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  • Some people say it smells like decaying garbage or rotten meat or smelly feet.

    腐りかけのゴミ、腐った肉、臭い足のにおいだ、という人もいます。

  • But nope, it's stinky tofu.

    でもこれは、臭豆腐なのです。

  • Stinky tofu has been fermented and gives off an intense smell.

    臭豆腐は発酵されていて、強いにおいを発します。

  • While mostly found as a street food throughout Taiwan, here in Taipei, one woman has given the stink a home.

    主に、台湾中の屋台で売られて売られていますが、ここ台北では、ある女性が自家製で作っています。

  • And a good stink all starts with a good brine.

    良い「臭さ」は、良い塩水から始まります。

  • And for Ms. Wu, it's not only about the taste.

    ウーさんにとって、大切なのは、臭豆腐の味だけではありません。

  • But for most of Taiwan, it's about the taste.

    でも、台湾の大半の人々にとっては、大切なのは味です。

  • Moral of the story, don't judge a dish by its stink.

    この話の教訓です―料理を、臭いで判断しないこと。

Some people say it smells like decaying garbage or rotten meat or smelly feet.

腐りかけのゴミ、腐った肉、臭い足のにおいだ、という人もいます。

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B2 中上級 日本語 GreatBigStory 豆腐 腐っ 臭い 匂い 発酵

【世界のグルメ】臭い!けど美味しい!?台湾の臭豆腐の魅力

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    Evangeline に公開 2021 年 04 月 04 日
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