真似をしている。

I've whisked my egg whites and I'm now going to carefully.

卵白を泡立てたので、これから慎重にやる。

Syllabubs are a popular dessert dish, especially at this time of year when people have been out in the cold and are wanting something more warming than the ices we usually serve alongside fresh fruit and nuts.

シラバブは人気のあるデザート料理で、特にこの時期、人々は寒さの中で過ごしており、新鮮なフルーツやナッツと一緒に提供するアイスよりももっと温まるものを求めている。

And sometimes I use red wine instead of white, which gives a very pleasing color.

白ワインの代わりに赤ワインを使うこともある。

I'm going to put the syllabub in these glasses here.

このグラスにシラバブを入れるよ。

And there we are, syllabubs, an ideal Christmas time dessert.

そう、シラバブはクリスマスの理想的なデザートなのだ。

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シラバブの作り方 - ヴィクトリア朝流 (How to make Syllabubs — The Victorian Way)

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