Name: 野生の食べ物を探し、食べる ⏲️ 6分英語 (Finding and eating wild food ⏲️ 6 Minute English)
Uploaded: 2025-12-18T17:03:03.000Z
Duration: 6 min 19 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.

BBCLearningEnglish.com の Six Minute English です。こんにちは、BBC Learning English の Six Minute English です。

Foraging is the activity of walking in the countryside, looking for plants you can eat that grow in the wild.

フォーリッジとは、野原で育つ食べられる植物を探して田舎を歩く活動のことです。

That's anything from blackberries and chestnuts to mushrooms and wild garlic.

それはブラックベリーやチェスナットからマッシュルームやワイルドガーリックまで、何でも含まれます。

これは人間がずっと昔から行ってきたことで、最近、若い人たちの間で流行しています。

And recently, it's become fashionable among groups of young people.

ピッパ、フォーリッジをしたことはありますか？

Yes, we used to go and pick blackberries when I was younger, but I haven't really done it as an adult

はい、子供の頃はブラックベリーを摘みに行ったものですが、

And I would be a bit nervous to look for mushrooms or things like that.

大人になってからはあまりやっていませんし、マッシュルームなどを探すのは少し怖いですね。

If I see a black berry on a bush, I will eat it.

もし茂みにブラックベリーがあれば、食べます。

So in this episode, we'll meet two young women from different countries who are passionate about foraging wild food.

そこでこのエピソードでは、野生食品のフォーリッジに情熱を燃やす、異なる国出身の若い女性二人を紹介します。

They're both self taught, having learned to forage by studying the natural world around them.

彼女たちは二人とも独学で、身の回りの自然界を学ぶことでフォーリッジを習得しました。

And it's important to say that they only eat what they can identify with 100% certainty.

そして、100%の確信を持って同定できるものしか食べないということを、言っておく必要があります。

Sticking to the rule, if in doubt, leave it out.

「疑わしきは手を引け」というルールに従って。

We'll also be learning some useful new words and phrases,

有用な新語句もいくつか学びます。それらはすべてウェブサイト bbclearningenglish.com で見つけることができますが、その前に、ピッパさんに質問があります。

all of which you'll find on our website, bbclearningenglish.com.

But before that, I have a question for you, Pippa.

As mentioned, when foraging, you must know for certain what is safe to eat.

前述の通り、フォーリッジをする際には、何が安全に食べられるかを確実に知る必要があります。

Something definitely not safe to eat is the mushroom death cap.

食べるには絶対に安全ではないものの一つに、ドクツルタケというキノコがあります。

As the name suggests, it's one of the world's deadliest mushrooms and it's common across the British Isles.

その名の通り、世界で最も致死性の高いキノコの一つで、イギリス諸島では一般的なものです。

しかし、それは何色でしょうか？

Are death cap mushrooms A) brown, B) white or C) red?

ドクツルタケは、Aの茶色、Bの白、Cの赤のどれでしょうか？

I'm gonna say if it's dangerous, maybe it's red.

危険なら、たぶん赤色だと思います。

Okay, well, we'll find out later in the program.

さて、番組の後半で明らかになります。

First, let's meet Roshana Gray, a wild food forager living in Cape Point, South Africa.

まず、南アフリカのケープポイントに住むワイルドフードフォーリジャー、ロシャナ・グレイさんに会いましょう。

Roshana learned how to forage from her mother-in-law as she explains here to BBC World Service program The Conversation.

ロシャナさんは、BBCワールドサービスの番組「ザ・コンバージョン」で説明しているように、義母からフォーリッジの方法を学びました。

植物に関する深い知識を持っています。

And so I would be kind of scanning the landscape and learning about these new plants or new to me and wondering if you could eat them.

そして、その風景を見渡しながら、新しい植物、あるいは私にとって新しい植物について学び、食べられるかどうかを考えていました。

Something that's incredibly important in foraging is to know 110% if you can eat it.

フォーリッジにおいて非常に重要なのは、食べられるかどうかを110%知っていることです。

その植物を確実に同定すること。

そして、彼女は私の植物の先生でした。

Roshana's mother-in-law is a horticulturalist,

ロシャナさんのお義母さんは園芸家で、花や果物、野菜などを育てたり研究したりする人です。

a person who studies or grows plants such as flowers, fruit, fruits and vegetables.

She has a deep knowledge of the Wild plants growing in nature.

彼女は、自然に生えている野草に関する深い知識を持っています。

A deep knowledge means a thorough understanding of a subject gained from experience and study, not just knowing the basic facts.

深い知識とは、単に基本的な事実を知っているだけでなく、経験と学習から得られたその分野の徹底的な理解を意味します。

One skill foragers need is scanning the landscape.

フォーリジャーに必要とされるスキルの1つは、風景をスキャンすることです。

Scanning means searching a wide area with your eyes to find some particular thing.

スキャンとは、特定のものを探すために目で広い範囲を検索することで、この場合は食べられる植物やハーブのことです。

And of course, Roshana only eats plants that she can positively identify.

そしてもちろん、ロシャナさんは確実に同定できる植物だけを食べます。

Plants that she knows 110% are safe to eat.

彼女が知っている植物。110%安全に食べられる。 

Here, the idiom 110% means Roshana is completely sure.

ここで、110%という言葉は、ロシャナさんが完全に確信しているという意味です。

And that's important, as the consequences of eating poisonous plants are serious sickness or even death.

そしてそれは重要です。なぜなら、毒のある植物を食べた結果は、重い病気、あるいは死にさえつながるからです。

私たちの2人目の女性フォーリジャー、エミリー・スミスさんは、野生のマッシュルームを記録し収集するプロジェクトのために、日本の田舎に移住しました。

moved to rural Japan to work on a project cataloguing and collecting wild mushrooms.

With around 5,000 varieties, 300 of which are edible,

約5,000種類があり、そのうち300種類が食べられるマッシュルームは、伝統的な日本料理の重要な一部です。

mushrooms are an important part of traditional Japanese cooking.

But with names like Death Cap and a reputation for being poisonous,

しかし、ドクツルタケのような名前や、毒があるという評判から、マッシュルームは多くのワイルドフードフォーリジャーが最も心配しているものです。

mushrooms are what many wild foragers worry about the most.

Emily discussed these worries with BBC World Service program the conversation.

エミリーさんは、BBCワールドサービス番組「ザ・コンバージョン」でこれらの心配について話しました。

That stigma is a bit misplaced, I think, because plants can be just as dangerous, if not more dangerous than mushrooms.

その偏見は少し的外れだと思います。なぜなら、植物はマッシュルームよりも危険でなくても、同じくらい危険になり得るからです。

And I think that mushrooms have been much maligned.

そして、マッシュルームはとても不当な評価を受けていると思います。

I mean, you've got to exercise caution, as Roshana said,

つまり、ロシャナさんが言ったように、どんなものを採るにしても、食べる前にそれが何であるかを知る必要があります。

in anything that you pick, you need to know what it is before you consume it.

And if in doubt, throw it out is a very good phrase to say.

そして、疑わしきは手を引け、というのはとても良い言葉です。

Emily thinks there's a stigma around mushrooms.

エミリーさんは、マッシュルームには偏見があると考えています。

A stigma is a negative belief about something which is not necessarily true or fair.

偏見とは、必ずしも真実でも公平でもないことについての否定的な考えのことです。

In fact, many plants are just as poisonous as mushrooms.

実際、多くの植物はマッシュルームと同じくらい有毒なのです。

The main thing is to exercise caution, to act with care and attention so as to avoid possible dangers.

大切なのは、注意を払い、危険を避けるために慎重に行動することです。

言い換えれば、注意深くなるということです。

And the best way of doing that is learning the difference between what's safe to eat and what's not.

そして、それを実行する最善の方法は、安全に食べられるものとそうでないものの違いを学ぶことです。

Speaking of which, what was the answer to your question, Beth?

そういえば、ベスさんの質問の答えは何だったのですか？

I asked you, what color are Death Cap mushrooms?

ドクツルタケはどんな色か聞きましたよね？

You said red, which I also thought was the answer, but actually they are white.

赤だとおっしゃいましたが、私もそう思っていました。でも実は白なんです。

Right, it's time to recap the vocabulary we've learnt about foraging.

さて、フォーリッジに関する語彙を復習しましょう。まずは「horticulturalist」、植物を研究したり育てたりする人のことです。

Starting with horticulturalist, a person who studies or grows plants.

If you have a deep knowledge of a subject, you have a thorough understanding of it gained from experience and study.

ある分野について深い知識があるというのは、経験と学習によって得られた、その分野への徹底的な理解があるということです。

Scanning involves searching a wide area with your eyes to find some particular thing.

スキャンとは、何か特定のものを探すために、目で広い範囲を捜すことです。

If you're 110% sure about something, you're absolutely certain you have no doubt.

何かについて110%確信があるなら、全く疑いの余地がないということです。

A stigma is an unfair, negative belief about something.

スティグマとは、何かについての不公平で否定的な信念のことです。

And finally, to exercise caution is a more formal way of saying to be careful,

そして最後に、「exercise caution」は、注意深くなる、ということをより丁寧な言い方にしたものです。これは、もし自分でワイルドフードフォーリジャーになるなら、ぜひ覚えておくべきことです。

something you should definitely remember if you go wild foraging yourself.

If you enjoyed this episode, you'll find a quiz and worksheet to practice the vocabulary on our website, bbclearningenglish.com.

このエピソードを楽しんでいただけたなら、語彙の練習ができるクイズとワークシートがウェブサイトbbclearningenglish.comにあります。またすぐにお会いしましょう。

さようなら。bbclearningenglish.comがお送りしました。6ミニッツイングリッシュ。 

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