Name: チキンカレー (Chicken Curry)
Uploaded: 2021-01-14T04:39:38.000Z
Duration: 6 min 23 s

みなさんこんにちは 僕はフランシスです

the host of this show "Cooking with Dog."

この"Cooking with Dog"の司会をやっています

First, let’s season the chicken drumsticks.

Next, let’s grate the onions using a food processor.

次にフードプロセサーで玉ねぎをおろしましょう

Cut the onions in half and then into rough pieces.

玉ねぎは縦半分に切り それぞれ大まかに切ります

Pulse several times and then turn on the processor.

最初パルスで数回まわし スイッチをいれます

こちらがおろした玉ねぎです。

Add the olive oil to a pot and turn on the burner.

鍋をオリーブオイルを入れ 火をつけます

Now, line up the chicken in the heated pot.

熱した鍋に並べていきましょう

Lightly brown the surface and flip them over.

肉の表面を軽く焼いて裏返します

The curry powder easily burns so keep your eyes on it.

カレー粉は焦げやすいので気を付けて焼きましょう

Next, add a little more olive oil to the pot

Continue scraping the scorched onion off the bottom and sides

その後は 時々鍋の底や壁に付いた焦げ目をこそげながら

and brown the onion on high heat for about 30 minutes.

あめ色になるまで強火で約３０分炒めます

When it comes to the end, reduce the heat to low

焦げないようにあめ色になるまで炒めます

Stir the mixture and allow the aroma to grow stronger.

and saute for 2 to 3 minutes until aromatic.

and crumble in the chicken bouillon cube.

固形スープの素を砕いて加えます

and simmer for 25 to 30 minutes on low heat.

This will allow the bone marrow to melt into a savory broth.

煮込んでいる間に骨から旨みが出てきます

Occasionally stir the bottom of the pot to keep it from burning.

たまに鍋底を混ぜて焦げ付いていないかチェックします

rice with mixed grains and seeds onto a plate.

Ladle the chicken curry next to the rice.

Sauteing the onion for 30 minutes is quite a bit of work

あめ色玉ねぎを作る３０分はちょっと大変ですが

but your effort will be rewarded by the delicious chicken curry.

美味しいチキンカレーのためにここは頑張ってください

Add the powdered spices again in the final stage

粉末状の香辛料は煮込むと香りが飛びやすいので

since they easily lose the aroma when cooked thoroughly.

仕上げにもう一度加えるのがポイントです

ready to cook fried onion paste to save time.

市販の炒め玉ねぎを利用する手もあります

字幕リスト動画再生

チキンカレー (Chicken Curry)

salt

ready

rice

brown