スピーキングチャレンジ寿司：食べ方と歴史とコスト　（Sushi: How to Eat, History & Cost | japan-guide.com）

パーソナリティ : Steve

How do you eat your sushi? There is a right way!
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寿司：食べ方と歴史とコスト　（Sushi: How to Eat, History & Cost | japan-guide.com）

Ginger is also eaten in between pieces to help cleanse your palette and appreciate the next piece better.

生姜は、別な種類の寿司を食べる間に食べ、それによって口の中をきれいにし次の寿司をよりよく味わうことができます。

ソース動画：寿司：食べ方と歴史とコスト　（Sushi: How to Eat, History & Cost | japan-guide.com）

単語まとめ

1. cleanse ～を洗浄する、清潔にする

cleanse

[klɛnz](v.)～を洗浄する、清潔にする

2. palate 味覚

palate

[ˈpælət](n.)味覚

3. appreciate鑑賞する

appreciate

[əˈpriʃiˌeɪt](v.)鑑賞する

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