Name: ディッピンドッツの歴史 （The Surprising Origin of Dippin' Dots）
Uploaded: 2020-05-08T21:01:10.000Z
Duration: 1 min 48 s

You probably recognize these ice cream pellets as the ice cream of the future.

皆さんたぶん、このアイスクリームの粒々が未来のアイスクリームだってお分かりになりますよね。

They're Dippin' Dots, a summertime staple.

これはディッピンドッツ。夏の定番です。

But this confectionery treat didn't start as, well, ice cream.

ですが、このスイーツ、実は、アイスクリームとして生まれたわけではありません。

始まりは、牛の餌だったんです。

Dippin' Dots were invented in the 80s, not by an ice cream brand, but by a microbiologist.

ディッピンドッツは、1980年代に開発されたのですが、作ったのは、アイスクリームメーカーではなく、微生物学者。

カーティス・ジョーンズ氏の専門は低温物理学でした。

In 1987, he was working for a bio-tech company in Kentucky, trying to figure out how to make food for farm animals more efficient.

1987年、彼はケンタッキー州にあるバイオテクノロジー企業に勤めていました。目的は、家畜の餌をより効率的に作る方法を見つけること。

His big breakthrough came when he flash-froze cattle feed at 350 degrees below zero, which produced small pellets.

彼の大きな転機は、牛の餌を氷点下176℃で瞬間冷凍した時のこと。小さな粒の結晶ができたのです。

Serendipitously, Curtis loved making ice cream.

偶然にも、カーティス氏はアイスクリームを作るのが大好きでした。

Next thing he knew, he was using liquid nitrogen to freeze ice cream at extremely low temperatures and ended up with small beads of it.

気が付くと彼は、液体窒素を使ってアイスクリームを超低温冷凍していたのです。そして出来上がったのが、小さなアイスクリームの粒。

When eaten, the natural heat of the mouth melted the beads and thus, Dippin' Dots was born.

食べてみると、その粒々は口の中の熱で自然に溶けていきます。こうして、ディッピンドッツは誕生したのです。

A year later, he formed the company out of his parent's garage in Illinois, but there was a problem.

1年後、カーティス氏はイリノイ州にある両親の家のガレージで会社を始めます。ですが、1つ問題がありました。

彼には商品を売る相手がいなかったのです。

Dippin' Dots need to be stored at such a cold temperature that it made it impossible for grocery stores to house the tasty treat, so he got creative and marketed his product to alternate locations.

ディッピンドッツは超低温で保存しなければならなかったので、普通の食料品店ではこの美味しいスイーツの保管は不可能だったのです。そこで、彼は知恵を絞って、商品を違う所へ売り込みました。

Now, they're sold at amusement parks, festivals, zoos, and other summertime destinations.

今では、ディッピンドッツは遊園地やフェスティバル、動物園、夏の行楽地などで売られています。

But whether or not they really are the ice cream of the future, we'll just have to wait and see.

まあ、ディッピンドッツが本当に未来のアイスクリームになるかどうかを知るには、もう少し待つしかありませんね。

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ディッピンドッツの歴史　（The Surprising Origin of Dippin' Dots）