Name: 米を減らすべきか？⏲️ 6分間英語 (Should we eat less rice? ⏲️ 6 Minute English)
Uploaded: 2025-03-13T14:18:41.000Z
Duration: 6 min 10 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

こんにちは。BBCの6分間英語です。

And I'm Beth. Neil, what type of foods do you often eat?

ベスです。ニール、どんな食べ物をよく食べる？

Well, basic things to fill me up – that's sort of bread, potatoes…

まあ、基本的なことだけど、パンとかポテトとか...。

Well, food like this, which is regularly eaten by many people, is known as a staple.

さて、このように多くの人が常食している食べ物は、主食として知られている。

In Britain, bread is a popular staple but for large parts of the world there's another food which is number one – rice.

イギリスではパンが人気の主食だが、世界の大部分ではもうひとつ、ナンバーワンの食べ物がある。

That's right. Over half the world's population eats rice as the staple food, especially in Asia. But rice is a very thirsty crop, which needs lots of water to grow. And this is becoming a problem because of droughts and flooding caused by climate change.

その通りだ。特にアジアでは、世界の人口の半分以上が米を主食としている。しかし、米は非常に喉が渇きやすい作物で、生育には大量の水を必要とする。そしてこれは、気候変動による干ばつや洪水のために問題になってきている。

In this programme, we'll be hearing about a pioneering new technique helping farmers to grow rice in the face of a changing climate. As usual, we'll be learning some useful new words and phrases. And remember, you can find all the vocabulary from this programme on our website, bbclearningenglish.com.

この番組では、気候の変化に直面している農家が米を栽培するのに役立っている、先駆的な新しい技術について話を聞きます。いつものように、便利な新しい単語やフレーズも学びます。このプログラムに出てくる単語はすべて、私たちのウェブサイトbbclearningenglish.comで見つけることができます。

But first I have a question for you, Beth.

でも、その前にベスに質問がある。

Just now I mentioned that rice is a very thirsty crop. So how much water is needed to grow one kilogram of rice? Is it… a – 1,000 to 3,000 litres, b – 3,000 to 5,000 litres or c – 5,000 to 7,000 litres?

先ほど、米は非常に喉が渇きやすい作物だと述べた。では、1キログラムの米を育てるのに必要な水の量は？a...1,000～3,000リットル、b...3,000～5,000リットル、c...5,000～7,000リットル？

I'm going to say c – 5,000 to 7,000 litres.

5,000～7,000リットルと言ったところかな。

Well, we'll find out if that's right at the end of the programme. Dr Yvonne Pinto is

それが正しいかどうかは、番組の最後にわかるだろう。イボンヌ・ピント博士は

Director General of the International Rice

Research Institute, or IRRI for short, based in the Philippines. Here she explains more about the global popularity of rice to BBC World Service programme, The Food Chain.

フィリピンに本部を置くIRRI研究所。BBCワールドサービスの番組『The Food Chain』で、彼女は米の世界的な人気について詳しく説明している。

Between 50 and 56% of the world's population rely on rice as the principal staple. Now that's roughly about 4 billion people. And it is one of those commodities that is grown really extensively, particularly in

世界人口の50％から56％が米を主食としている。これはおよそ40億人の人口に相当する。そして、米は特に次のような地域で広く栽培されている品目のひとつである。

South Asia and Southeast Asia. But increasingly the appetite for it is growing in continents like Africa. And of course there are also Latin American and European rice varieties.

南アジアや東南アジア。しかし、アフリカのような大陸ではますます食欲が増している。もちろん、ラテンアメリカやヨーロッパの米もある。

Rice is a commodity, a produce that can be bought and sold. Like other crops, rice has varieties – different types – for example brown rice, long-grained rice or basmati.

米は商品であり、売買できる農産物である。他の作物と同じように、米にも品種があり、たとえば玄米、長粒米、バスマティなど、さまざまな種類がある。

Much of the research into rice today is focused on making new varieties that can adapt to the changing environment and grow in conditions of either too much or too little water.

今日のコメの研究の多くは、環境の変化に適応し、水が多すぎても少なすぎても育つ新品種を作ることに集中している。

Over half the world's population eats rice and there's a growing demand in Africa and

世界人口の半数以上が米を食べており、アフリカでは需要が高まっている。

Europe too. So clearly there's an appetite – a strong desire – for rice worldwide.

ヨーロッパもだ。つまり、世界的に米に対する食欲、強い欲求があるのは明らかなのだ。

So is it possible to grow rice in a more eco-friendly way? Jean-Philippe Laborde, director of rice company Tilda, thinks the answer lies in a new growing technique called alternate wet drying, or AWD for short.

では、より環境に優しい方法で米を栽培することは可能なのだろうか？米会社ティルダのジャン・フィリップ・ラボルド取締役は、その答えは交互湿式乾燥（略してAWD）と呼ばれる新しい栽培技術にあると考えている。

To grow rice, farmers go through cycles of flooding their fields or paddies, which then dry out and need to be flooded again.

米を栽培するために、農家は田んぼや畑に水を張っては乾き、また水を張るというサイクルを繰り返している。

With AWD, measuring pipes are placed 15 centimetres underground so that farmers can check water levels at any part of the field. Normally, rice needs 25 cycles of flooding and drying out to grow. But using

AWDでは、地下15センチに計測パイプが設置され、農家は田んぼのどの場所でも水位を確認できる。通常、稲の生育には25回の湛水と乾燥を繰り返す必要がある。しかし

AWD, this is reduced to 20 cycles, saving farmers water and reducing methane emissions.

AWDの場合、このサイクルは20回に短縮され、農家は水を節約し、メタン排出を削減できる。

ジャン・フィリップ・ラボルドが語る。

グルース・アレクサンダー（BBCワールドの司会者

Services' The Food Chain, how he began his

サービス社の『フード・チェーン』では、彼がどのように仕事を始めたかを紹介している。

We've got, last year, 1,268 farmers on board applying this AWD technique to reduce the overall methane emission.

昨年は1,268軒の農家がこのAWD技術を導入し、メタン排出量を削減した。

And how did you persuade those farmers to give it a go?

その農家をどうやって説得したのですか？

That was quite challenging because, obviously, the main challenge is, for farmers, the apprehension to lose revenues.

というのも、農家にとって最大の難関は、収入を失うことへの不安であることは明らかだからだ。

They need to see tangible results at the end of the crop that they are getting, obviously, something better.

彼らは収穫の終わりに、明らかに何か良いものを得ているという具体的な結果を目にする必要がある。

多くのインド人農家がこのプロジェクトに参加した。

Jean-Philippe's experiment. If you get on board with something, you agree to a plan of action and get involved. In other words, you give it a go, you try doing something to see if it works.

ジャン・フィリップの実験。何かに賛同する場合、行動計画に同意し、それに関与する。言い換えれば、やってみるということだ。

As it turned out, the new technique produced tangible results, results which are real and measurable. Using AWD, the amounts of water and electricity needed to grow rice decreased, methane gas emissions reduced, and on top of that, the amount of rice yielded increased.

その結果、この新しい技術は目に見える結果をもたらした。AWDを使用することで、米の栽培に必要な水と電気の量が減り、メタンガスの排出が減り、その上、米の収穫量も増えた。

Right, Neil, isn't it time you revealed the answer to your question?

そうだ、ニール、そろそろ質問の答えを明らかにしてもいい頃じゃないか？

I asked how many litres of water are needed to grow just one kilogram of rice and the answer was 3,000 to 5,000 litres.

たった1キログラムの米を栽培するのに、何リットルの水が必要なのかと尋ねると、3,000リットルから5,000リットルという答えが返ってきた。

So thirsty, but not as thirsty as you thought. OK, let's recap the vocabulary we've learned in this programme, starting with commodity, a product like rice that can be bought and sold.

喉が渇いた、でも思ったほど渇いていない。さて、このプログラムで学んだ語彙をおさらいしよう。まず、コモディティ（米のように売買できる商品）から。

Varieties of something are different types of it.

何かの品種は、それの異なるタイプである。

If there's an appetite for something, there's a strong desire or demand for it.

食欲があれば、それに対する強い欲求や需要がある。

If you get on board with an idea or a plan, you agree to do something and get involved with doing it.

アイデアや計画に乗るということは、何かをすることに同意し、その実行に関与するということだ。

To give it a go means to try doing something.

やってみるというのは、何かをやってみるということだ。

And finally, the adjective tangible means real and measurable. Once again, our six minutes are up. If you've enjoyed this programme, why not try practising the new vocabulary you've learnt with our worksheet?

そして最後に、tangibleという形容詞は、現実の、測定可能な、という意味である。今回も6分で終了です。このプログラムを楽しんでいただけたなら、学んだ新しい語彙をワークシートで練習してみてはいかがでしょうか。

It's available to download now from our website bbclearningenglish.com.

ウェブサイトbbclearningenglish.comからダウンロードできます。

And you could also try out the quiz while you're there.

ついでにクイズにも挑戦してみては？