braise
US /brez/
・UK /breɪz/
A1 初級
v.t./i.動詞 (他動詞/自動詞)蒸し煮
Braise beef
動画字幕
ゴードン・ラムゼイ、リチャード・ブライスに挑戦：グルメたーたーどっとナチョス (Gordon Ramsay Challenges Richard Blais: Gourmet Tater Tot Nachos)
- Braise, slow cook.
これらのスパイスをすべて加えて、豚肉をバーベキューミックスでコーティングしました。
- that's just going to sort of help this steam, braise, slow cook.
これで蒸し焼き、煮込み、スロークックするのを助けてくれます。
自宅で最高のリブステーキ (The Best Beef Short Ribs At Home)
- Yes, there's a long braise time, but other than that, the rest of it is pretty hands-off, and
はい、ブレイズする時間は長いですが、それ以外はほとんど手間がかかりません。
- Yes, there's a long braise time, but other than that, the rest of it is pretty hands-off,
はい、ブレイズする時間は長いですが、それ以外はほとんど手間がかかりません。
マリオ・バタリ：マリオ・バタリ、クッキング！ | Googleのシェフたち (Mario Batali: "Mario Batali Cooks!" | Chefs at Google)
- but this should remove any doubt if there's ever a question on how far brown is brown or how deep dark golden brown something needs to get before you turn it over before you braise or how to deal with pesto or whatever.
あなたのアプリの目標は、ユニークな方法でユーザーにオリジナルの情報を提供し、
- it over before you braise. Or how to deal with pesto or whatever. It's very visual;
ひっくり返す前に。あるいは、ペストをどう扱うかなど。それは非常に視覚的です。
エドワード・リーシェフの新韓国料理店：アメリカでは他に類を見ない — Mise En Place (Chef Edward Lee's New Korean Restaurant Is Unlike Anything Else in America — Mise En Place)
- Braise it in kind of a Korean tangjang.
それ以上だと、皮が少し焦げ付きすぎてしまう気がします。
- Braise it in kind of a Korean doenjang that's accompanied with a black garlic sauce.
黒ニンニクソースを添えた、韓国のデンジャンで煮込みます。
アンソニー・ボーディン | Googleのシェフたち (Anthony Bourdain | Chefs at Google)
- he's not keeping up with the rowing, slow braise . [laughter]
彼が漕ぎ続けることができないなら、ゆっくり煮込むさ。[笑い]
英語の発音練習 /p/ と /b/ の音 | コース #9 (Practice Your English Pronunciation /p/ vs /b/ Sounds | Course #9)
- Let's do this. patty bay pay bead peed beak peak bear pair beat peat bee pee beep peep beer peer belt pelt best pest bet pet big pig bill pill bit pit pitch pitch blade played bland planned blank plank blaster plaster blaze plays bleat pleat bleed plead bloom plume blot plot blunder plunder blush plush braise praise brat prat brawn prawn breach preach breast pressed brick prick bride pride boo poo bore bore paw bore paw burr purr butt putt butter putter buy pie cab cap cub cup lib lip pub pup rib rib rip robe rope tab tap Very good, guys.
こうしよう。patty bay pay bead peed beak peak bear pair beat peat bee pee pee beep peep beer peer belt pelt best pest bet pet big pig bill pill bit pit pitch blade played bland planned blank plank blaster plaster blaze plays bleat pleat bleed plead bloom plume
- shoulder of lamb here because when you tenderly braise it you get this beautiful melt in
- I'm using shoulder of lamb here because when you tenderly braise it, you get this beautiful melt-in-the-mouth meat.
ここではラムの肩肉を使っています。なぜなら、優しく煮込むと、口の中でとろけるような美しい肉になるからです。