Name: テキサス州オースティンで最高のバーベキューを見つける｜フードツアー｜インサイダーフード (Finding The Best Barbecue In Austin, Texas | Food Tours | Insider Food)
Uploaded: 2025-05-23T05:33:02.000Z
Duration: 43 min 32 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

テキサス州オースティンに来ている。

様態の副詞

I'm taking you to some of the best barbecue spots in Austin and arguably Texas.

オースティン、そして間違いなくテキサスで最高のバーベキュー・スポットを紹介しよう。

Austin's been a heavy hitter in the barbecue scene in Texas since like the early 2000s.

オースティンは2000年代初頭からテキサスのバーベキューシーンの重鎮だ。

なぜ "90年代 "と呼ぶのですか？

Because another word for zero is like nought.

ゼロを別の言葉で表すと、"nought "だからだ。

ノーティスの方がずっと楽しい。

だから、決してそんなことは言わない。

Sure, you don't want to get naughty with me, Joe?

僕とエッチなことはしたくないだろ、ジョー？

Okay, between the year 2000 and 2010, at some point in that decade, whatever we're calling it, the noughties.

さて、2000年から2010年の間、その10年間のある時点で、私たちが10年代と呼んでいるものは何なのか。

Austin kind of had this resurgence implies that it happened before, I think.

オースティンの復活は、以前にもあったような気がする。

And now today, Austin is one of the best barbecue cities in Texas and that's why we're here.

そして今、オースティンはテキサスで最高のバーベキューの街のひとつであり、だからこそ私たちはここにいる。

このシャツはお気に召しませんか？

Hey, you look like you just came from Vice City.

やあ、バイスシティから来たみたいだね。

I have this thing where I buy all my clothes from like Uniqlo or Marks and Spencer's and they're very plain.

ユニクロやマークスアンドスペンサーズで服を買うんだけど、すごく地味なんだ。

だから、君のためにジャズにしてみたんだ。

Well, thank you for taking your time off from selling DVD players in Queens to join me here in Austin.

さて、クイーンズでのDVDプレーヤー販売の合間を縫って、ここオースティンに来てくれてありがとう。

In Texas monthlies, every four year, best barbecue in Texas list.

テキサスの月刊誌では、4年ごとにテキサスのベスト・バーベキュー・リストが発表される。

インターステラー、ランキング2位。

Secondly, the Goldies, which we went to in our Dallas Fort Worth episode.

次に、ダラス・フォートワースの回で行ったゴールディーズ。

Just looking at the menu, it seems a little less traditional than some of the places that we've been to so far.

メニューを見ただけで、これまで行ったいくつかの店より少し伝統的ではない感じがする。

There's some flavors on the menu that excite me.

メニューには私をワクワクさせる味がある。

もうメニューに鴨が載っているのを見たよ。

彼らは駐車場を占拠している。

They've got one, two, three, four, five, possibly six of their own offset smokers out there.

彼らには1人、2人、3人、4人、5人、場合によっては6人のオフセット・スモーカーがいる。

Now, in Austin, although every place you're going to does things slightly differently,

オースティンでは、行く先々で少しずつやり方が違うけれどね、

I wanna get a good baseline of what we're gonna be trying.

これからやろうとしていることのベースラインを知りたいんだ。

So at each place, we're gonna do the holy trinity of barbecue.

だからそれぞれの場所で、バーベキューの三位一体をやるんだ。

Okay, yeah, actually, bring it closer to me.

よし、そうだ、もっと近くに持ってきてくれ。

ここから下はソーセージになる。

ブリスケット、ソーセージ、リブ。

And then, we're gonna get a few sides, a few specialties that each place does.

それから、各店のサイドメニューや名物料理をいくつか紹介する。

They're gonna be opening in a few minutes, so I'm gonna go ahead and get us some food.

あと数分で開店するから、先に食べ物を買ってくるよ。

できないよ、僕の興奮のダンスなんだ。

つまり、僕を理解しているよね？

彼らは15秒前にドアを開けた。

Just by looks alone, this is absolutely incredible.

見た目だけで、これは絶対に信じられない。

これはとても素晴らしいことだ。

オーケー、それでこうなった。

もちろん、ブリスケットをいただく。

Frito pie, sausage, I already see all the bits of the good stuff in there.

フリトー・パイ、ソーセージ、私はもうそこに良いものの断片をすべて見ている。

Over here, we have a peach tea glazed pork belly.

こっちでは、桃茶漬けの豚バラ肉がある。

鴨のコンフィ、今日は特別だ。

Scallop potatoes, and a South Texas pork hash.

ホタテのポテト、サウステキサスのポークハッシュ。

Just from the eye test, you can see this isn't the most traditional barbecue that we've had so far.

目で見ただけで、これまで食べたバーベキューの中で最も伝統的なものではないことがわかる。

I'm seeing the beef ribs with the chimichurri on them.

チミチュリをかけた牛カルビが目に浮かぶ。

The fact that there is a duck leg on the menu.

メニューに鴨の脚があること。

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