Name: 賞味期限の本当の意味（あなたが思っているものとは違います！） (What Expiration Dates REALLY Mean (It’s NOT What You Think!))
Uploaded: 2026-01-03T14:47:56.000Z
Duration: 4 min 9 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

こんな状況を想像してみてください。

You open your fridge, you see a yogurt cup.

冷蔵庫を開けると、ヨーグルトのカップが見えます。

見た目も匂いも大丈夫そうです。

But then you see the date on the lid: expired yesterday.

でも、蓋に印字された日付が昨日で切れているのを見つけました。

そして突然、頭がパニックになります。

それとも、その日付は単なる目安なのでしょうか？

Every year, billions of dollars worth of perfectly edible food is thrown away

毎年、何十億ドルもの食べられるはずの食品が、たった一つの小さな印刷された日付のために捨てられています。

しかし、驚くべきことに、ほとんどの賞味期限はあなたが思っているようなものではありません。

Most expiry dates are not what you think they are.

Today, we're uncovering what expiry dates really mean,

今日は、賞味期限が本当に何を意味するのか、どこから来たのか、そして

where they came from, and why they quietly control what we eat,

食べ物が傷んでいないのに、それらが私たちの食生活を静かにコントロールしている理由を解き明かしていきます。

even when the food itself hasn't gone bad.

まずは最初から始めましょう。

For most of human history, food didn't have dates.

人類の歴史のほとんどの間、食品には日付がありませんでした。

People relied on smell, taste, and experience.

人々は匂いや味、経験に頼っていました。

If milk smelled sour, you didn't drink it.

もし牛乳が酸っぱい匂いがしたら、飲まなかったのです。

単純な賞味期限が一般的になったのは、食品が長距離を移動し、棚に置かれ、

Expiry dates only became common in the 20th century,

when food started traveling long distances, sitting on shelves, and

何百万人もの見知らぬ人に販売されるようになった20世紀になってからです。

Manufacturers needed a way to protect consumers,

製造業者は、消費者を保護し、訴訟から身を守り、一貫した品質を保証する方法を必要としていました。

protect themselves from lawsuits, and guarantee consistent quality.

そのため、日付は当初、安全警告としてではなく、品質の目安として導入されたのです。

not originally as safety warnings, but as quality markers.

That's an important distinction we'll come back to.

これは後でまた触れる重要な区別ですね。

ここでほとんどの混乱が始まります。

日付には種類が一つだけではありません。

賞味期限は安全ではなく、品質を意味します。

After this date, food may slowly lose flavor, texture, or freshness -

この日付を過ぎると、食品はゆっくりと風味、食感、または鮮度を失う可能性があります。

but it's usually still safe to eat if stored properly.

しかし、適切に保管されていれば、通常はまだ食べても安全です。

This one is about safety, especially for highly perishable foods like fresh meat, fresh fish, or dairy.

これは、特に生肉、生魚、乳製品のような非常に傷みやすい食品の安全性に関するものです。

After this date, the risk of harmful bacteria increases.

この日付を過ぎると、有害な細菌のリスクが高まります。

Sell-by dates are mostly for stores, not you.

販売期限。日付は主に店舗のためであり、お客様のためではありません。 

They tell retailers how long to display a product,

これは小売業者に商品をいつまで陳列するかを伝えるもので、突然危険になる時期を示すものではありません。

ですから、人々がこの食品は賞味期限切れだと言うとき、それはしばしば3つの異なる意味を混同しています。

they're often mixing up three very different meanings.

Here's something that surprises many people.

ここで多くの人が驚くことがあります。

In most countries, manufacturers decide the dates themselves.

ほとんどの国では、製造業者が日付を自分で決定します。

They test food under controlled conditions.

彼らは管理された条件下で食品をテストします。

Then they choose a date that guarantees the product still meets their standards,

そして、製品がまだ基準を満たしていることを保証する日付を選択します。必ずしも最後の安全な日ではありません。

To be safe legally, companies often choose conservative dates.

法的に安全であるために、企業はしばしば控えめな日付を選択します。

That means the food usually lasts longer than the label suggests.

つまり、食品は通常、ラベルが示唆するものよりも長持ちするということです。

This is especially true for canned food, dry foods, frozen products.

これは、缶詰、乾燥食品、冷凍食品には特に当てはまります。

That's why unopened canned goods can last years beyond their printed date without becoming dangerous.

そのため、未開封の缶詰は、表示されている日付を過ぎても危険になることなく、何年も持ちます。

では、賞味期限は無視すべきでしょうか？

必ずしもそうではありません。

Dates matter most for fresh meat, fresh seafood, unpasteurized dairy.

日付が最も重要なのは、生肉、生魚介類、未殺菌乳製品です。

But for foods like rice, pasta, chocolate, honey, canned goods.

しかし、米、パスタ、チョコレート、蜂蜜、缶詰などの食品については。

時間は安全ではなく、品質に影響します。

あなたの感覚も依然として重要です。

Smell, texture, and appearance are often better indicators than a printed number.

匂い、食感、見た目は、印刷された数字よりも良い指標となることがよくあります。

The date is a guide, not a switch that turns food poisonous overnight.

日付はガイドであり、食品を毒に変えるスイッチではありません。一晩で。 

So the next time you hesitate before throwing food away, remember this:

ですから、次に食品を捨てるのをためらうときは、賞味期限が常識を上回るためではなく、品質をガイドしリスクを軽減するために作成されたことを思い出してください。

expiry dates were created to guide quality and reduce risk,

Understanding what those dates really mean can save money, reduce food waste,

それらの日付が実際に何を意味するのかを理解することは、お金を節約し、食品廃棄物を削減し、より賢明な選択をするのに役立ちます。

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Because sometimes, the most ordinary labels hide the most misunderstood truths.

なぜなら、時には最も普通のラベルが最も誤解された真実を隠しているからです。