bain-marie
US /ˈbænməˈri/
・UK /ˌbæn məˈri:/
A1 初級
phr.句ベインマリー
動画字幕
ブラウニーレイヤーケーキ クッキードゥフロスティング - Gemma's Bigger Bolder Baking Ep 66 (Brownie Layer Cake with Cookie Dough Frosting - Gemma's Bigger Bolder Baking Ep 66)
- You can do this over a bain-marie or you can do it in the microwave, you just want to make sure it doesn't get too hot.
ということで、まずはチョコとバターを優しく溶かすところから始めます。あなたは
- can do this over a bain-marie or you can do it in a microwave. You just want to make sure
ベインマリーを使ってもいいし、電子レンジでもできます。作るときには
チョコレートボールレシピ (Chocolate Ball Recipe)
- We’re going to melt the chocolate over a Bain Marie, otherwise known as a water bath.
まず、チョコレートを湯煎、またはウォーターバスで溶かします。
- We're going to melt the chocolate over a bain-marie, otherwise known as a water bath.
まず、チョコレートを湯煎、またはウォーターバスで溶かします。
【英語で雑学】10種類のチョコレートの歴史と違いを完全解説！
- Also called caramelized white chocolate, this variety was accidentally discovered by French pastry chef Frédéric Bao in 2006 when he left white chocolate in a bain-marie for too long.
キャラメリゼされたホワイトチョコレートとも呼ばれるこの種類は、2006年にフランスのパティシエ、フレデリック・バオが湯煎にホワイトチョコレートを置きすぎたことで偶然発見されました。
【料理】3通りのふわとろスクランブルエッグのレシピ (How To Make Perfect Scrambled Eggs - 3 ways | Jamie Oliver)
- an inch of boiling water. And we're gonna cook this over a bain-marie, a water bath okay?
ここに沸騰させたお湯があります。ここで湯煎（間接的に加熱する調理法）をします。
- We whip it up and see here we've got about an inch of boiling water and we're gonna cook this over a bain-marie, a water bath, okay?
今日、イギリス、フレンチとアメリカのスクランブルエッグを作りました。しかし、これらだけではありません。
