Name: メキシコシティでワラチェ、タコスなどを食べる！ | マーク・ウィエンズの壮大な食の旅 | ナショナルジオグラフィック (Eating Huarache, Tacos, & More in Mexico City! | Epic Food Journeys with Mark Wiens | Nat Geo)
Uploaded: 2026-02-03T17:10:39.000Z
Duration: 27 min 16 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

I'm in Mexico City, a place I've been many times, but

メキシコシティに来ています。何度も来ている場所ですが、

I keep coming back because it's one of the best food cities in the world.

世界でも有数の食の街なので、ついつい来てしまいます。

今回は24時間で食べ尽くします。

To bustling markets, going to get messy and late night street food.

賑やかな市場、そして屋台料理で、思いっきり楽しみたいと思います。

I'm on a mission to uncover what locals really love to eat and the dishes and flavors that power this mega city from the morning to the night.

地元の人々が本当に愛する食べ物、そしてこのメガシティを朝から晩まで支える料理や味を発見する使命を帯びています。

Mexico City, once the center of the Aztec empire, has grown into one of the largest cities in the world, home to over 20 million people within the greater metro area.

かつてアステカ帝国の中心だったメキシコシティは、大都市圏で2000万人以上が暮らす、世界最大級の都市へと成長しました。

Nestled within a mountain valley in the heart of central Mexico, this is a city that's always bustling, teeming with markets, colorful streets, and

メキシコ中央部の山の谷間に位置するこの街は、市場や色とりどりの通り、そして

food that's so good you'll never want to stop eating.

食べ飽きることがないほど美味しい料理で、いつも賑わっています。

It's 6:30am and we're starting at a legendary place that serves some of the best homestyle breakfast.

午前6時半、私たちは最高の家庭風朝食を提供する伝説的な場所からスタートします。

The line snakes all the way out the door and step inside.

列は店の外まで続いていて、中に入ると

Oh, and immediately you get all the aromas, all the different dishes.

ああ、すぐに様々な料理の香りが漂ってきます。

陶器の鍋で煮込まれているのが見えます。

The breakfast energy here is on another level.

ここの朝食の活気は格別です。

Fonda Margherita is a family run restaurant that's been serving hearty Mexican breakfast since 1948.

フォンダ・マルゲリータは、1948年からボリューム満点のメキシコ風朝食を提供している家族経営のレストランです。

It's the type of place that immediately makes you feel at home.

ここに来ると、すぐに家にいるような気持ちになれるんです。

Live music, friendly service, and half a dozen clay pot cazuelas bubbling with irresistible Mexican stews.

ライブミュージック、フレンドリーなサービス、そして食欲をそそるメキシコ風シチューがぐつぐつと煮込まれている陶器の鍋が6つもあります。

And another thing that I absolutely love is that all the tables are communal and so you sit down with people, others enjoying the breakfast and enjoying the day.

そして、私が本当に好きなもう一つのことは、すべてのテーブルが共用であるということです。だから、他の人たちと一緒に座って、朝食を楽しみ、一日をエンジョイできるんです。

I think I just have to start with that chicharron, the pork in the green salsa.

まずはあのチチャロン、グリーンサルサに入った豚肉から始めなければなりません。

これはすぐに目が覚めますね。

You taste the sourness because of the green tomatoes and then the fried pork skin that just absorbs it all.

青トマトの酸味と、それをすべて吸収した揚げた豚の皮の味がします。

これはまさに、しっかりとした黒豆ですね。

And like scrambled eggs formed in the frying pan into a sculpture.

そして、フライパンの中で彫刻のように固まったスクランブルエッグのようです。

Everything actually is cooked over charcoal.

すべて炭火で調理されています。

すべて火で調理されています。

And even just from my first few bites, you immediately taste that.

そして、最初の数口で、すぐにその味がわかります。

Okay, but from here I'm gonna work on, on building the tortillas.

さて、ここからはトルティーヤを準備していきます。

You take some of the beans, you do the bean swipe, then take some of the chicharron.

豆を少し取り、豆を広げ、次にチチャロンを少し取ります。

これが一番美味しい食べ方ですか？

It's so saucy with the richness of those beans.

豆のコクとサルサで、とてもソースたっぷりです。

そして、このサルサ・ベルデも素晴らしいですね。

ここでお気に入りの料理は何ですか？

では、ソーセージを試してみましょう。

それは信じられないほど美味しいです。

That acidity, I think, is coming from the green tomatoes, the onions in there that just dissolve on your tongue.

この酸味は青トマトと、口の中でとろける玉ねぎから来ているのだと思います。

And then this one has a nice kick of spice to finish off.

そして、この料理は最後に心地よいスパイスの刺激があります。

Waking up your taste buds like this in the morning in Mexico City is.

メキシコシティの朝に、このように味覚を目覚めさせるのは。

Is really all you could possibly ask for.

まさに、これ以上望むものはない、という感じです。

So many people eating, hanging out, enjoying life to the fullest.

たくさんの人々が食事をし、集まり、人生を最大限に楽しんでいます。

メキシコシティでは、食べ物が尽きることがありません。

さて、地元の市場に来ました。

I'm going to meet up with my friend Peluche, who's going to show us some of the local Mexican ingredients, and

地元のメキシコ食材を教えてくれる友人、ペルーチェと合流します。

we're definitely going to have some food along the way as welluche.

そして、道中もきっと何か食べることになるでしょう。

Peluce Torres is a YouTuber and friend with a passion for authentic Mexican food and an appetite as big as his mustache.

ペルーチェ・トーレスは、本物のメキシコ料理に情熱を燃やすYouTuberで、そのひげのように大きな食欲を持っています。

So it's one of the biggest markets in the whole city.

この市場は、街全体でも最大級の市場の一つです。

This is well known because a lot of street food stalls and restaurants come here to buy their produce.

多くの屋台料理店やレストランがここで食材を仕入れているので、よく知られています。

But right now, we are on the outskirts on the market, not inside, because I want to take you to some taco place that is over there.

でも今は、市場の外にいます。中ではなく、あちらにあるタコスのお店に連れて行きたいからです。

It's a really nice spot because they sell sheep head tacos.

そこは、羊の頭のタコスを売っているので、とても良い場所です。

本当に、本当に素晴らしいです。

ここは私のお気に入りの場所の一つです。

Look, Mark, they put the whole sheep head.

見て、マーク、羊の頭が丸ごと入ってるよ。

And you can see all that meat just hanging off.

そして、お肉がぶら下がっているのがわかりますね。

あ、オーブンに入ってますね。

And as soon as you order, she grabs some of the.

注文するとすぐに、彼女がいくつか取ります。

ああ、そしてそれは丸ごとの舌ですね。

それから彼女はコントミをいくつか入れました。

その香りは羊肉だってわかりますよね。

そして、信じられないほどいい匂いです。

And another good thing about this is that you get a coffee we in Mexico call a coffee when you receive two tortillas.

そして、これのもう一つの良いところは、トルティーヤを2枚頼むと、メキシコではコーヒーと呼ぶものが付いてくることです。

So usually we put some lemon and maybe some green sauce or red sauce.

通常はレモンと、グリーンサルサかレッドサルサを少し入れます。

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