Name: アップルケーキの作り方｜ハーベストケーキのレシピ｜ヒラ・クッキング (How to Make Apple Cake | Harvest Cake Recipe | Hilah Cooking)
Uploaded: 2025-08-17T18:25:52.000Z
Duration: 10 min 25 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

Hey dudes, I'm Hilah, and today on Hilah Cooking, we're making a beautiful but simple apple cake recipe.

こんにちは、ヒラです。今日のヒラ・クッキングでは、美しくもシンプルなリンゴケーキのレシピをご紹介します。

This is perfect for Thanksgiving or fall.

We're gonna do a cinnamon cream cheese frosting on top, and decorate it with some cute little marzipan fruits.

シナモンのクリームチーズをフロスティングして、マジパンでフルーツを飾るんだ。

And then the coolest part about this cake is that the apple filling is actually baked into the cake, so it's perfect for lazy bakers like me and you.

そして、このケーキの最もクールなところは、リンゴのフィリングが実際にケーキの中に焼き込まれていることだ。

Okay, so we're gonna start by making our apple filling.

では、リンゴのフィリングを作るところから始めよう。

And I'm gonna grate this apple on a big, big hold of a grater.

このリンゴを大きなおろし金ですりおろす。

カップ1杯分のリンゴが欲しいわけだ。

I'm using a Granny Smith because they're nice and tart.

グラニースミスは酸味があって美味しいから使っているんだ。

シャツがリンゴジュースまみれになる。

Okay, then we'll put all of this into a bowl.

じゃあ、これを全部ボウルに入れてみよう。

I'm gonna use a quarter cup because I prefer desserts not to be like super crazy sweet, but you can use up to a half a cup if you want a sweeter cake.

私はデザートがめちゃくちゃ甘くない方が好きなので、1/4カップを使うつもりだが、もっと甘いケーキが食べたければ1/2カップまで使ってもいい。

そして、スライスアーモンド。

And then a whole shitload of cinnamon, like a tablespoon.

それからシナモンを大さじ1杯。

And this cake is a variation on a German cake called a Blitzkuchen.

そしてこのケーキは、ブリッツクーヘンと呼ばれるドイツのケーキをアレンジしたものだ。

It's a very interesting mixing method that's different from most cakes you'll see.

一般的なケーキとは異なる、とても興味深いミキシング方法だ。

So this will kind of, you just set it aside, and the sugar and the cinnamon will draw some of the liquid out of the apples, and it'll be delicious.

砂糖とシナモンがリンゴから水分を引き出して、美味しくなるんだ。

So I've already got my flour and my sugar in this mixing bowl.

小麦粉と砂糖はすでにこのボウルに入れてある。

I'm gonna add my spices, and that is cinnamon, nutmeg, ginger, allspice, and then also some salt and baking powder.

シナモン、ナツメグ、ジンジャー、オールスパイス、それに塩とベーキングパウダーを加える。

And we just wanna get this mixed up together first.

まずはこれを混ぜ合わせたいんだ。

And then I'm gonna add some wet ingredients.

それから濡れた材料を加える。

I'm gonna add a little vanilla extract and a couple of eggs.

バニラエッセンスと卵を少し加える。

I like to just put it all in the same container.

全部同じ容器に入れるのが好きなんだ。

It is helpful, you'll get a much better result if all of your ingredients are at room temperature.

すべての材料を室温に戻しておくと、より良い結果が得られる。

So leave your eggs and your milk out for about an hour, as well as the butter.

そのため、卵と牛乳をバターと同様に1時間ほど出しておく。

Over here, low speed again, we're gonna add this liquid and then increase it to medium, and let it go for about a minute.

ここで再び低速にして、液体を加え、中速にして1分ほど待つ。

And you don't need a stand mixer to do this.

スタンドミキサーを使わなくてもできる。

普通のハンドミキサーでもできる。

手作業でやるのはかなり難しい。

Honestly, I've never tried to do it by hand.

正直なところ、手作業でやろうとしたことはない。

I think it would be pretty difficult, so try to get some electricity involved if possible.

かなり難しいと思うので、できれば電気を使うようにしてほしい。

So we'll just let this go until it's really nice and smooth.

だから、本当にスムーズでいい状態になるまで、このままにしておこう。

I'm gonna turn the heat up a little bit to medium, and just let it mix for about one minute.

火を少し強めて中火にし、1分ほど混ぜる。

So once it's really nice and smooth, we can add the butter.

それで、本当にいい具合に滑らかになったら、バターを加えよう。

このバターは、見ての通り超柔らかい。

And I'm just gonna add it by the tablespoon, or two tablespoon little chunks here.

大さじ1杯、または大さじ2杯の小さな塊をここに加えるだけだ。

It's actually pretty amazing how this cake comes together.

このケーキがどうやって出来上がるのか、実はとても驚きなんだ。

You'll see at the end how nice and fluffy it is.

最後には、どれだけふわふわになったかわかるだろう。

とても柔らかいバターが全部入った。

We're gonna let it go for about 30 seconds, and then I'll scrape down the sides.

約30秒間放置し、その後、側面を削る。

And you can see this batter's already getting lighter in color, and like creamier looking with that butter.

この生地はすでに色が薄くなり、バターでよりクリーミーになっているのがわかるだろう。

Put it back, medium speed, and let it go for two minutes.

All right, two minutes later, this is what we're looking at.

You can see it's gotten even lighter and fluffier.

さらに軽く、ふわふわになったのがわかるだろう。

Then we can divide it up between our two pans.

そうしたら、2つのフライパンに分けることができる。

だから、ここでは丸いフライパンを2つ使っている。

If you have parchment paper, that really does help a lot to line the bottoms.

パーチメントペーパーがあれば、底に敷くのにとても役立つ。

I just happened to run out today, so I've greased them well, and then floured them very well also to prevent sticking.

今日たまたま使い切ったので、油をしっかり塗って、くっつかないように小麦粉もしっかりまぶしたよ。

So we just want to divide it as evenly as you can between the two cake pans.

だから、2つのケーキ型にできるだけ均等に分けたい。

And you'll have to just kind of spread it out.

そして、それを広げる必要がある。

If you wanted to do an even simpler cake, you could just bake it in a greased and floured nine by 13 inch pan, and put the apple topping on it, and not even worry about icing it.

もっとシンプルなケーキを作りたかったら、油を塗って小麦粉をまぶした9×13インチのフライパンで焼いて、リンゴをトッピングすればいい。

But trying to make it a little festive for the holidays.

でも、ホリデー用にちょっと華やかにしてみたんだ。

私のは、そんなに均等にはならなかった。

One of them is significantly smaller than the other, but it's going to be okay.

片方はもう片方よりかなり小さいが、大丈夫だろう。

If yours happens to be like that too, then you just want to spread all of your filling on the thicker cake.

もしあなたのケーキもそうなら、厚めのケーキにフィリングを全部塗ればいい。

That works better than spreading it on the thinner one.

そのほうが、薄いほうに塗るよりうまくいく。

If yours are the same size, then kudos to you, and just pick a cake.

もし同じ大きさなら、ケーキを選べばいい。

Go ahead and put all that sweet, sweet apple juice on there too.

甘くて甘いリンゴジュースも全部かけてやってくれ。

Okay, so then we'll just put these in the oven for 350 for 15 to 20 minutes, until a toothpick inserted in the middle comes out clean.

じゃあ、これを350度のオーブンで15分から20分、真ん中に刺した爪楊枝がきれいに出るまで焼こう。

So while our cake bakes, we can make the cream cheese cinnamon icing.

ケーキが焼けるまでの間に、クリームチーズ・シナモン・アイシングを作ろう。

So in my mixing bowl, I've got soft butter and cold cream cheese.

ミキシングボウルには、柔らかいバターと冷たいクリームチーズが入っている。

That's a little tip for making cream cheese frosting.

クリームチーズ・フロスティングを作るときのちょっとしたコツだ。

And I want to cream this together until it's nice and smooth.

これをクリーム状にして、なめらかになるまで混ぜ合わせたい。

I'm going to add a little bit of vanilla extract.

バニラエッセンスを少し加えるよ。

Okay, so once the cream cheese and butter is mixed up good and smooth together, or pretty together, we can add a little cinnamon.

クリームチーズとバターがよく混ざってなめらかになったら、あるいはきれいに混ざったら、シナモンを少し加えよう。

And then we can start sifting in some powdered sugar.

それから粉砂糖をふるいにかける。

And the amount of powdered sugar that you add depends on how sweet you want your frosting.

加える粉砂糖の量は、フロスティングの甘さによる。

You could add anywhere from a cup and a half to three cups.

カップ1杯半から3杯まで加えることができる。

I like to sort of add it by the half cup portion, and sift it.

半カップ分ずつ加えてふるいにかけるのが好きなんだ。

And then just when that starts to come together, add another half a cup, and keep doing that until your icing looks like a good consistency to you.

そして、それがまとまり始めたら、さらにカップ半分を加え、アイシングがちょうどいい固さになるまで続ける。

So then, once your frosting is nice and thick and spreadable, like that, and or you have run out of powdered sugar, like me, then it's ready to go.

そうして、フロスティングがいい具合に厚く、のびやすくなったら、あるいは私のように粉砂糖がなくなったら、出来上がりだ。

So we'll just leave it here at room temperature while our cakes finish cooking.

ケーキが焼きあがるまで、室温に置いておこう。

When the cakes come out of the oven, we'll let them cool in the pan for 10 minutes, and then flip them out and let them cool completely on racks before we ice them.

オーブンからケーキを出したら、フライパンの中で10分間冷まし、裏返してラックで完全に冷ましてから氷で冷やす。

Okay, once your cakes have cooled completely, it'll take about an hour, you want to put your apple layer on the bottom.

ケーキが完全に冷めたら（1時間くらいかかる）、リンゴの層を底に敷く。

We're going to top it with our plain layer.

その上にプレーン・レイヤーを乗せる。

And voila, apple filling right in the cake.

ケーキの中にリンゴのフィリングが入っている。

特別なことをする必要はない。

So then we'll put a little coat of our icing on it.

そして、アイシングを少し塗る。

Put a big blob in the middle, and then spread it out, kind of a thin layer at first on the top and the sides, and that's called your crumb coat, and that helps prevent you from getting a bunch of crumbs all in the top layer of the frosting.

真ん中に大きな塊を置き、それを上と横に薄く広げていく。

Good, so once you've got a nice thin layer on the whole cake, you can go back over that and put on the rest of your icing.

ケーキ全体に薄くアイシングを塗ったら、その上に戻って残りのアイシングを塗る。

And y'all know I'm not a big cake decorator, but if you just take a knife, try to smooth it out in concentric circles to make it look a little bit better, maybe.

僕はケーキのデコレーションが得意じゃないんだけど、ナイフで同心円状にならすと、少しは見栄えが良くなるかもしれない。

But don't spend too much time on it because I also have some super adorable little marzipan fruits that I made.

というのも、私が作った超可愛い小さなマジパンの実もあるからだ。

I did another video about how to make these, so check that out if you want to see how to make some little marzipan.

小さなマジパンの作り方を見たい方は、別のビデオで作り方を紹介しているので、そちらをご覧ください。

We've got pears and some oranges and some little apples, and they're super cute.

梨とオレンジと小さなリンゴがあるんだけど、超かわいいんだ。

Marzipan is an almond paste, so they're completely edible.

マジパンはアーモンドペーストなので、完全に食べられる。

I like to just sort of pile up a few in the middle.

真ん中にいくつか積み上げるのが好きなんだ。

It's kind of like a cornucopia kind of thing happening here.

まるでコーヌコピアのようなことが起こっている。

There's a gorgeous apple cake, and it really,

豪華なリンゴのケーキがあるんだ、

つまり、これで終わりにできる、

I mean, in less than an hour and a half, and that includes letting it cool and everything.

つまり、1時間半もかからないうちに、冷ましたりすることも含めてね。